В сучасних кулінарних книгах легко можна знайти безліч рецептів риби тушкованої різними способами, але зараз стало популярним тушкувати рибу під овочами мультиварці. Для даного рецепта підійде практично будь-яка риба по вашому смаку. Наприклад, у морського окуня м’ясо виходить дуже соковитим, ніжним. До риби можна додати зелень з томатною пастою. Приготувати таку страву можна на сковороді або в духовці, але найкраще блюдо вийде в мультиварці.
Тушкована риба під овочами в мультиварці
Інгредієнти :
- Тушка риби на ваш смак – потрібно одна-дві штуки;
- Морква – потрібно дві-три штуки;
- Ріпчаста цибуля – потрібно дві-три штуки;
- Болгарський перець – одна штука;
- Спеції і сіль за смаком;
- Олія рослинна.
Як приготувати:
1 Тушку риби потрібно розморозити, добре почистити, випатрати, а потім відрізати хвіст з плавниками і дуже ретельно промити. Філе на шматочки середнього розміру. Посоліть;
2 Налити рослинного масла в чашу і на дно викладіть рибні шматочки. Обсмажте їх в режимі «Випічка» або «Смаження». Поставте таймер на сорок хвилин;
3 Після обсмажування риби необхідно долити в чашу води, а потім гасити десять хвилин;
4 Поки йде гасіння підготуйте овочі. Наріжте дрібно цибулю, моркву потріть на тертці. Перець болгарський потрібно нарізати соломкою;
5 Через десять хвилин покладіть в чашу овочі. Посоліть їх і продовжуйте готування до закінчення часу;
6 Страви готово. Риба виходить дуже ніжною, шматочки відламуються навіть вручну. Овочі надають рибі більш насичений, незабутній аромат, колір. Перед подачею прикрасьте блюдо будь свіжою зеленню.