Доброго часу доби, дорогі мої! Мабуть, немає нічого смачнішого молодої картоплі, запеченої в духовці. А ще з неї можна приготувати дуже смачні деруни. Сьогодні продовжимо цю тему і спробуємо ще кілька чудових рецептів приготування молодої картоплі.
Коли свекруха тільки починає приносити нам дрібні бульби, ми з чоловіком любимо смажити їх на сковороді з сіллю і рослинним маслом. Причому робимо це прямо в шкірці, і вона виходить настільки смачною і хрусткою, що неможливо відірватися від такої страви!
Якщо у вас є духовка, спробуйте молоду картоплю запекти, наприклад, з беконом. Якщо віддаєте перевагу користуватися мультиварка, то дуже рекомендую приготувати картоплю з молоком і сиром – теж класна смакота! Або можете просто відварити з часником і зеленню. Приємного кулінарної творчості вам!
Молода картопля в шкірці, запечений в духовці по-селянськи
Якщо обожнюєте сільську картопельку, дуже рекомендую цей рецепт. Виходить відмінний гарнір до грибочкам, м’яса або сала. Спробуйте обов’язково цей ароматний і пряний картопля!
Інгредієнти:
- Картопля – 900 гр.
- Перець чорний мелений – 0,5 чайної ложки
- Паприка – 0,5 чайної ложки
- Сушені трави (базилік, орегано, кріп, петрушка, чебрець) – всі по 0,5 чайної ложки
- Олія оливкова – 60 мл
- Цибуля зелена – за смаком
Для соусу:
- Сметана 20% – 150 мл
- Часник – 2 зубчики
- Кріп, чорний перець, сіль – за смаком
Спосіб приготування по етапах:
Молода картопля в шкірці ретельно миємо й розрізаємо на шматочки.
Складаємо картоплю в миску, посипаємо сушеними травами і ретельно все перемішуємо.
Додаємо сіль і оливкове масло, знову гарненько змішуємо всі інгредієнти.
Викладаємо скибочки на деко, застелений пергаментним папером, і ставимо в духовку, розігріту до 190 градусів на 40 хвилин.
Поки картопля по-селянськи запікається, готуємо для нього смачний сметанний соус: змішуємо дрібно рубаний кріп, сметану і подрібнений часник. Додаємо сіль і перець за смаком і ретельно все перемішуємо. Приємного апетиту!
Рецепт запеченого молодого картоплі цілком з часником і зеленню
Цю страву можна готувати прямо у формі для запікання! Хрустка часникова скоринка з зеленню забезпечена. Молода картопля робиться дуже швидко і просто.
Візьміть:
- Молода картопля в шкірці невеликого розміру – 500-600 гр.
- Часник – 1 головка
- Кріп – 1 невеликий пучок
- Рослинна олія
- Сіль і перець – за смаком
Спосіб приготування по етапах:
Картоплю ретельно миємо й кладемо в чисту суху ємність (можна відразу у форму для запікання). Поливаємо рослинним маслом і солимо, перчимо за смаком.
Подрібнений часник додаємо до картоплі і гарненько перемішуємо всі інгредієнти.
Ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів, на 50 хвилин.
Рубаємо зелень і посипаємо нею готову страву. Подаємо до столу і насолоджуємося хрусткою молодою картоплею. Приємного апетиту!
Запікаємо дрібну молоду картоплю в духовці з м’ясом або беконом
Якщо у вас багато дрібних бульб, рекомендую спробувати цей рецепт. В якості додаткового інгредієнта можете використовувати як бекон, так і будь-яке м’ясо. Вийде в будь-якому випадку дуже смачно!
Підготуйте:
- Дрібний молода картопля – 1 кг
- Свинина або бекон – 400 гр.
- Масло рослинне – 3 столові ложки
- Червона паприка (для кольору) – 1 щіпка
- Сіль, перець – за смаком
- Кріп, часник – за смаком
Спосіб приготування по етапах:
Картоплю миємо, очищаємо від шкірки. У молодого картоплі вона дуже тонка, тому можете її і не зрізати, тим більше, якщо плоди дуже дрібні! Потім солимо і перчимо до смаку, додаємо дрібку червоної паприки, рослинне масло і все змішуємо.
М’ясо або бекон промиваємо, нарізаємо на шматочки будь-якого розміру і присмачую сіллю і перцем.
В рукав для запікання покласти картоплю і м’ясо. За допомогою зубочистки робимо 5-6 проколів в рукаві. Ставимо в духовку, розігріту до 190 градусів, на 40-45 хвилин. Потім обережно відкриваємо рукав і доготавливаем страву в духовці ще 10-15 хвилин, щоб утворилася рум’яна кірочка.
Готовий молода картопля з беконом посипаємо подрібненим часником і кропом і подаємо до столу. Приємного апетиту!
Готуємо смачний молоду картоплю з молоком в мультиварці
Просто шикарна вечеря або обід можна приготувати всього за годину! Молода картопля в молоці і з сиром, а також прянощами виходить дуже ніжною, ароматною і ситної.
Інгредієнти:
- Картопля – 6 шт.
- Молоко – 200 мл
- Тертий сир – 200-250 гр.
- Часник – 2 зубчики
- Вершкове масло – 30 гр.
- Сіль, перець – за смаком
Спосіб приготування по етапах:
На дно чаші мультиварки викладаємо шматочки вершкового масла. Додаємо порізаний кубиками молода картопля.
Вливаємо молоко, солимо і перчимо до смаку, додаємо подрібнений часник і тертий сир. Ретельно все перемішуємо.
Вибираємо в мультиварці режим ПЛОВ або РИС і встановлюємо його на 1 годину. Приємного апетиту!
Як молоду картоплю запекти на сковороді з рум’яною скоринкою?
Це, мабуть, наше з чоловіком улюблене літнє ласощі. Тільки ми готуємо його зазвичай ще простіше – посипаємо тільки адигейської сіллю і все. Але цей рецепт дійсно чудовий!
Візьміть:
- Картопля молода (дрібний) – 500 гр.
- Часник – 1 зубчик
- Зелена цибуля – за смаком
- Кріп – за смаком
- Петрушка – за смаком
- Сіль – за смаком
- Рослинне масло – 1-2 столові ложки
Спосіб приготування по етапах:
Картоплю добре миємо й в один шар викладаємо на сковороду. Солимо, перчимо до смаку і вливаємо олію.
Ставимо сковороду на середній вогонь і смажимо протягом 15 хвилин, не забуваючи регулярно помішувати овочі.
Посипаємо картоплю зеленню і часником, перемішуємо, вимикаємо вогонь і на 5 хвилин залишаємо настоятися під закритою кришкою. Приємного апетиту!
Молода картопля на мангалі – дуже смачний рецепт до м’яса
Якщо вам потрібен смачний, ароматний і хрусткий гарнір до шашлику, то такий картопля підійде в самий раз. Більш того, його можна подавати до столу і в якості самостійного блюда на дачі або пікніку. З овочевим салатом, зрозуміло.
Нам знадобляться:
- Картопля – 1 кг
- Рослинна олія
- Кріп
- Часник
- Куркума
- Суміш перців
- Сіль
Спосіб приготування по етапах:
Картоплю відварюємо до напівготовності і зливаємо воду.
Готуємо ароматну заправку для картоплі: змішуємо олію, рубану зелень, часник, куркуму, суміш перців, сіль за смаком. Гарячий картопля перемішуємо з цією заправкою. Кладемо в пакет і залишаємо так на 2-3 години, щоб овочі просочилися ароматними прянощами.
Нанизуємо картоплю на шампури і готуємо на мангалі до рум’яної скоринки. Перед подачею на стіл поливаємо блюдо залишилася заправкою. Приємного апетиту!
Рецепт молодої вареної картоплі з кропом і маслом (пальчики оближеш!)
Калорійність відвареного молодого картоплі (на 100 гр. продукту складає всього 61 ккал, тому можете не боятися за свою фігуру. Виходить дуже смачний, ситний і в той же час дієтичний продукт.
Підготуйте:
- 500 гр. молодий картоплі
- 50 гр. вершкового масла
- 3 зубчики часнику
- ½ Пучка кропу
- 1 чайна ложка солі
Спосіб приготування по етапах:
Картопля заливаємо водою, солимо, ставимо каструлю на вогонь і варимо до готовності.
Перекладаємо гарячі бульби у скляну миску, додаємо вершкове масло, тертий часник, нарізаний кріп і трохи солі. Гарненько все змішуємо. Перед подачею на стіл при бажанні посипаємо зеленою цибулькою. Приємного апетиту!
Відео про те, як швидко приготувати смачний молода картопля в мікрохвильовці
Якщо ви хочете швидко і смачно приготувати картоплю, можна використовувати для цього навіть мікрохвильовку. Тим більше, якщо в ній є функція Гриль. Але навіть без цього режиму можна зробити шалене овочева страва до обіду або вечері. Спробуйте самі!
Інгредієнти:
- Сирий картопля
- Будь Масло
- Ваші улюблені приправи
А яку страву з молодої картоплі найулюбленіше у вас? Напишіть в коментарях, цікаво почитати. А ще якщо ця стаття вам сподобалася поділіться нею зі своїми друзями у соцмережах. До нових зустрічей на блозі, дорогі мої!