Рецепт, який розповідає як готувати тюфтелі в соусі в мультиварці — це відмінний і економний спосіб смачно нагодувати всю сім’ю сніданком, вечерею або обідом. Можна готувати їх з різного сорту м’яса і під різними соусами, що дозволяє урізноманітнити свій раціон. Їх можна зробити дієтичними і низькокалорійними, але все одно вони будуть корисними і безумовно, дуже смачними. Ароматний соус просякає кожну тефтельку і надає їй особливий смак. Можна готувати соус самостійно або використовувати готові, що продаються в магазинах соуси, наприклад, «Сацебелі» або інший.
Класичний рецепт тюфтельок в соусі в мультиварці
Ці тефтелі можна зробити, використовуючи фарш з будь-якого виду м’яса або навіть змішаний, який продається в багатьох сучасних магазинах. В даному випадку використовується традиційний томатний соус, але його можна замінити будь-яким іншим, в залежності від ваших уподобань.
Інгредієнти:
- м’ясо — 500-600 гр;
- довгозернистий рис — 0,5 скл.;
- вівсяні пластівці — 4 ст. л.;
- зелень свіжа — 1 пуч.;
- цибуля — 1 шт.;
- вода — 2 скл.;
- соус томатний — 3 ст. л.;
- сіль, спеції;
- рослинне масло — щоб підсмажити тефтелі.
Як приготувати:
- Рис висипати в чашку, кілька разів промити, залити окропом і залишити на час, щоб розбухнув.
- М’ясо вимити, нарізати на невеликі частини і подрібнити в комбайні або в м’ясорубці.
- Злити воду з рису і перемішати його з м’ясним фаршем.
- Додати вівсяні пластівці, при бажанні приправити сіллю і спеціями і все змішати.
- Цибулю і будь-яку зелень дуже дрібно порізати і теж додати в фарш.
- Включити мультиварку на програмі «Смаження» на 40 хвилин.
- Влити в чашу масло, розігріти його, а поки виліпити тефтелі. Викласти їх в масло і підсмажити до рум’яного кольору з обох сторін.
- Обсмажені тюфтельки укласти в миску, залити водою. Поперчити, посолити і додати соус.
- Закрити кришку і готувати в тому ж режимі близько 15-20 хвилин.
Готові тефтелі можна подати з будь-яким гарніром або з овочевим салатом.
Тефтелі в сметанною підливці в мультиварці
Підлива для тефтелек не обов’язково повинна бути з томатним соусом, її можна зробити з будь-яких продуктів. Таке блюдо допускає будь-які експерименти, ви і ваша сім’я самі можете визначити, який соус вам більше сподобається.
Інгредієнти:
- рубаний фарш — 0,5 кг;
- яйце — 1 шт.;
- цибуля — 2 шт.;
- сметана — 200 гр;
- борошно — 1 ст. л.;
- вода — 1 скл.;
- морква — 2 шт.;
- рис — 0,5 скл.
Як приготувати:
- Розморозити фарш, вибити його, щоб тефтелі краще тримали форму.
- Рис зварити у воді до напівготовності, залишити його, щоб охолов. Воду рекомендується трохи підсолити.
- Подрібнену цибулю та моркву посмажити в мультиварці до появи золотистого кольору.
- Змішати м’ясо, рис і половину овочевої засмажки, приправити сіллю і спеціями.
- Виготовити м’ясні кульки і обваляти їх у борошні.
- Воду змішати зі сметаною.
- До решти овочів додати борошно, трохи підсмажити її. Викласти тефтелі, залити соусом.
- Готувати в програмі «Гасіння» близько години.
Тефтелі з яловичини з соусом з вершків і сиром в мультиварці
Ці тефтелі мають дуже цікавий ніжний смак і напевно сподобаються і дорослим, і дітям.
Інгредієнти:
- фарш яловичий — 0,4 кг;
- плавлені сирки — 200 гр;
- твердий сир — 100 гр;
- цибуля — 2 шт.;
- вода — 150 мл;
- вершки — 100 мл;
- рис — 50 гр.
Як приготувати:
- Рис зварити в підсоленій воді до напівготовності.
- Фарш змішати з крупою, виліпити «кульки», викласти на дно чаші (змащеній олією) і включити режим «Гасіння» на 40 хвилин.
- Поки кульки обсмажуються, розмішати воду з вершками, додати дрібно нарізану цибулю.
- Залити тефтелі соусом, через 15 хвилин всипати в соус тертий плавлений сир.
- Твердий сир натерти і додати до страви майже перед кінцем приготування.
Якщо у вас випадково не виявиться рису, його можна замінити іншою крупою або білим хлібом, розмоченим у молоці або воді. Якщо використовувати запарені манку, вона майже не змінює смак готового блюда, а навіть навпаки, робить тефтелі більш ніжними.
Рекомендуємо подивитися ще один відео рецепт по темі:
Увага! На відео зовсім інший рецепт!