Шотландський скотч «Black & White» відрізняється м’яким медово-цитрусовим смаком, доступною ціною і ніжно-золотистим кольором.
Відноситься до рідкісної категорії спиртного, яке подобається практично всім. Серед шанувальників напою побувало чимало реальних і вигаданих знаменитостей: високо оцінювали віскі фізик Річард Фейнман, великий «казкар» Уолт Дісней, неперевершений Джеймс Бонд і герої Скотта Фіцджеральда.
Історія Блек & Вайт
Сьогодні скотч «Black & White» настільки популярний, що його впізнають, ледь глянувши на двох симпатичних псів на етикетці. Адже на зорі свого існування напій був так непримітно оформлений, що практично губився на вітрині. Не вирізнявся він і яскравим смаком, так що й казати – навіть називався інакше.
Творцем простенького віскі «House of Commons», який став прототипом сучасного «Black & White», був канадець Джеймс Бьюкинен. Довгий час він виростив зерно на родинних плантаціях, поки в 1884 році не вирішив перебратися в Лондон. З цього моменту життя фермера круто змінилася: він став торговим агентом по реалізації віскі, а незабаром приступив до перших експериментів по створенню власного купажного скотча. Так народився легкий, гладкий, невибагливий «The Buchanan Blend», розрахований на англійський смак.
Продумане поєднання молтов «Dalwhinnie», «Glendullan» і «Clynelish» полюбилося не тільки завсідникам пабів, але і членам Палати громад, з-за чого бленд незабаром перейменували в «House of Commons».
Через незвичного ока оформлення – напій був розлитий в темні пляшки з яскравою світлої етикеткою – в народі його стали звати не інакше як «той самий чорно-білий віскі». Джеймсу Бьюкинену не залишалося нічого іншого, як знову перейменувати бленд.
У 1902 році скотч отримав третє – і останнє – назва, яка дожила до наших часів – «Black & White». До цього часу продукт вже активно поставлявся на експорт, серед шанувальників виявився навіть імператор Японії.
До 1910 року «Black & White» вважався найпопулярнішим віскі в Англії, в купажі стали переважати спирти «Dalwhinnie». Приблизно в цей же час в рекламі бренду з’явилися 2 тер’єра: чорний і білий. Якщо вірити легендам, ідея зробити їх символами напою прийшла до Джеймсу Бьюкинену під час відвідування собачої виставки. На етикетку нерозлучна парочка перемістилися набагато пізніше – майже сотню років тому.
Запам’яталася споживачам і незвичайна доставка скотча: до середини XX століття його розвозили по лондонським закладам в диліжансах, якими управляли кучери у чорно-білій формі, на конях також красувалася двоколірна попона.
Сьогодні марка належить компанії «Diageo». Віскі користується підвищеним попитом не тільки в Європі, але і в Південній Африці, Індії, Латинській Америці.
Огляд Блек & Вайт
Відмінною рисою скотчу «Black & White» є ніжно-жовтий колір – більш світлий, ніж це властиво традиційному віскі.
В складі переважають зернові спирти (близько 60%). Солодові компоненти виробляють переважно на заводі «Dalwhinnie» – самої високогірної винокурні Шотландії. Вона розташована на висоті 300 метрів над рівнем моря.
У ніжному смаку віскі присутні трав’янисті, медові, торф’яні ноти, доповнені легкої солодкістю і чистим цитрусовим шлейфом.
Секрет виняткової м’якості криється в гірському джерелі води.
Фортеця стандартна: 40%.
Напій гарний у чистому вигляді, з льодом, у складі популярних коктейлів, в поєднанні з десертами, кава, фруктами.