Віскі Скоттиш Коллі: історія та огляд напою

Scottish Collie – популярний скотч з благородною життєрадісною вівчаркою на етикетці виробляють на заводах, що належать легендарному сімейства Грант.

Напій є гідним представником класу «стандарт»: цей простий купажований віскі, виготовлений за традиційною шотландської рецептурою, полюбився російському споживачеві за приємний смак, відмінна якість і прийнятну ціну.

Віскі Скоттиш Коллі: історія та огляд напою

Історія віскі Скоттиш Коллі

Фірма «William Grant & Sons» початку свій шлях у 1887 році з маленької сімейної винокурні в долині річки Фиддих і доросла до великої компанії, яка об’єднує кілька високопродуктивних заводів.

У числі кращих продуктів легендарної прізвища: видатний бленд «Грантс» в трикутних пляшках, а також відомі кожному цінителю сингл молты «Glenfiddich» і «The Balvenie».

Менш уславлений зразок з «грантовской» колекції – віскі «Скоттиш Коллі» – купажують і розливають на дочірньому підприємстві «Quality International Spirits». Компанія, заснована в 90-х, займається не тільки змішуванням і бутилюванням скотчу, але і інших напоїв: джина, бурбона, бренді. Виробничі потужності «QSI» дозволяють випускати до 12 млн ящиків спиртного щорічно.

Солодові компоненти для створення бленда «Scottish Collie» підприємство отримує з кращих винокурень Спейсайда, зернові – з Лоуленд.

Якщо вірити легендам, у своїй назві напій увічнив пам’ять про відданому другові Вільяма Гранта. Кажуть, що вірний коллі не раз виручав знаменитого винокура і навіть врятував склади компанії від нападу розбійників. Згідно з іншими даними, господарем прославилася собачки був поет Роберт Бернс, вірші якого високо оцінював творець великих брендів.

Специфіка виробництва

Виробляють віскі Scottish Collie» за класичною технологією, що включає:

  1. Приготування солоду з обов’язковим сушінням в печі і перемелюванням у млині.
  2. Замішування сусла з солоду, води і дріжджів з подальшою ферментацією протягом 48 годин.
  3. Подвійної дистиляції у великому і малому перегінних кубах.
  4. Дозрівання в дубових бочках протягом 3 років.
Читайте також:  Біла горілка: історія, огляд, види, цікаві факти

Огляд віскі Scottish Collie

Напій випускають в двох варіантах фортеці (40% і 43%) і літражу (0,7 і 0,75 л).

  1. Колір скотча: золотавий, блискучий.
  2. Аромат: свіжий, чистий, хрусткий, з нотами ванілі, апельсина і дуба.
  3. Смак: солодкий, багатий, глибокий, з відтінками цитрусових, диму і хересу.
  4. Фініш: затяжний, бархатистий, з медовими тонами.

Скотч гарний як у чистому вигляді, так і у складі коктейлів.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь