Тушкована Капуста Класичний Рецепт на Сковороді

Тушкована Капуста Класичний Рецепт на Сковороді

Доброго часу доби, дорогі читачі!

Тушкована капуста – дуже смачне блюдо, яке ми сьогодні будемо готувати. Її можна використовувати як гарнір або як самостійне блюдо. Це дуже простий рецепт, готуватися він швидко і, саме головне, припаде до смаку абсолютно всім.

Як приготувати тушковану капусту – покроковий рецепт

Для приготування нам знадобиться такий список інгредієнтів:

Тушкована Капуста Класичний Рецепт на Сковороді

капуста (качан) – 1 кг;

1 морква;

1 цибулина;

3 ст. л. томат. пасти, розведеної 1 до 2 з водою;

1 ст. л. борошна;

злив. масло – 50 р.

1 ст. води;

лавр. лист, перець, сіль.

Приготування:

1. Капусту ріжемо соломкою. Потім солимо і гарненько мнемо руками. Так вона стане м’якшою, і вийде позбутися зайвого соку.

Тушкована Капуста Класичний Рецепт на Сковороді

2. Тепер відправляємо капусту на розігріту сковорідку з раст. маслом. Туди ж додаємо пасту. Перемішуємо і доводимо до кипіння. Робимо середній або повільний вогонь і тушкуємо, зрідка помішуючи, до напівготовності.

Тушкована Капуста Класичний Рецепт на Сковороді

3. Поки капуста гаситься, ріжемо моркву соломкою, або просто натираємо на тертці.

Тушкована Капуста Класичний Рецепт на Сковороді

4. Те ж саме проробляємо з цибулею.

Тушкована Капуста Класичний Рецепт на Сковороді

5. Відправляємо цибулю на гарячу сковорідку. Як тільки він почне золотитися, додайте до неї моркву, і нехай обсмажиться всі разом. Декількох хвилин буде достатньо.

Тушкована Капуста Класичний Рецепт на Сковороді

6. Тепер перекладаємо овочі до капусти і перемішуємо. Залишаємо тушкуватися майже до готовності.

Тушкована Капуста Класичний Рецепт на Сковороді

7. Поки капуста доходить, займемося соусом. У сотейнику розтоплюємо злив. масло, і висипаємо в нього борошно. Обсмажуємо пару хвилин. Слідкуйте, щоб не було грудочок.

Тушкована Капуста Класичний Рецепт на Сковороді

Додайте в соус потроху води і розмішуйте. Коли вся вода додана, насипаємо трохи солі, доводимо соус до кипіння і вимикаємо грубку.

Тушкована Капуста Класичний Рецепт на Сковороді

8. Коли капуста вже практично готова, заправляємо її соусом. Перемішуємо. Кидаємо лаврушку, солимо, перчимо за смаком. Щоб компенсувати кислинку від пасти, можна додати ложку цукру.

Читайте також:
Як зробити морозиво вдома?

Тушкована Капуста Класичний Рецепт на Сковороді

9. Залишаємо готуватися ще на 5 хвилин. Якщо капуста вийшла дуже густий, можна додати 1-2 ложки окропу. На цьому страва готова.

Тушкована Капуста Класичний Рецепт на Сковороді

Ось таке просте і швидке блюдо. Тушкована капуста буде відмінним вечерею – як в якості гарніру, так і в якості основного блюда.

Тушкована Капуста Класичний Рецепт на Сковороді

Приємного апетиту, і готуйте із задоволенням!

Тушкована Капуста Класичний Рецепт на Сковороді

Подобається? Поділіться з друзями:
Як Зробити...
Залишити відповідь