Scottish Collie – популярний скотч з благородною життєрадісною вівчаркою на етикетці виробляють на заводах, що належать легендарному сімейства Грант.
Напій є гідним представником класу «стандарт»: цей простий купажований віскі, виготовлений за традиційною шотландської рецептурою, полюбився російському споживачеві за приємний смак, відмінна якість і прийнятну ціну.
Історія віскі Скоттиш Коллі
Фірма «William Grant & Sons» початку свій шлях у 1887 році з маленької сімейної винокурні в долині річки Фиддих і доросла до великої компанії, яка об’єднує кілька високопродуктивних заводів.
У числі кращих продуктів легендарної прізвища: видатний бленд «Грантс» в трикутних пляшках, а також відомі кожному цінителю сингл молты «Glenfiddich» і «The Balvenie».
Менш уславлений зразок з «грантовской» колекції – віскі «Скоттиш Коллі» – купажують і розливають на дочірньому підприємстві «Quality International Spirits». Компанія, заснована в 90-х, займається не тільки змішуванням і бутилюванням скотчу, але і інших напоїв: джина, бурбона, бренді. Виробничі потужності «QSI» дозволяють випускати до 12 млн ящиків спиртного щорічно.
Солодові компоненти для створення бленда «Scottish Collie» підприємство отримує з кращих винокурень Спейсайда, зернові – з Лоуленд.
Якщо вірити легендам, у своїй назві напій увічнив пам’ять про відданому другові Вільяма Гранта. Кажуть, що вірний коллі не раз виручав знаменитого винокура і навіть врятував склади компанії від нападу розбійників. Згідно з іншими даними, господарем прославилася собачки був поет Роберт Бернс, вірші якого високо оцінював творець великих брендів.
Специфіка виробництва
Виробляють віскі Scottish Collie» за класичною технологією, що включає:
- Приготування солоду з обов’язковим сушінням в печі і перемелюванням у млині.
- Замішування сусла з солоду, води і дріжджів з подальшою ферментацією протягом 48 годин.
- Подвійної дистиляції у великому і малому перегінних кубах.
- Дозрівання в дубових бочках протягом 3 років.
Огляд віскі Scottish Collie
Напій випускають в двох варіантах фортеці (40% і 43%) і літражу (0,7 і 0,75 л).
- Колір скотча: золотавий, блискучий.
- Аромат: свіжий, чистий, хрусткий, з нотами ванілі, апельсина і дуба.
- Смак: солодкий, багатий, глибокий, з відтінками цитрусових, диму і хересу.
- Фініш: затяжний, бархатистий, з медовими тонами.
Скотч гарний як у чистому вигляді, так і у складі коктейлів.