Доброго дня, дорогі мої! У минулих випусках ми готували з вами вишневе варення з кісточками і без кісточок. Сьогодні будемо варити смачне і корисне варення з аґрусу.
Існує безліч рецептів приготування цих ласощів. Особливо смачним агрусове варення виходить разом з лимоном і апельсином або волоськими горіхами. Ви можете навіть спробувати зробити таку смакоту без варіння з допомогою одного лише блендера.
До речі, варення з аґрусу зберігається дуже добре, тому стерилізацією банок займатися зовсім не обов’язково. Якщо вам сподобаються ці рецепти, буду дуже рада, адже весь мій труд задля вашої користі. Приємного кулінарної творчості вам!
Варення з агрусу з апельсином – рецепт на зиму через м’ясорубку або блендер
Це найпростіший варіант приготування солодкого ласощі з аґрусу. Цитрусові нотки додають варенню пікантну родзинку. Обов’язково спробуйте приготувати!
Інгредієнти:
- 2 кг агрусу
- 2 кг цукру
- 2 апельсина
Спосіб приготування по етапах:
Агрус перебираємо і ретельно миємо в проточній воді. Апельсини також гарненько промиваємо. Всі інгредієнти подрібнюємо за допомогою м’ясорубки, кухонного комбайна або блендера.
В тазу або каструлі для варіння змішуємо агрус з цукром і ставимо на середній вогонь, весь час помішуємо. Чекаємо закипання і варимо варення на маленькому вогні ще 15 хвилин.
Розкладаємо його по банкам і закрити капроновими або залізними кришками. Приємного апетиту!
Як приготувати царський або чудове варення з агрусу з вишневими листям?
Таку смакоту готують строго з зеленого агрусу, зібраного в середині червня. Тоді виходить царський ласощі, яке готували ще при Катерині II.
Візьміть:
- 5 склянок агрусу
- 5 склянок цукру
- 6 склянок води
- вишневі листя
Спосіб приготування по етапах:
Готуємо відвар з вишневого листа: у каструлю з водою кладемо листя і ставимо на вогонь. Після закипання варимо хвилину, після чого вимикаємо.
Агрус моєму і кожну ягоду надрізаємо, витягуючи з неї м’якоть з допомогою ножика або невидимки для волосся.
Ягоди відправляємо в гарячий відвар з вишневих листя, накриваємо каструлю кришкою і поміщаємо її в прохолодне місце на 5-6 годин.
Витягуємо з відвару аґрус, а саму рідину проціджують через марлю або сито, попередньо витягнувши з неї листя.
У відвар кладуть цукор, розмішуємо і ставимо на середній вогонь. Чекаємо утворення пінки, після чого додаємо туди агрус і кип’ятимо варення 10-15 хвилин. Розкладаємо по чистим банкам і закрити їх кришками. Приємного апетиту!
Простий рецепт крыжовенного варення з апельсином і лимоном на зиму без варіння
Якщо у вас мало часу або ви не любите морочитися з варінням варення, приготуйте ласощі з агрусу за цим рецептом. Навіть без варіння воно буде зберігатися у вашому холодильнику протягом року. Хоча так довго воно у вас не затримається, оскільки з’їдено буде майже відразу!
Підготуйте:
- Агрус – 1 кг
- Цукор – 1,2 кг
- Апельсин – 1 шт.
- Лимон – 1 шт.
Спосіб приготування по етапах:
Агрус ретельно промиваємо, обрізаємо «хвостики» у кожної ягоди.
Апельсин і лимон очищаємо від шкірки, ріжемо на дольки і звільняємо їх від кісточок.
Подрібнюємо в блендері аґрус, лимон і апельсин.
Змішуємо їх з цукром, настоюйте 2-3 години, щоб цукор розчинився. Тим часом банки моєму з содою, після чого стерилізуємо їх, а кришки обдаємо окропом.
Варення розкладаємо по банках і зберігати в холодильнику не більше одного року. Приємного апетиту!
Відео про те, як зварити смачне варення з агрусу з горіхами
Ягода і горіхи відмінно поєднуються один з одним. При цьому якщо ви хочете зварити агрусове варення по-царськи, то обов’язково використовуйте вишневі листя.
Інгредієнти:
- 5 склянок агрусу
- 5 склянок цукру
- 1 склянка ядер волоських горіхів
- 10 вишневих листочків
Користь крыжовенного варення
Таке ласощі завдяки недовгою варінні зберігає в собі більшість корисних властивостей. У варення з аґрусу дуже багато бета-каротину, вітаміну С і групи В. Воно славиться своїми антиоксидантними та імуномодулюючими властивостями.
Агрусове варення позитивно впливає на шкіру і колір обличчя, що особливо важливо для жінок. Оскільки воно є низькокалорійним продуктом, то дозволено навіть тим, хто дотримується суворої дієти. Більш того, ласощі дуже корисно для роботи серцево-судинної системи.
А ви любите варення з агрусу? Який рецепт вам найбільше сподобався? Пишіть ваші коментарі та діліться цією статтею в соцмережах! До нових зустрічей на блозі!