Все коли-небудь купували добре відомий радянський фастфуд, який користується популярністю і сьогодні. Сосиска в тісті – відмінний варіант швидкого, смачного і недорогого перекусу, який можна взяти з собою в школу, на роботу або в дорогу. Таку смачну випічку можна готувати з різного тіста: листкового, або дріжджового здобного. Для полегшення кулінарного процесу багато господині купують готовий борошняний продукт, але якщо Ви хочете наповнити будинок дивовижний аромат випічки і порадувати своїх коханих та близьких стравами власного приготування, то наші рецепти допоможуть Вам у цьому.
Сосиски в дріжджовому тесті в духовці
Час готування – 3 ч.
Порцій – 10 шт.
Рецепт цих сосисок з дріжджового тіста настільки простий, що з ним може впоратися навіть дитина. До речі, така випічка – улюблений перекус всіх дітей. Спробуйте надати своїм молодшим членам родини таку можливість, дозволивши їм самим приготувати улюблену страву. Для запікання в запропонованому рецепті використовується духовка, тому проконтролювати кулінарний процес все-таки доведеться.
Порада: за бажанням, все це час можна замішувати тісто руками. Якщо це будуть робити діти, то це добре розвине дрібну моторику.
Інгредієнти Порцій: – +
- Борошно 3 склянки
- Сухі дріжджі 1 пакетик
- Цукор-пісок 2 ст. л.
- Сіль ½ ч. л.
- Вода 300 мл
- Сосиски 10 шт.
- Масло рослинне 2 ст. л.
Кроки 3 год. 0 хв.
-
Щоб сосиски в тісті вийшли без зайвих проблем, обов’язково потрібно перевірити працездатність дріжджів. Для цього потрібно налити в миску необхідну кількість води і трохи її підігріти до температури тіла. Щоб спростити процес, можна використовувати мікрохвильову піч, поставивши її на 20 секунд.
-
У підготовлену воду насипаємо цукор, добре розмішуємо і потім висипаємо дріжджі. Після повторного легкого розмішування даємо їм постояти 10-15 хвилин. Дріжджі вважаються непридатними, якщо після закінчення часу з’явилася невелика піна з бульбашками. В отриману масу додаємо сіль, перемішуємо, потім додаємо борошно і знову розмішуємо.
-
Коли працювати ложкою стане важко, вливаємо олію і починаємо замішувати тісто руками до тих пір, поки не залишиться сухою борошна.
-
Готове дріжджове тісто закриваємо харчовою плівкою, робимо в ній кілька дірочок і даємо тесту «відпочити» приблизно 20 хвилин. За цей час тісто має стати еластичним.
-
Після закінчення часу знімаємо плівку і трохи вимішуємо м’яке і слухняне тісто.
-
Скачуємо тісто в кулю, знову поміщаємо його в посуд і накриваємо харчовою плівкою. Залишаємо основу для сосисок на 40 хвилин, давши йому піднятися.
-
Коли підійде час, нам слід видалити бульбашки повітря в тісті, які утворилися, поки воно стояло. Для цього знімаємо плівку і знову легенько розминаємо тісто.
-
Знову скачуємо основу в кулю, накриваємо і залишаємо ще на 40 хвилин.
-
Поки варто тісто, готується до наступних дій. Знімаємо поліетиленову плівочку з сосисок, розігріваємо духовку до 200 С і вистилаємо папір для випічки деко.
-
По виготовленні тіста, яке має значно збільшитися в розмірі, знімаємо плівку.
-
Поділяємо еластичну масу на 10 однакових шматочків.
-
Кожен шматочок розгортаємо в форму ковбаски.
-
Розплющуємо, поміщаємо на край сосиску. Починаємо загортати м’ясний продукт навскоси. Таким чином загортаємо все решта 9 сосисок.
-
Підготовлені сосиски викладаємо на деко і залишаємо на 20 хвилин, щоб тісто ще трохи піднялося.
-
Відправляємо сосиски в дріжджовому тесті в духовку і запікаємо їх близько 12 хвилин. Після закінчення часу дістаємо випічку і даємо їй трохи охолонути.
Ситні і смачні сосиски в тісті готові до подачі! Приємного апетиту!
Рецепт сосисок в дріжджовому тесті в духовці
Щоб приготувати смачні, красиві і ароматні сосиски в тісті, не потрібно шукати особливо складні інгредієнти. У даному рецепті використовуються продукти, які завжди знайдуться на кухні в будь-якої господарки. Якщо Ви хочете урізноманітнити випічку, додайте до сосисці тертий сир, пюре або будь-який інший інгредієнт за смаком. Результат настільки порадує Вас і Ваших близьких, що закуска розлетиться непомітно!
Інгредієнти:
- Сосиски – 10-12 шт.
- Борошно – 500 р.
- Кефір – 250 мл
- Дріжджі – 10 р.
- Яйця – 2 шт.
- Цукор – 2 ст. л.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Вода – 100 мл
- Рослинне масло – 3-4 ст. л.
- Кунжут – за смаком.
Спосіб приготування:
Після випікання остуджуємо сосиски в дріжджовому тесті і тішимо ними всю сім’ю! Приємної Вам готування і хорошого апетиту!
Сосиски в дріжджовому тесті в духовці на шпажках
Здивуйте своїх рідних і гостей незвичайною подачею сосисок у тісті. Закуска, приготовлена в духовці на дерев’яних шпажках і посипана хрусткими насінням, нікого не залишить байдужим. Крім незвичайної подачі, відрізняється і тісто, до складу якого входить суміш прованських трав. Сосиски в дріжджовому тесті виходять дивно смачними, ароматними і красивими, що відразу їх відрізняє від звичної всім закуски.
Інгредієнти:
- Сосиски – 400 р.
- Живі дріжджі – 15-20 р.
- Борошно – 400 р.
- Молоко – 20 мл
- Яйця – 1 шт.
- Цукор – 1 ч. л.
- Сіль – ½ ч. л.
- Вода – 250 мл
- Рослинна олія – 60 мл
- Прованські трави – за смаком.
- Насіння льону або кунжут – за смаком.
Спосіб приготування:
Порада: замість води можна використовувати картопляний відвар або молоко.
Після закінчення часу викладаємо сосиски в дріжджовому тесті на красиву тарілку. Подавати можна як у гарячому, так і в холодному вигляді разом з кетчупом. Їжте на здоров’я і з задоволенням!
Сосиски в пишному дріжджовому тесті в духовці
Свою м’якість і легкість тісто отримує за рахунок теплого молока, в яке додаються сухі дріжджі. Плюс використання цього інгредієнта ще й у тому, що випічка довше залишається свіжою і не черствіє. Дріжджі можна використовувати будь-які, головне, їх брати в правильному кількості. Якщо у приготуванні в хід йдуть, наприклад, пресовані дріжджі, то їх знадобиться в три рази більше, ніж сухих.
Інгредієнти:
- Сосиски – 12 шт.
- Борошно – 450-500 р.
- Сухі дріжджі – 2 ч. л.
- Молоко – 200 мл
- Цукор – 3 ст. л.
- Сіль – 1 ч. л.
- Яйця – 3 шт.
- Рослинна олія – 50 мл
- Кунжут – 1 ст. л.
- Твердий сир – за смаком.
Спосіб приготування:
Порада: якщо Ви використовуєте пресовані дріжджі, то розкришите їх руками.
Порада: якщо тісто липне до рук – додайте ще трохи борошна. Кількість залежить від складу продукту. Чим більше відсоток клейковини, тим менше його потрібно.
Порада: також можна тісто розкачати ковбаскою, а потім поділити його на частини, які потім потрібно буде утворити в грудочки, а їх – в джгутики.
Порада: якщо у Вас довгі сосиски, то розріжте їх навпіл, щоб було зручніше є закуску.
Порада: якщо не вистачило однієї смужки, то можна до неї прикріпити другу.
Порада: не викладайте щільно сосиски на деку, так як при випіканні вони збільшаться в об’ємі.
Пишні сосиски з дріжджового тіста з сиром готові! Приємного апетиту!
Смачний рецепт сосисок в дріжджовому тесті в духовці
Для домашніх сосисок у тісті дуже важливо вибрати якісний м’ясний продукт, так як він впливає на основний смак закуски. Чим дорожче він стоїть і чим менше склад – тим краще сосиски. Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить достатня кількість тіста. Якщо Ви не хочете готувати багато порцій, то можете приготувати з решти основи домашній багет.
Інгредієнти:
- Сосиски – 20-22 шт.
- Пресовані дріжджі – 15 р.
- Молоко – 250 мл
- Борошно – 500 р.
- Вершкове масло – 50 р.
- Яйця – 2 шт.
- Цукор – 1 ст. л.
- Сіль – 1 ч. л.
Спосіб приготування:
Порада: за бажанням можна використовувати і сухі дріжджі в кількості 5 р.
Сосиски в тонкому і м’якому тесті готові до вживання! Їжте з насолодою і задоволенням!