Телятина з маринованою гарбузом
- 100 р. гарбуза
- 100 г відвареної телятини
- 1 склянку води,
- 3 гвоздички
- 1 ст. л. оцту,
- 3 горошини запашного перчика
- 1 маленький лавровий листочок,
- 1 див кореня імбиру,
- 1 ч. л. цукру, сіль за смаком
У киплячій воді варимо гарбуз 7 хвилин, додаємо туди оцет, цукор, сіль, перець, гвоздику, імбир, лавровий лист і варимо ще 3 хвилинки Потім залишаємо гарбуз в маринаді до повного охолодження. Після того як вона охолола дістаємо і нарізаємо її шматочками. Проціджуємо маринад і додаємо 1 ст. л. оливкової олії і можна нарізану зелень(трохи петрушки і базиліка) Поливаємо гарбуз і м’ясо вже на тарілці
Ще стаття: Салат з редискою для дітей