Зміст
- 1 Варення з кавунових кірок
- 2 Рецепт варення кавунового
- 3 Варення з кавунової м’якоті
- 4 Кавунове варення з лимоном
- 5 Варення з кавунових кірок з лимоном
- 6 Просте варення з кавунових кірок
Варення з кавунових кірок
Всі права на матеріали, що знаходяться на сайті www.RussianFood.com. охороняються у відповідності із чинним законодавством. При будь-якому використанні матеріалів сайту, гіперпосилання (hyperlink) на www.RussianFood.com обов’язкова.
Адміністрація сайту не несе відповідальності за результат застосування наведених кулінарних рецептів, методик їх приготування, кулінарних та інших рекомендацій, працездатність ресурсів, на які розміщені гіперпосилання, і за зміст рекламних оголошень. Адміністрація сайту може не поділяти думки авторів статей, розміщених на сайті www.RussianFood.com
Рецепт варення кавунового
Всі права на матеріали, що знаходяться на сайті www.RussianFood.com. охороняються у відповідності із чинним законодавством. При будь-якому використанні матеріалів сайту, гіперпосилання (hyperlink) на www.RussianFood.com обов’язкова.
Адміністрація сайту не несе відповідальності за результат застосування наведених кулінарних рецептів, методик їх приготування, кулінарних та інших рекомендацій, працездатність ресурсів, на які розміщені гіперпосилання, і за зміст рекламних оголошень. Адміністрація сайту може не поділяти думки авторів статей, розміщених на сайті www.RussianFood.com
Варення з кавунової м’якоті
У кулінарії можна використовувати не тільки м’якоть кавуна. З кавунових кірок можна зварити смачне і незвичайне кавунове варення або приготувати кавунові цукати. Крім того, з кірок кавуна можна приготувати оригінальні крижані кульки для коктейлів. Повидло, джем, пастилу, кавуновий мед — все це можна приготувати із звичайного кавуна. Ми ж будемо варити варення з м’якоті кавуна і кірок і готувати кавунові цукати.
Кавун відноситься до сімейства гарбузових. назва ця походить від іранського «харбюза», що означає великий огірок, а історична батьківщина кавуна зовсім не Середня Азія, а Південна Африка.
У кавуні міститься дуже мало калорій — всього 36 ккал на 100 г його м’якоті. Тому його можна їсти в своє задоволення, не боячись поправитися.
Перед вживанням кавуна в їжу потрібно обов’язково перевірити на вміст нітратів. Киньте шматочок кавуна в склянку з водою. Якщо м’якоть не розповзеться,значить, кавун можна вживати в їжу.
Варення з кавунових кірок рецепт
Взяти 1 кг кавунових кірок, зняти шкірку, залишивши тільки м’якоть. Нарізати кавунову м’якоть на дрібні шматочки і трохи поварити у воді. Воду злити, а кавунові кірки помістити в сироп, який потрібно зварити з півтора кілограм цукру і двох склянок води. Поставити на вогонь і варити кірки до прозорості. Якщо в кінці варіння додати в варення з кавуна 2 г лимонної кислоти, то воно придбає красивий смарагдовий колір.
Варення з кавунової м’якоті
Візьміть 400 г кавунової м’якоті, наріжте її на шматочки, виберіть всі кісточки. Викладіть нарізану м’якоть кавуна в каструлю, залийте її водою і варіть до м’якості. Злийте воду, засипте в каструлю 400 г цукру і викладіть в майбутнє варення з кавуна 200 г цедри лимона. Зваріть сироп з 1 склянки води і півкіло цукру. Залийте кавунову м’якоть сиропом і варіть до загустіння.
Кавунові цукати
Для приготування цукатів з кавунової кірки навіть є спеціальний сорт кавуна — «Цукатный». Він відрізняється більш товстою кіркою. Але цукати можна приготувати і з будь-якого іншого кавуна.
Візьміть очищені від шкірки кавунові кірки, не зрізуючи зелену м’якоть, дрібно наріжте їх і відваріть у воді до м’якості. Зваріть сироп з 1 кг цукру і трьох склянок води. Викладіть в сироп кірки і залиште на ніч або на 8-10 годин. Після цього варити кавунові кірки потрібно вже в сиропі, знову настояти. Повторювати процедуру до тих пір, поки кавунові цукати не стануть «скляними». Злийте сироп, викладіть цукати на папір для випікання і залиште вялиться при кімнатній температурі 8 годин. Потім підігрійте скоринки в духовці і відразу ж обваляйте в цукровому піску. Знову викладіть сушитися. Процес довгий, але зате в результаті ви отримаєте чудові кавунові цукати, рівномірно вкриті цукровою скоринкою.
- Швидке дріжджове тісто
Кавунове варення з лимоном
Всі права на матеріали, що знаходяться на сайті www.RussianFood.com. охороняються у відповідності із чинним законодавством. При будь-якому використанні матеріалів сайту, гіперпосилання (hyperlink) на www.RussianFood.com обов’язкова.
Адміністрація сайту не несе відповідальності за результат застосування наведених кулінарних рецептів, методик їх приготування, кулінарних та інших рекомендацій, працездатність ресурсів, на які розміщені гіперпосилання, і за зміст рекламних оголошень. Адміністрація сайту може не поділяти думки авторів статей, розміщених на сайті www.RussianFood.com
Варення з кавунових кірок з лимоном
Мало хто знає, що з звичайних кавунових кірок, які все викидають, з’ївши смачний плід, легко приготувати смачне варення. Виходить щось, схоже на цукати в незвичайному сиропі. Додавайте цей десерт у кекси або запіканку під час випічки, щоб досягти максимально ідеального смаку. Коли варення приготується, ви побачите, що кірки від кавунових часточок перетворилися в прозорі цукерки, схожі здалеку мармелад. Створити таке диво зовсім просто: важливо знати кілька рекомендацій. Що це за секрети і як воно робиться – дивіться далі.
Варення з кавунових кірок на зиму: рецепти з фото
Хто б міг припустити, що з цього смугастого красеня кавуна вийде чудове варення з напівпрозорими, злегка хрусткими шматочками. Насправді, існує величезна кількість цікавих рецептів, в яких використовується різна техніка приготування, додаткові інгредієнти в різних пропорціях. Важливо дотримуватися всі поради, які даються в кожному методі приготування, щоб варення з кавуновими кірками вийшло таким, яким ви його чекаєте. Далі ви знайдете цікаві методи приготування солодких заготовок на зиму з кірок від кавуна.
Покроковий рецепт варення з кірок в мультиварці
Простий і сучасний спосіб отримати будь-яке варення на зиму – це задіяти мультиварку (якщо вона у вас є). Завдяки цьому чуду техніки ви скорочуєте в рази час на приготування і обробку продуктів, а результат перевершує всі очікування. Плюс до всього – це самий вірний спосіб зберегти всі корисні речовини кавуна, які є в кірці. Ознайомтеся далі з покроковим алгоритмом приготування варення в мультиварці.
- 1 кг кірок кавуна.
- 0,7 кг цукру.
- Пакет пектину (можете придбати в будь-якому супермаркеті).
Просте варення з кавунових кірок
Хочу запропонувати вам дуже простий рецепт варення з кавунових кірок. Зазвичай кірки кавуна ми викидаємо, а виявляється, що і в них теж повно корисних речовин. Тому центр з’їжте, а білу частину кірок ми будемо варити.
Для такого варення вам потрібно:
- 1 кг кавунових кірок;
- 400 г цукрового піску;
- половина великого лимона (ми будемо використовувати цедру і сік).
Як зварити варення з кавунових кірок, фото приготування:
Той кавун, який ви будете використовувати для варіння варення, підготуйте для їжі самі – зріжте червону частину ножем, щоб скоринки не вийшли обгрызанными
Темну шкірку (верхню шкірку) теж треба видалити.
Білу частину кірок поріжте кубиками і засипте всім обсягом цукру (400 г).
Залиште настоятися (краще на ніч). За цей час скоринки дадуть сік, його буде досить багато – кірки повинні в ньому плавати.
Далі поставте варення на повільний вогонь і грійте протягом 1,5 годин.
Потім додайте цедру і лимонний сік.
Після цього кавунову масу потрібно подрібнити блендером, закип’ятити ще кілька хвилин і розкласти по чистих банках. Перевернути і дати охолонути.
Із зазначеної кількості виходить приблизно 3 невеликі банки (по 300 мл).
Зберігайте варення в прохолодному місці.
Цей рецепт варення з кавунових кірок надано Соколової Поліною.
Раджу приготувати: