Вітаю вас! Давайте сьогодні приготуємо смачний торт Піраміда з вишнею?
Інгредієнти:
Для тіста:
- 190 г м’якого вершкового масла.
- 400 г борошна.
- 180 г цукру.
- 190 г сметани.
- борошно для робочої поверхні.
- 1 яйце.
Для начинки:
- 700 г консервованих вишень.
Для крему:
- 500 г некислої сметани.
- 100 г цукрової пудри.
Для прикраси:
- 150 г гіркого шоколаду.
Приготування:
Готуємо трубочки:
- Для тесту — змішуємо масло, борошно, цукор і сметану в однорідну пластичну масу.
- Потім на 30 хвилин ставимо її в холодильник.
- Ділимо тісто на 15 однакових частин і розкачуємо кожну з них в тонкий млинець більш або менш прямокутної форми (зайві краю можна обрізати) розміром близько 21 х 7 см
- Уздовж довгої сторони прямокутника викладаємо в ряд вишні (ідеально підійдуть заморожені або консервовані вишні з натуральної кислинкою).
- А потім звертаємо тісто в трубочку з вишнями всередині.
- Викладаємо 15 трубочок на деко і змащуємо яйцем, а потім випікаємо 15 хвилин при 180° C.
- Коли трубочки з тіста готові, дамо їм охолонути, перш ніж складати з них пірамідку.
Готуємо крем:
- Поки тісто готується, змішаємо крем зі сметани і цукрової пудри.
Готуємо торт:
- Кладемо 5 трубочок впритул один до одного і викладаємо на них шар крему.
- Потім зверху кладемо 4 трубочки і знову крем.
- Поверх нього ще три трубочки і знову крем.
- Дві трубочки — крем; одна трубочка.
- Залишилися кремом змащуємо пірамідку зовні і ставимо пиріг в холодильник мінімум на 4 години.
- Перш ніж подавати торт на стіл, щедро посипаємо його натертим на крупній тертці шоколадом.
Ось такий простий, оригінальний і дуже смачний рецепт, який підкорить ваше серце.