Сьогодні важко здивувати кого-небудь наявністю власного мангалу. Існує маса не тільки чудових промислових зразків, але і чудових саморобних виробів. Переносні, розбірні, стаціонарні, виготовлені з підручних матеріалів та інші варіації подібної конструкції – формують велике сімейство цього унікального кухарського пристосування для приготування дивовижного шашлику.
Однак найбільший інтерес представляють стаціонарні конструкції, так як саме у них витримується найбільш оптимальне співвідношення всіх форм і розмірів.
Обзавестися власним мангалом можна кількома способами:
- купити готовий виріб;
- замовити у фахівців;
- виготовити стаціонарний мангал самостійно.
Промислові
Купівля – найпростіше рішення для звичайного обивателя. Існують численні спеціалізовані підприємства, які випускають досить гідну продукцію цього напрямку. Але є і явні лідери у виробництві мангалів, наприклад, «Грилькофф» або «Boyscout». Деякі зразки їх стаціонарних мангалів з металу представлені на фото:
Мангал «Титан» від виробника Boyscout – являє собою закінчену стаціонарну установку з досить продуманими конструкційними формами. Він легко збирається і також елементарно може бути розібраний.
Мангал С1 від виробника Грилькофф – має зручні знімні бічні столики, що істотно полегшує процес попередньої обробки продуктів та їх приготування. Крім того, ніжки у цього витонченого вироби теж є знімними елементами.
«Здоровань» є більш спрощеним аналогом попереднього побратима, так як не має столиків, поличок і інших «наворотів».
Вся продукція перерахованих фірм виготовляється з високоякісної холоднокатаної сталі товщиною min = 3 мм.
Як зробити мангал з газового балона
Є у продажу і ковані вироби, причому це бувають універсальні цілі комплекси. У них передбачена не тільки можливість приготування саме шашлику, але і додатково використовуються грилі або барбекю. Однак, на жаль, подібні дизайнерські шедеври і просто кований мангал – далеко не всім по кишені.
Безперечно, що промислові стаціонарні конструкції дуже презентабельно виглядають, так як ретельно продумані по дизайну, досить довговічні і мають оптимально розраховані розміри, але багато хто намагаються виготовити стаціонарний мангал своїми руками. Це дозволяє втілити в мангалі власні дизайнерські задумки, доповнення та удосконалення. Креслення подібних вдалих саморобок можна легко знайти на просторах інтернету.
Саморобні
Найпоширенішими стаціонарними мангалами є сталеві конструкції. Варіантів цього виробу превелика безліч. Починаються вони з найпростіших пристроїв з підручних матеріалів і закінчуються масивними установками з димоходом, навісом, майданчиком для відпочинку і так далі. Розглянемо деякі з них.
Простий металевий стандартного виконання
Металевий мангал стандартного виконання є копією промислових зразків. Його бічні стінки, ніжки і дно можуть бути зварені між собою зварюванням, а можуть і скріплюватися болтами з гайками. Вся конструкція елементарна, інтуїтивно зрозуміла і не викликає труднощів при повторенні. Довжина ніжок некритична, а ось глибину і ширину мангалу слід витримати згідно з рекомендаціями малюнка:
Використання газового балона
Дивно, але чудовий стаціонарний мангал для дачі виходить з газового балона. Його приблизний загальний вигляд і схематичний креслення представлений нижче:
Ця масивна, але елегантна конструкція неодмінно стане родзинкою будь-якого ландшафтного дизайну. Однак для втілення її в життя потрібні певні пізнання в зварювальних роботах.
Такий стаціонарний мангал доцільно оснастити додатковими аксесуарами: поличками, подставочками, відкидними столиками і так далі.
Найпростіші металеві конструкції
Оригінальний стаціонарний мангал можна зробити із звичайного автомобільного диска.
Диск повинен бути досить великого діаметра, тобто від невеликого вантажного автомобіля. Це набагато зручніше і практичніше. Оформлення такого круглого мангалу може бути абсолютно довільним: його можна встановити на підставку або приробити металеві ніжки.
Можна створити і маленький комплекс з двох розташованих поруч дисків, які виглядають в парі дуже оригінально
Цегляний
Цегляний варіант – найбільш кращий для будь-якого присадибної ділянки.
Він володіє рядом значних переваг:
- Виріб набагато дешевше, ніж його металеві побратими, так як цілком підійдуть і колишні у вживанні цеглини.
- Побудувати його можна без особливих знань в будівельній справі.
- Не потрібні зварювальні роботи та навички зварника.
- Цегла чудово поєднується з будь-якими будівлями і чудово вписується в будь-який ландшафт.
- Стаціонарний мангал з цегли має граничну довговічність.
- Найпростіший цегляний варіант може стати базовою основою для подальшого створення цілого вуличного комплексу – з окремою піччю для казана, барбекю і навіть з коптильнею.
Цегляні мангали, як правило, зводяться до трьох основних варіантах:
- форма букви «П»;
- квадратні;
- прямокутні.
Найпоширеніша форма кипичного мангалу – літера «П»
Такий варіант, у формі букви «П», дуже зручний в обігу і гранично функціональний. Проект цілком можна скласти і самому, якщо взяти за основу креслення вподобаних конструкцій.
Схематично цегляний П-подібний мангал виглядає наступним чином:
Наявність фундаменту вкрай бажано, так як з часом неминучий перекіс усієї конструкції.
Для зведення мангала з цегли будуть потрібні:
- Безпосередньо цегла – глиняний або шамотна. Орієнтовно ~ 300 штук.
- Щебінь.
- Арматурні елементи.
- Бетонна суміш.
- Вогнетривкий розчин. Його виготовляють з глини, шамотного порошку і піску.
- Ємності для розчину та інструменти каменяра.
Сам процес створення гранично простий і складається з декількох елементарних етапів:
Дана конструкція з цегли є дуже вдалою і перевірена – як практики, так і часом.
Створене цегляна творіння можна поступово удосконалювати, тобто – оснастити металевим димарем, виготовити навіс, прилаштувати додаткові секції і навіть цілі функціональні блоки.
За аналогічною методикою зводяться дачні цегляні мангали квадратної і прямокутної форми, але, на жаль, вони трохи незручні в обслуговуванні.
Слід особливо підкреслити, що самостійно змінюючи розміри стаціонарних мангалів, необхідно витримувати їх оптимальні значення глибини і ширини виробу. Тобто рекомендуються наступні параметри:
Недотримання цих значень гарантовано порушить правильне функціонування мангала і перетворить його на марне виріб.
З вищесказаного очевидно, що зробити простий стаціонарний мангал своїми руками – цілком доступно багатьом. Залишається тільки вибрати найбільш прийнятну конструкцію і приступити до виготовлення цього необхідного вироби.