Страви з фаршу м’ясного рецепти з фото

Страви з фаршу мясного рецепти з фото

М’ясні страви з фаршу вміє готувати практично кожна господиня. Вони дозволять за лічені хвилини приготувати ситне частування, яке підійде і до застілля, і простому обіду в колі сім’ї. Рецепти з фаршу ще гарні й тим, що допомагають краще поєднувати смак м’яса з іншими смаками.

Стожки з фаршу

За пропонованим рецептом ви можете приготувати з фаршу ситні і апетитні стожки. Важливою перевагою даного рецепту є те, що смак цієї страви легко можна змінити, додавши до нього різні продукти: томати, свіжі або морожені гриби, кабачки та інші інгредієнти. Не сумнівайтеся, у вас завжди буде гарний результат.

Час готування – 30-35 хвилин.

Порції – 3 шт.

Інгредієнти Порцій: – +

  • М’ясний фарш 300 гр.
  • Середній картопля 2 шт.
  • Ріпчаста цибуля 1 шт.
  • Яйце 2 шт.
  • Сир 60 гр.
  • Майонез 5 ч. л.
  • Рослинне масло 50 гр.
  • Перець і сіль – за смаком

Кроки 30 хв.

  • Страви з фаршу мясного рецепти з фото

    Розморозьте м’ясний фарш. Насипте в нього сіль і чорний мелений перець і добре перемішайте. Розділіть фарш на 6 однакових частин і зробіть з них коржики. Застеліть папером для випічки деко і розкладіть на нього м’ясні коржі.

  • Страви з фаршу мясного рецепти з фото

    Почистіть головку ріпчастої цибулі і дрібно наріжте. Цибулю обсмажте на сковорідці до рум’яного кольору, тільки не пережарьте.

  • Страви з фаршу мясного рецепти з фото

    Яйця зваріть, почистіть і наріжте невеликими шматочками. Розкладіть яйце на всі коржі.

  • Страви з фаршу мясного рецепти з фото

    Картоплю почистіть, помийте і натріть на тертці з середніми отворами. Розкладіть натертий картоплю на коржі.

  • Страви з фаршу мясного рецепти з фото

    Зверху картоплі нанесіть майонез у вигляді сіточки і ще трохи посоліть.

  • Страви з фаршу мясного рецепти з фото

    Натріть сир і покрийте їм коржі. Помістіть деко в розігріту до 180 градусів духовку і випікайте стожки протягом 30-35 хвилин.

Блюдо готове. Подайте його з гарніром з капусти, квасолі або інших овочів. Приємного апетиту!

М’ясні кульки в тесті

Страви з фаршу мясного рецепти з фото

Пропонується вам приготувати страву з фаршу в поєднанні з листковим тестом. Приготовані за нього м’ясні кульки дуже смачні, та й виглядають апетитно. Вони дуже подобаються дітям. Спробуйте приготувати.

Інгредієнти:

  • М’ясний фарш – 300 р.
  • Будь-які гриби – 150 р.
  • Ріпчаста цибуля – 1 шт.
  • Яйце – 1 шт.
  • Листкове дріжджове тісто -1 упаковка.
  • Рослинне масло.
  • Сіль, чорний перець, зелень за смаком.
  • Трохи борошна.

Процес приготування:

  • Фарш розморозьте або зробіть самі, перекрутивши м’ясо на м’ясорубку.
  • Цибулю почистіть, промийте холодною водою і наріжте маленькими кубиками.
  • Гриби, якщо використовуєте свіжі, почистіть, добре промийте проточною водою і наріжте середніми шматочками.
  • Розігрійте в сковороді олію і обсмажте в ньому гриби разом з цибулею. Обсмажувати до тих пір, поки весь сік не випарується.
  • Складіть в миску фарш, додайте до нього смажені гриби з цибулею, вбийте яйце, посипте сіллю, чорним перцем і дрібно нашаткованої зеленню. Фарш добре перемішайте. Якщо він виходить рідкуватим, додайте трохи борошна.
  • Листкове тісто розкачайте, тільки не дуже тонко, щоб не порвалося в процесі приготування.
  • Порізати тісто на довгі смужки шириною не більше сантиметра.
  • З отриманого фаршу скатайте руками кульки не більше розміру курячого яйця.
  • Кульки добре обваляйте в борошні.
  • Смужками з тіста красиво обмотайте ваші кульки. На одну кульку витрачайте 4-5 смужок. Можна кульки змастити зверху збитим яйцем.
  • Застеліть деко папером для випічки і рівненько розкладіть на ньому кульки.
  • Духовку розігрійте до 200 градусів. Помістіть деко і випікайте ваше блюдо протягом 40-45 хвилин.
  • Збережіть цей рецепт у ваших кулінарних нотатках. Приємного апетиту!

    Листковий пиріг з фаршем і капустою

    Страви з фаршу мясного рецепти з фото

    За цим рецептом ви можете приготувати з фаршу в поєднанні з капустою чудовий пиріг, яким порадуєте своїх близьких і гостей. Приготувати його нескладно, так і продукти завжди є вдома у кожної господині.

    Інгредієнти:

    • М’ясний фарш – 200 р.
    • Капуста – 200 р.
    • Листкове бездріжджове тісто – 1 упаковка з двох аркушів.
    • Цибуля – 1 шт.
    • Яйце – 2 шт.
    • Твердий сир – 60 р.
    • Морква – 1 шт.
    • Молоко – 1 ст.
    • Сіль, чорний перець, кмин за смаком.
    • Зелень за смаком.

    Процес приготування:

  • Розморозьте при домашньої температурі листкове тісто. Капусту наріжте тонкою соломкою. Моркву і цибулю наріжте невеликими брусочками.
  • На сковорідці з розігрітим маслом обсмажте цибулю і моркву і додайте до них шинковану капусту. Тушкуйте під кришкою до м’якості капусти.
  • При використанні в приготуванні страви сирого фаршу трохи обсмажте його з морквою та цибулею до додавання капусти.
  • Готову начинку добре перемішайте, додайте сіль, чорний мелений перець і дрібно порізану зелень. Зніміть начинку з плити і трохи остудіть.
  • Розморожене тісто розкачайте качалкою у вигляді прямокутника. Якщо у вас в упаковці два пласта тіста, так само розкачайте і другий шар.
  • Начинку рівненько розкладіть на тісто, не заповнюючи його до краю.
  • Акуратно скрутіть тісто з начинкою в два рулету. Наріжте рулети на однакові шматочки.
  • Зараз приготуйте заливку для пирога. Збийте міксером яйця з молоком і додайте туди подрібнений твердий сир.
  • Деко для випікання змастіть маслом або застелити пергаментним папером. Рулетики акуратно розкладіть на деку і залийте їх приготовленою заливкою.
  • Розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте пиріг протягом 45 хвилин.
  • Подавайте на стіл в гарячому вигляді. Це дуже смачно! Приємного апетиту!

    Відкритий м’ясний пиріг з картопляного тіста

    Страви з фаршу мясного рецепти з фото

    Особливістю цього рецепту є приготування пирога на основі картопляного тіста. Пиріг вийде дуже ніжним і хрустким. Спробуйте!

    Інгредієнти:

    Для тіста:

    • Середній картопля – 200 р.
    • Пшеничне борошно – 1 ст.
    • Яйце – 1 шт.
    • Масло вершкове – 50 г.

    Для начинки:

    • Фарш м’ясний – 400 р.
    • Капуста (можна кольорова) – 200 р.
    • Ріпчаста цибуля – 1 шт.
    • Яйце – 2 шт.
    • Сметана – 3 ст. л.
    • Томатний соус – 2 ст. л.
    • Тертий сир для посипання пирога.
    • Рослинна олія для обсмажування.
    • Сіль за смаком.

    Процес приготування:

  • Почистіть і помийте картоплю. Поставте його варитися.
  • У цей час приготуйте начинку для пирога. Цвітну капусту розділити на маленькі суцвіття і промийте проточною водою.
  • Капусту обсмажте протягом п’яти хвилин і, додавши трохи води, потім ще хвилин п’ять. Перекладіть її на окрему тарілку.
  • Почистіть і мело нашаткуйте цибулю.
  • Обсмажте на сковорідці фарш разом з цибулею.
  • Додати обсмажений фарш до капусти і все перемішайте.
  • За цей час картопля вже зварився. Злийте з нього воду і розімніть товкачиком.
  • Покладіть в отримане пюре вершкове масло, додайте яйце і все міксером збийте.
  • Невеликими частинами додайте в пюре борошно і замісіть тісто.
  • Якщо тісто вийшло трохи рідке, додайте в нього муки. Тісто розкачати у вигляді прямокутника і акуратно перенесіть його на деко, змащене маслом.
  • Приготовану начинку викладіть на тісто і акуратно розрівняйте.
  • Приготуйте заливку для начинки. Це значно поліпшить її смак і консистенцію. Змішайте яйця зі сметаною і залете цією сумішшю начинку. Тоненькими скибочками помідори наріжте і покладіть зверху начинки.
  • Поріг посипте натертим сиром.
  • Розігрійте духовку до 200 градусів і протягом 40 хвилин випікайте ваш пиріг.
  • Пиріг готовий. Приємного апетиту!

    Бургер з фрикадельками

    Страви з фаршу мясного рецепти з фото

    За пропонованим вам рецептом ви можете швидко приготувати дуже ситне, соковите і ароматне блюдо для перекусу.

    Інгредієнти:

    • М’ясний фарш – 450 р.
    • Сухарі панірувальні – ¾ склянки
    • Часник – 2 зубки.
    • Зелень кропу або петрушки – 2 ст. л.
    • Тертий сир – 2 ст. л.
    • Багет – 1 штука або 3 довгі булочки.
    • Соус томатний – 1 ст.
    • Скибочки сиру – 12 шт.
    • Прованські трави – 1 ч. л.
    • Сіль за смаком.

    Процес приготування:

  • Спочатку підготуємо всі інгредієнти для нашого страви.
  • У м’ясний фарш кладемо дрібно нашатковану зелень, натертий твердий сир, подрібнений на пресі часник, прованські трави, сухарі панірувальні, сіль зазначених у рецепті кількостях.
  • Додаємо у фарш одне яйце і руками все перемішуємо до однорідної консистенції.
  • Даємо фаршу трохи постояти, щоб сухарі дещо поліпшили його стан.
  • Мокрими руками робимо з фаршу 12 однакових за розміром кульок. Розкладаємо їх на змащене маслом деко.
  • Розігріваємо духовку до 200 градусів і протягом 20 хвилин випікаємо кульки.
  • Розігріваємо сковорідку з томатним соусом і доводимо його до кипіння. У соус кладемо спечені фрикадельки і тушкуємо протягом декількох хвилин.
  • Булочки або багет розрізаємо вздовж навпіл. Акуратно видаляємо з них більшу частину хлібної м’якушки. Булочки зсередини змащуємо рослинним маслом і набагато посипаємо сіллю. Відправляємо їх на кілька хвилин у розігріту духовку, щоб підрум’янилися. Фрикадельки акуратно укладаємо в нижню половину запеченої булочки.
  • Скибочкою сиру покриваємо кожну фрикадельки і ставимо у гарячу духовку на кілька хвилин для розплавлення сиру.
  • Запечені з сиром фрикадельки поливаємо зверху гарячим соусом. Закриваємо фрикадельки булочної «кришечкою» і нарізаємо невеликими шматочками.
  • Пригощайте своїх друзів! Приємного апетиту!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Залишити відповідь