Вареники – це одне з найсмачніших і найпопулярніших страв не тільки в Україні, але і в більшості країн Європи і навіть у Канаді. Їх легко і швидко готувати. Сьогодні ми поговоримо про те, як приготувати вареники з вишнею на пару. У цьому рецепті — ніжне тісто на кефірі без яєць. Не пропустіть.
Як приготувати вареники з вишнею
Для приготування вареників нам буде потрібно:
- Вишні — 250-300 гр;
- Кефір — 1 стакан 200 мл;
- Борошно — 2,5 склянки і ще трохи;
- Сіль, цукор за смаком;
- Сода — чайна ложка без гірки.
Порядок приготування.
Спочатку займемося тестом.
- У кефір додаємо борошно.
- Підсолюємо і додаємо цукор.
- Додаємо соду.
- Замішуємо тісто.
Замішане тісто закутуємо в поліетилен і відправляємо в холодильник на 30 хвилин. Поки тісто відпочиває, можна зайнятися начинкою.
- Моєму вишню.
- Очищаємо від кісточок.
Якщо відведені 30 хвилин пройшли, дістаємо тісто.
- Робимо з нього ковбаску і нарізаємо шматочками отриману ковбаску.
- Розкачуємо в невеликі шматочки овали.
- Накладаємо вишню.
- Притрушиваем цукром.
- Ліпимо вареники.
І викладаємо їх на тарілку або піднос, посипаний борошном.
- Запускаємо пароварку. Якщо у вас немає пароварки, ви можете поставити каструльку з водою і зверху натягнути марлю. На марлю ви можете викласти налепленные вареники.
- Вареники готувати на пару до повної готовності.
Готові Вареники! Обов’язково при готуванні на пару залиште між варениками відстань, так як вареники збільшаться в розмірі. Приємного апетиту!