Суп з вермішеллю в мультиварці — один з найбільш простих для приготування супів, вимагає мінімальної кількості продуктів, до того ж – дієтичний. В цьому і полягає привабливість супу з вермішеллю, оскільки підготовка компонентів не займе багато часу. Та й, фактично, необхідні продукти завжди знайдуться на будь-якій кухні.
Для бульйону можна використовувати всі види м’яса, в тому числі і копченого, гриби, але найбільш апетитним він виходить з м’яса птиці (курки, індички, качки).
Суп з вермішеллю в мультиварці зазвичай готують з стегенцями, оскільки їх потім легко відокремити від кісток, інші частини птиці будуть тільки основою для бульйону, а очищати м’ясо від кісток займе більше часу, ніж сама варіння. Філе купувати не варто, просто з фінансових міркувань.
Класичний суп з вермішеллю в мультиварці
Інгредієнти :
- 1 середнього розміру курячий окіст;
- 3-4 шт. середніх бульб картоплі;
- 1 середнього розміру морква;
- 1 середнього розміру ріпчаста цибуля;
- пів склянки вермішелі;
- по пучку кропу, петрушки і пір’я зеленої цибулі;
- лавровий лист;
- сіль, чорний перець горошком, спеції.
Як приготувати:
1якщо окіст заморожений, його треба попередньо розморозити, поклавши на деякий час у воду.
2Репчатый цибулю очистити від лушпиння, помити під проточною водою. Можна і не чистити, а лише зрізати корінці, дуже ретельно промити. Лушпиння дасть у підсумку додатковий золотистий колір.
3Картофель почистити, помити, нарізати кубиками, залити водою, щоб не почорнів.
4Морковь почистити, помити, якщо вона невеликого розміру, нарізати кружечками, якщо більші, то кубиками.
5Закладываем всі підготовлені компоненти в мультиварку. Цілий цибулю, чищений або з лушпинням, треба наколоти ножиком в різних місцях або зробити неглибокий хрестоподібний надріз в основі. Вибираємо режим «Суп/Гасіння», а таймер встановлюємо на 1 годину 15 хвилин. Додаткові п’ятнадцять хвилин нам знадобляться для варіння вермішелі. Заливаємо в чашу воду до позначки «Максимум».
6Теперь можна спокійно зайнятися своїми справами або подивитися улюблений серіал. Мультиварка сама повідомить, коли основа вермішельного супу буде готова. Після сигналу, вийняти окіст, відокремити м’ясо від кісток, порізати кубиками і знову повернути в каструлю.
7Теперь залишається тільки закинути вермішель і злегка перемішати, щоб вона не злиплася в грудку. Солимо за смаком, додаємо кілька горошин чорного перцю, лавровий лист, спеції. Накриваємо кришкою і включаємо ще на п’ятнадцять хвилин.
8За цей час можна дрібно порізати кріп, петрушку, пір’я зеленої цибулі. Коли суп буде готовий остаточно, додаємо до нього суміш зелені і даємо настоятися хвилин десять. Приємного апетиту!
Рекомендуємо подивитися ще один відео рецепт по темі:
Увага! На відео зовсім інший рецепт!