Червона і чорна смородина бездоганно поєднуються з малиною. З’єднання цих двох видів ягоди дозволяє отримати оригінальне за смаком варення, багате всіма необхідними вітамінами. Особливо цінні корисні властивості літніх ягід взимку. У зимовий період з’єднання малини, чорної і червоної смородини допоможе зміцнити імунітет дорослому і дитині, вилікує від застуди і стане прекрасною заміною магазинним десертів. І готується таке ароматне блюдо досить швидко і просто.
Заготовлювати на зиму варення з чорної смородини – вельми поширена традиція. Ну а для всіх, хто ще до неї з якоїсь причини не приєднався, ми розповімо про те, як приготувати з смородини смачне і корисне варення.
Варення зі смородини – не тільки відмінний самостійний десерт, який можна подавати до чаю і кави, але і прекрасний варіант начинки для пирогів і пиріжків. Також його можна використовувати в якості складових кремів для тортів і тістечок.
Сире варення з чорної смородини та малини
У даному рецепті вам пропонується приготувати варення з цих ягід без термічної обробки. Воно по консистенції подібно желе, відрізняється лише своїм оригінальним смаком, ароматом і повним збереженням всіх корисних властивостей малини і чорної смородини.
Час готування – 25 хв.
Порції – 8 шт. або 4 л.
Інгредієнти Порцій: – +
- Смородина чорна 2 кг
- Малина-2 кг
- Цукор-пісок 2 кг
Кроки 25 хв.
-
Спочатку підготуємо для варення ягоди чорної смородини. Помістимо їх у великий таз і заллємо холодною водою. Все сміття з ягід спливе. Його видалимо шумівкою. Почистимо ягоди від зелених чашолистків і промиємо смородину проточною водою. Ягоди обов’язково просушуємо будь-яким способом.
-
Малину акуратно, щоб не пошкодити ягоди, промиваємо.
-
В промиті ягоди насипаємо невелику кількість цукру і подрібнюємо їх на м’ясорубці або в чаші блендера.
-
Подрібнені ягоди покласти в глибоку миску і додаємо цукор у вказаній в рецепті кількості.
-
Дерев’яною ложкою або лопаткою варення перемішуємо до тих пір, поки повністю не розчиниться весь цукор. Отриманим варенню даємо деякий час, щоб настоялося.
-
Сухим способом (в духовці при 150 градусах протягом 5-7 хвилин) стерилізуємо скляні баночки і кришки. У ці трохи охолоджені баночки дерев’яною ложкою розкладаємо варення. Баночки щільно закриваємо кришками. Це варення за кілька годин набуває желеподібну консистенцію, так як чорна смородина містить багато натурального пектину.
-
Готове варення подаємо до чаю. Якщо покласти в нього цукру вдвічі менше, то у варення повністю збережеться смак свіжих ягід.
Приємного чаювання!
Варення асорті зі смородини та малини: королівське і класичне
Вам пропонується класичний спосіб приготування цього безсумнівно смачного і корисного варення. Готування його трохи інша, ніж традиційного варення, і вимагає терпіння і часу. Але отриманий результат виправдовує витрачені зусилля.
Інгредієнти:
- Чорна смородина – 500 р.
- Малина – 2 кг
- Цукор – 2.5 кг.
Процес приготування:
Приємного чаювання!
Варення з малини з чорною смородиною покроковий рецепт
Вам пропонується рецепт приготування на зиму самого смачного і корисного варення. Це виходить в результаті поєднання смаків і корисних властивостей ягід смородини та малини. Воно ідеально підійде не тільки до чаю, але і до будь-якої вашої випічці.
Інгредієнти:
Малина – 1.5 кг.
Чорна смородина – 200 р.
Цукор – 700 р.
Процес приготування:
Приємного чаювання!
Класичне варення з малини і смородини на зиму
Вашій увазі надається стандартний класичний спосіб приготування цього варення, заснований на використанні однакової кількості ягід і цукру. А бездоганне поєднання малини зі смородиною дозволить вам просто і швидко приготувати цю оригінальну за смаком і корисну зимову заготовку.
Інгредієнти:
- Чорна смородина – 1 ст.
- Малина – 1 ст.
- Цукор – 1 ст.
Процес приготування:
Ваша смачна солодкість готова. Приємного чаювання!
Варення з смородини з малиною
Поєднання малини і чорної смородини в цьому варення є дуже вдалим. У ньому з’єднуються чудовий малиновий смак і аромат зі смородинової кислинкою, тому звичне варення починає грати новими пікантними нотками. Рецепт приготування простий. Ви можете по своєму смаку змінювати кількість інгредієнтів.
Інгредієнти:
- Малина – 9 ст.
- Смородина – 3 ст.
- Цукор – 9 ст.
- Кислота лимонна – 5 р.
Процес приготування:
Приємного чаювання!