Віскі Лафройг (Laphroaig): історія, огляд смаку і видів

Розташований на заході Шотландії острів Айла серед шанувальників міцного спиртного відомий як батьківщина кращих сингл молтов. Яскравим представником знаменитих однослодовых скотчей є віскі «Laphroaig» – напій, що володіє потужним характером, маслянистої консистенції і яскраво вираженою дымностью букета.

Смак острівної продукції, просоченої ароматами моря і торфу, ні з чим не сплутаєш.

Незважаючи на те, що шанувальники легендарного віскі відзначають поступове зниження димних акцентів в напої, він як і раніше впізнанний і любимо в багатьох куточках світу. На рахунку кожного скотча з лінійки бренду є кілька вагомих золотих нагород.

Віскі Лафройг (Laphroaig): історія, огляд смаку і видів

Історія віскі Лафройг

Передбачається, що мистецтво винокуріння на острові Айла з’явилося, завдяки ірландським ченцям. Однак до того, як воно перетворилося на прибутковий бізнес, минуло чимало років. В числі першопрохідців, які заснували легальні підприємства на благодатної території, були брати Олександр і Дональд Джонстоны.

Перш ніж відкрити власну винокурню на південному узбережжі острова, вони орендували ділянка в долині «Laphroaig» для розведення великої рогатої худоби. Надлишки корму брати використовували для виробництва віскі.

До 1815 році стало ясно, що дистиляція скотчу приносить більший дохід, ніж заняття скотарством. Долина «Laphroaig» до цього часу встигла прославитися як територія, що поставляє кращі односолодовые спирти для блендів. Чималу роль у створенні виключної репутації зіграв місцевий джерело, що забезпечує підприємців-початківців м’якою, не містить мінералів водою з легким торф’яним ароматом.

У 30-х роках Олександр, продавши свою частку в бізнесі, емігрував в Австралію, а Дональд керував винокурнею до самої смерті. Згідно легендам, закінчив своє життя засновник компанії прямо в чані з віскі, в який впав з необережності. Надалі підприємством керували нащадки братів Джонстонов.

Слава димних молтов зростала, але використовували їх виключно для створення купажів.

Читайте також:  Віскі Гленфіддік: історія, огляд смаку і видів

В кінці XIX століття управління заводом перейшло в руки сестер Вільям Хантер і Кетрін Джонстон, які спробували відстояти для винокурні право випускати односолодовые спирти на продаж, а не для створення блендів. Судові війни між сусідами: постачальником молтов, компанією «Laphroaig», і їх покупцем, фірмою «Mackie and Co», – тривали кілька десятиліть.

Віскі Лафройг (Laphroaig): історія, огляд смаку і видів

Головний суперник у спробах зберегти частку постійного інгредієнта в купажах використовував будь-які методи, далеко не завжди законні: від перекриття джерела і переманюючи провідних фахівців до спроб перекупити підприємство і побудувати точну його копію. Однак таємниця «Laphroaig» залишилася нерозгаданою: повторити букет знаменитого віскі нікому не вдалося.

У 1920-х роках власники компанії змогли викупити орендований ділянку землі, збільшити потужності винокурні і вийти на міжнародний ринок. Були організовані поставки в Латинську Америку, Канаду і Європу. Виробникам «Laphroaig» навіть вдалося обійти «сухий закон» у США, переконавши співробітників спеціалізованого відомства в лікувальних властивостях напою.

Специфічний аромат острівної скотча з тонами йоду і морських водоростей зіграв тут не останню роль, хоча, подейкують, більшу вагу мала дегустація віскі.

У 30-х роках біля керма великої компанії встав Ієн Хантер, який першим серед виробників скотчу почав використовувати для витримки напоїв американські бочки. Він дбайливо охороняв секрети «Laphroaig» і довірив їх тільки Бессі Вільямсон, яка приїхала на підприємство в якості тимчасового працівника. З’явилася на порозі компанії з одним чемоданом у руці дівчина ніяк не очікувала, що буде тут 40 років і стане власником легендарної винокурні. Вона керувала підприємством до початку 70-х, незадовго до відходу продавши його компанії «Long John International».

Віскі Лафройг (Laphroaig): історія, огляд смаку і видів

Види віскі Лафройг

Основна лінійка віскі «Laphroaig» складається з 7 напоїв:

  1. 10 YEAR OLD

    Класичний скотч золотого кольору, вироблений за рецептурою Іена Хантера, який є основою для всієї колекції бренду.

    Насичений смак напою додає висушений на торфі солод. Характерний для «Лафройг» сміливий, димчастий букет з відтінком морських водоростей і солі, повнотіла, з затяжним фінішем, наповнений солодощами, в цьому віскі звучить найбільш яскраво.

    Міцність: 40%.

    Кращий односолодовий скотч 2019 року по версії «Jim Murray’s Whisky Bible».

    Віскі Лафройг (Laphroaig): історія, огляд смаку і видів

  2. 25 YEAR OLD

    Винятковий напій, народжений в результаті «одруження» спиртів, витриманих в бочках з-під бурбона, з віскі, дозрілим в хересних ємностях. 25-річний скотч кольору червоного золота розлитий при бочкової фортеці – 48,9%.

    В ароматі присутні солодкість хересу, відтінена торф’яними, морськими і фруктовими нотами.

    У круглому смаку вгадуються акценти диму, яблука, прянощів.

    Затяжний фініш зігріває, залишаючи в роті присмак торфу і солі.

    Віскі Лафройг (Laphroaig): історія, огляд смаку і видів

  3. LORE

    Самий багатий в плані смакових характеристик напій з колекції «Лафройг».

    Поєднує в собі спирти з різних бочок, витримані від 7 років до 21 року.

    Аромат: димчасто-морський з вкрапленням золи і гіркого шоколаду.

    Смак: інтенсивно торф’яної, повнотіла, з гостро-пряним відтінком пекучого перцю.

    Післясмак: короткий сухе і тривалий солодке. Колір: яскравий золотий. Фортеця: 48%.«Best No Age Statement Scotch 2019» за версією «Whisky Bible».

    Віскі Лафройг (Laphroaig): історія, огляд смаку і видів

  4. QUARTER CASK

    Напій, який пройшов подвійний етап дозрівання у різних типах бочок з американського дуба.

    Завдяки тісному контакту з деревиною, в ароматі з’явилися ноти іриски і карамелі, а смак став суші і солодше.

    У букеті можна вловити не тільки фірмові торф’яні акценти, але також не властиві скотчам «Лафройг» відтінки банана і кокоса.

    Багатошаровий напій радує блискучим золотим кольором, глибоким, повнотілою характером, затяжним димним післясмаком, приправленим ніжною солодкістю і спеціями.

    Фортеця: 48%.

    Віскі Лафройг (Laphroaig): історія, огляд смаку і видів

  5. SELECT

    Складний напій, близький до класичного духу «Лафройг», але більш багатогранний.

    Створений з спиртів, витриманих в трьох типах бочок. Поєднує в собі яскраві тони дуба, торфу і фірмової солодощі.

    У букеті присутні відтінки червоних фруктів, попелу і диму, приправлені теплою сухістю.

    Багате післясмак дивує акцентами марципана, лайма і квітів.

    Міцність: 40%.

    Віскі Лафройг (Laphroaig): історія, огляд смаку і видів

  6. TRIPLE WOOD

    Унікальний віскі відтінку чистого золота і кремовою текстури, народжений в результаті трьохетапної витримки в різних типах бочок.

    Фірмові копчено-торф’яні тони розбавлені м’якими нотами фруктів і спецій.

    Аромат поєднує в собі солодкість родзинок, горіхів, стиглих абрикосів, приправлених легким димчастим відтінком.

    У збалансованому післясмаку тонка солодкість хересу і ванілі доповнено гладким карамельним шлейфом.

    Фортеця: 48%.

    Віскі Лафройг (Laphroaig): історія, огляд смаку і видів

  7. CAIRDEAS FINO

    Особливий напій підвищеної міцності (51,8%), минулий через двоетапне дозрівання: спочатку в бочках з-під бурбона, після з-під хересу.

    Колір: золотисто-янтарний.

    У букеті головує підсмажений мигдаль, сухофрукти, морська сіль і традиційний торф.

    Віскі Лафройг (Laphroaig): історія, огляд смаку і видів

Крім перерахованих напоїв, компанія випускає ексклюзивні версії скотчу, присвячені знаменитим «друзям» бренду і важливим датам.

Цікаві факти

  1. Коротеньке назва «Laphroaig» у вільному перекладі з гельської звучить як «мальовнича долина на березі широкої бухти».
  2. У 1994 році винокурню відвідав принц Чарльз, який не тільки зробив замовлення на поставку віскі до королівського столу, але й дав дозвіл на використання відповідного напису на його етикетці.
  3. В цьому ж році був запущений рекламний проект «Friends of Laphroaig». Кожен покупець, який став власником упакованої в тубу пляшки віскі, отримує спеціальний код.

    Після реєстрації на сайті користувач перетворюється в «одного Лафройг», що дає йому право на володіння 1 квадратним футом землі острова Айла, що знаходяться на території підприємства.

    В якості ренти за використання ділянки компанія щорічно надає покупцеві 1/8 унції віскі.

    Отримати «плату» можна, приїхавши на завод.

  4. Напої «Лафройг» часто зустрічаються в книгах, піснях і фільмах. З найбільш відомих згадок: роман Томаса Гіффорда «Ассасіни», тексти Бориса Гребенщикова, кінострічки «Як божевільний» і «Скандальний щоденник».
Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь