Млинці люблять не тільки в масляну, але і у звичайні дні. У вегетаріанців теж є свої рецепти. Основна особливість рецепта вегетаріанських млинців — відсутність яєць. І сьогодні як раз такий універсальний рецепт — тонкі млинці без яєць. Їх можна приготувати як на кефірі або молоці, так і на воді.
Універсальний рецепт і стандартний набір інгредієнтів
Ці млинці можна приготувати як на кефірі і молоці, так і на воді. Цікаво, що млинці без яєць користуються величезною популярністю не тільки серед вегетаріанців, але і серед людей, що стежать за своїм здоров’ям.
- МолокоВодаКефір – 2 склянки;
- Борошно – 200-250 грам;
- Сіль, цукор – за смаком;
- Рослинне масло.
Спочатку приготуємо тісто
Порада: Багато хто любить млинці з “дірочками”. Досягти цього дуже просто – домогосподарки знають додають в тісто 1-2 столові ложки звичайної води, після чого дірочки в тесті при смаженні утворюються активніше.
Як пекти млинці
Тісто готове. Приступаємо до смаження.
Тут все досить стандартно: розігріваємо сковороду, додаємо трохи олії і за допомогою столової ложки викладаємо(виливаємо, якщо тісто рідке) млинці і обсмажуємо з двох сторін.
До речі, якщо хочете оригінальності в приготуванні млинців без яєць, можете додати трохи кориці в тісто(буквально щіпку).
Готові млинці можна їсти так, а можна – з начинками. Подивіться тут варіанти начинок для млинців. А от тут ви знайдете варіанти млинців з припеком — теж цікаво!
Цікаво, що більшість з нас просто не помітять різниці в смаку млинців з м’ясом або без нього. І незважаючи на те, що цей “курячий” інгредієнт вважається одним з найбільш важливих в кулінарії, завжди можна обійтися і без нього, практично не втрачаючи при цьому якихось смакових якостей.