Віскі Канадиан Клаб (Canadian Club): історія, огляд смаку і видів

Віскі з Канади чи частий гість на столі навіть у найзапекліших прихильників солодових напоїв з країн пострадянського табору. А між тим він не тільки існує, але і відрізняється вельми непоганою якістю.

Canadian Club – найвідоміший примірник серед північноамериканських купажів преміум-класу.

Віскі Канадиан Клаб (Canadian Club): історія, огляд смаку і видів

Історія бренду

Заснував популярну марку спиртного, торговець зерном Хайрем Уокер. У 1858 році він відкрив власну винокурню в канадському штаті Онтаріо, в безпосередній близькості від кордону з США.

Навколо великого підприємства утворилося робоче поселення, до кінця XIX століття виросла в невелике містечко Уокервилль і згодом увійшла до складу Віндзора.

Ділянку для будівництва заводу було вибрано не випадково: окрім близькості до американського Детройту, місцеві землі славилися відмінною якістю зерна.

До появи в Онтаріо компанії «Hiram Walker and Sons» любителі віскі приходили в магазин із власною тарою і наповнювали її з безіменної бочки. Приїжджий фермер вирішив змінити усталений порядок.

Уокер одним з перших став маркувати кожен бочонок, що надходить у продаж. Легкий, гладкий, добре збалансований напій припав канадцям за смаком. Продукцію з Уокервилля стали подавати в престижних клубах для джентльменів, що призвело до закріплення за нею назви «Whisky Club».

Оцінили купаж Хайрема не тільки в Канаді. У США «джентльменський віскі» став таким популярним, що зміг потіснити рідний бурбон. В результаті уряд Штатів зобов’язав виробників вказувати на пляшках країну походження. Так з’явився бренд «Canadian Club».

У часи американського «сухого закону» знаменитий віскі поставлявся в США контрабандним шляхом. Серед гангстерів, які займалися організацією нелегальних перевезень, був помічений сам Аль Капоне.

Сьогодні «Canadian Club» входить в продуктовий портфель «Beam Suntory», проте як і раніше зберігає той самий смак, гідний справжніх джентльменів і досвідчених цінителів віскі.

Читайте також:
Віскі Лагавулин: історія, огляд смаку і видів

Особливості виготовлення

Секрет унікального букета канадського віскі в збереженні рецептури 1858 року і оригінальною технологією виробництва. Вона передбачає:

  1. Ручний відбір зернових компонентів (жита, житнього і ячмінного солоду, кукурудзи). Для кожного продукту співвідношення різних видів сировини відрізняється.
  2. Змішування дистилятів до витримки. Такий підхід забезпечує напоїв гладкість і особливий, характерний смак.
  3. Дозрівання в старих бочках з-під бурбона, виготовлених з деревини американського білого дуба. Кожен сорт віскі витримується протягом певного часу.

Види Канадиан Клаб

  1. Canadian Club 1858

    Самий продаваний продукт бренду, флагман, з якого почалася історія «клубного» віскі.

    Виготовляється за старовинною рецептурою, проходить тривалу витримку в дубових бочках.

    Гладкий купаж яскравого кольору золота має м’який, освіжаючий аромат з нотами перцю і мигдалевого горіха.

    Пряний, пікантний смак радує відтінками дуба і солодкої ванілі.

    Післясмак: чисте, сухе, повільно розкривається, з тонкими деревними нотами. Міцність: 40%.

    Віскі Канадиан Клаб (Canadian Club): історія, огляд смаку і видів

  2. Canadian Club 100% RYE

    Володар трьох золотих медалей, складний, повнотіла віскі золотистого кольору.

    Аромат: збалансований, з акцентами підсмажених зерен, ніжними деревними і солодкими ванільними відтінками.

    Смак: гармонійний, з пряними житніми акцентами, карамельними і теплими вершковими тонами.

    Фініш: тривалий, чистий, з відтінками гвоздики, дуба і ванілі. Міцність: 40%.

    Віскі Канадиан Клаб (Canadian Club): історія, огляд смаку і видів

  3. Canadian Club Reserve

    Стриманий, витончений, зрілий напій з підвищеним вмістом жита, що пройшов 9-річну витримку в бочках з білого дуба.

    Колір: бузково-золотий. Аромат: повний, насичений, з відтінками ірисок, підсмаженого дуба, кремовими і ванільними нотами.

    Смак: багатий, м’який, з відтінками карамелі, деревини, мускатного горіха і гвоздики.

    Післясмак: тепле, затяжне, солодке. Міцність: 40%.

    Віскі Канадиан Клаб (Canadian Club): історія, огляд смаку і видів

  4. Canadian Club Classic 12

    Складний, повнотіла, гладкий віскі з переважанням ячмінних компонентів, удостоєний безлічі нагород.

    Протягом 12 років витриманий в особливим чином оброблених бочках з-під бурбона.

    Колір: бузково-золотий. Аромат: м’який, округлий, збалансований, з переважанням вершкових і фруктових нот.

    Смак: гармонійний, поєднує ніжну пряність, вершкову ваніль і багаті деревно-медові тони.

    Фініш: довгий, сухий, з акцентами ірисок. Міцність: 40%.

    Віскі Канадиан Клаб (Canadian Club): історія, огляд смаку і видів

  5. Canadian Club Maple

    Солодко-пряний, бархатистий напій з лінійки «CHAIRMAN’S SELECT».

    Колір: м’який, золотий. Аромат: солодкий, з нотами канадського кленового сиропу і підсмаженого вівса.

    Смак: гладкий, з тонкими дубовими і пряними нотками. Фініш: затяжний, поджаристо-солодкий. Фортеця: 35%.

    Віскі Канадиан Клаб (Canadian Club): історія, огляд смаку і видів

  6. Canadian Club Dock No.57. Blackberry

    Особливий напій, що поєднує в собі яскравий характер класичного канадського віскі і запашних спецій.

    Колір: палена бронза. Аромат: солодкий, м’який, з ванільно-дубовими тонами. Смак: насичений, з акцентами прянощів, кориці, карамелі, ванілі і перцю.

    Фініш: довгий, зігріваючий, з відтінками житнього віскі. Міцність: 40%.

    Віскі Канадиан Клаб (Canadian Club): історія, огляд смаку і видів

Пити напої марки можна як у чистому вигляді, так і у складі коктейлів. Вдалими доповненнями стануть: содова, вермут, біттер, імбирний ель, фруктові соки і лікери.

Подобається? Поділіться з друзями:
Як Зробити...
Залишити відповідь