По популярності в світі коньяк Remy Martin поступається, хіба що, знаменитого Hennessy. Це елітний алкогольний напій з унікальними смаковими якостями і прекрасним букетом. Хто одного разу покуштував цей благородний напій, ніколи не назве коньяком те, що намагаються продати під цією назвою недобросовісні підприємці.
У статті:
- Коньяк Rеmy Martin — як все починалося
- Ремі Мартін — шлях до слави
- Класифікація коньяків Ремі Мартін
- Remy Martin V. S. O. P.
- Ремі Мартін Х. (Extra Old)
Коньяк Rеmy Martin — як все починалося
«Не було б щастя, та нещастя допомогло», — це прислів’я як не можна краще підходить до процесу створення коньяку. Тому що спочатку вдалися до перегонці вин, утворюючи з них дистилят з причини їх псування при транспортуванні. До того часу, коли в цьому виникла необхідність, провінція Пуату-Шаранта вела активну торгівлю винами і сіллю і безліч кораблів з Північної та центральної Європи припливали за цими продуктами.
Але почали надходити скарги про втрату якості вин з-за тривалого транспортування. Історія замовчує, кому з виноробів прийшла в голову геніальна думка піддати вино перегонці, а вже за місцем призначення розбавляти дистилят водою до потрібної консистенції. Тут вчасно підвернулися голландці з перегінними апаратами і справа пішла на лад настільки, що виробництво вин стало ще більш прибутковою справою, а новий продукт у результаті подвійної перегонки став самостійним алкогольним напоєм з чудовими смаковими якостями.
Винороби люди творчі і вдосконалювали смак цього благородного напою, витримуючи його у спеціальних дубових бочках з пористої деревиною, що відчутно покращує смак і аромат напою.
Ремі Мартін — шлях до слави
На рубежі XVIII-XIX століть торгівля дистилятом приносила величезні бариші, що простимулювало поява в цьому регіоні великої кількості посередницьких фірм, які укладають контракти на постачання в країни Європи, Америки та Далекого Сходу. Але тільки в ХІХ столітті цей напій був запатентований як коньяк і законодавчо право виробляти його придбала ця провінція.
Пауль-Еміл Ремі Мартін
Напій був названий по місту Cognac(Коньяк), заснованому першим префектом провінції римлянином Коню. Вже з середини дев’ятнадцятого століття з’явилося багато торгових домів, які продають напій власних марок, розлитих у пляшки, а не бочки (читайте про виробництві коньяку).
Зацікавив нас коньяк Ремі Мартан був створений однойменним торговим домом в 1830 році. Його заснував заповзятливий винороб з регіону Cognac Fine Champagne, нащадок засновника цього клану з 1724 року. Добре підібраний персонал домігся визнання цього напою торгового дому на світовому ринку, досить швидко завоювавши серця і шлунки споживачів, а, точніше, цінителів елітного алкоголю.
З тих пір змінювалися власники торгового дому Remy Martin, з’являлися нові розробки і нові марки коньяку, але незмінними залишалися якість продукції і репутація торгового дому.
Класифікація коньяків Ремі Мартін
Колекційна серія на фестивалі в Каннах V. S. O. P.
Всі напої подібного класу проходять стандартну класифікацію, принцип якої заснований на витримці входять в нього виноградних спиртів:
Remy Martin V. S. O. P.
Remy Martin VSOP Mature Cask Finish Cognac
Коньяк Remy Martin V. S. O. P. — має таку розшифровку Very Superior Old Pale. Ця маркування означає, що мінімальний термін витримки входять в нього спиртів 4 роки. Продукт цього класу був випущений коньячним будинком в 1927 році. З тих пір рейтинг коньяку Ремі Мартан VSOP жодного разу не опустився на світовому ринку, незмінно залишаючись популярним і затребуваним серед коньяків цього класу.
Ремі Мартін Х. (Extra Old)
Remy Martin XO Excellence Cognac
Коньяк Ремі Мартін Х. (Extra Old) відноситься до класу коньяків з витримкою не менше 6 років. Це елітний клас, дуже дорогий та дуже високої якості. Традиційно напій цього класу вважається чоловічим. Він виготовляється з винограду провінцій Гранд і Пті Шампань. Смак його солодко-терпкого до обжігающе горького, перемежовується фруктовим ароматом і завершується оксамитовим смаком. Термін витримки напою 20-25 років.
Remy Martin Coeur de Cognac
Всі інші марки коньяків цього торгового дому, а їх чимало, не піддаються подібної класифікації, оскільки містять в купажі спирт понад 6,5 – річної витримки. Це не робить їх гіршими, просто такі напої не піддаються регламентом. Але вони мають незмінно багатий смак і аромат і вельми улюблені поціновувачами благородних напоїв.
Bottle of R?my Martin 1738 accord royal
Коньяки Ремі Мартін впізнанні завдяки фірмовим пляшках з темно-зеленого скла, як би припорошеного інеєм і логотипу торгового дому кентавра, красующегося на етикетках. Фірмовий знак кентавра з’явився на продукції Remy Martin в 1870 році, з тих пір будучи символом прекрасною продукції цього знаменитого торгового дому.
Remy Martin Napoleon Extra Old Fine Champagne Cognac
А з 1948 року всі марки цього бренду отримали статус Fine Champagne, що буквально означає — елітні напої. Такими вони і є. І, якщо дозволить вам ваш бюджет, настійно радимо вам спробувати це чудо алкогольного мистецтва, якщо ви досі цього не зробили.