Смакоароматичні добавки для самогону: відео

Самогоноваріння для багатьох росіян стало творчим процесом, що допомагає реалізувати мрії про смачне і недороге алкогольний напій, який прикрасить будь-яке застілля.

Смакоароматичні добавки для самогону: відео

Але присмак, і особливо запах, натурального домашнього алкоголю часто не подобається людям. Тому застосовуються смакоароматичні добавки для самогону, які облагороджують напій, повністю змінюючи його колишні характеристики. Бонификаторы, що продаються в торговельній мережі, виготовляються з натуральних компонентів, але справжні майстри самогонники заправляють домашній напій речовинами власного приготування.

В якості інгредієнтів використовуються різні рослини з досить сильним приємним ароматом, спеції, хімічні і саморобні засоби для додання певного запаху готовому алкоголю.

Радимо почитати: Як використовується сухопарник в самогонному апараті

Як змінити смак спиртного

Компоненти, що впливають на смак алкоголю, можна додавати наступними способами:

  • поліпшення смаку самогону відбувається після підсипання до готового продукту подрібнених інгредієнтів (рослинної сировини, підготовленої кори і деревини дерев, спецій);
  • додають рідкі інгредієнти у вигляді відвару, настою;
  • для зміни смаку використовують ефірні олії, есенції, екстракти рослин;
  • рідкі або сухі інгредієнти можна додавати в брагу, помістити в сухопарник.

Саморобні або заводського виготовлення бонификаторы покликані пом’якшити смакові характеристики алкоголю, усунути або замінити сивушный запах більш прийнятним.

Що можна додати в самогон:

  • цедру лимона або апельсина зрізати з двох плодів, настояти на трьох літрах алкоголю 2-3 тижні. Потім рідину процідити, можна дегустувати;
  • перегородки волоських горіхів (15 плодів розраховане на 1 літрову сулію алкоголю). Наполягати рекомендується 3-5 тижні, після чого спиртне слід акуратно процідити;
  • 150 г кедрових горішків замочити в гарячій воді на півгодини. Рослинна сировина, підсушивши, необхідно помістити в літрову ємність з алкоголем домашнього виробництва. Місячне настоювання сировини забарвлює настій красивий коричневий колір, надаючи самогону приємний смак і запах;
  • при наполяганні 100 г в’яленого або підкопченого чорносливу на алкогольному напої виходить 3 л смачного самогону з неповторним димчастим запахом і коньячним кольором напою;
  • гілочку м’яти можна скомбінувати з кількома кружечками свіжого лимона або апельсина на літр алкоголю;
  • красивий відтінок, приємні смакові якості гарантовані спиртного при витримуванні на сухому чорному або зеленому чаї, молотом або розчинну каву;
  • 10 горошин чорного гіркого перцю пом’якшують присмак самогону після двотижневого настоювання. Так само діє червоний перчик чилі, з якої попередньо рекомендується видалити все насіння, що додають напою гіркота;
  • стручок ванілі і 1-2 палички кориці перетворюють 3 літри домашнього алкоголю під смачний самогон, призначений для дамського товариства.
Читайте також:
Грушевий пиріг в мультиварці - Рецепти для мультиварки


Зробити солодким напій допомагає додавання в нього цукру, глюкози, меду, гліцерину. Однак при цьому необхідно дотримувати міру.

Ароматизація з допомогою сухопарника

Надати оригінальний смак самогону можна, використовуючи для ароматизації сухопарник. Шар сухих добавок в самогон не повинен перевищувати 2 см висоти. Фруктами і ягодами наповнюють пристосування до половини обсягу. Використання дефлегматора надає напою легкий приємний присмак, ледь чутний аромат.

Як поліпшити смак самогону з допомогою дефлегматора:

  • родзинки додає напою аромат винограду, можна додати легкі нотки кориці, поклавши в сухопарник шматочок палички;
  • листя вишні збагачують алкоголь терпким смаком ягід;
  • мультиароматом нагороджують спиртне шматочки різних сухофруктів;
  • шкірка від яблука надає напою запах кальвадосу;
  • кірки цитрусових з гілочкою м’яти або меліси роблять напій освіжаючий;
  • плитка 75% чорного шоколаду з додаванням дубової кори або чіпсів імітує смак коньяку;
  • пара зірочки бадьяна дає анісовий присмак.

Як зробити алкоголь смачним

Можна експериментувати, ніж заправити самогон, додаючи в ємність спеції і трави в різних пропорціях:

  • м’яту, розмарин, шавлія, полин у співвідношенні 3:1:1:0,5;
  • на 5 літрів міцного напою додати 6 листочків лавра, по 10 штучок чорного перцю і спеції гвоздики, 2 стіл. ложки цукру-піску і чорного крупнолистового чаю, полстручка ванілі, цедра з половинки середнього апельсина. Суміш настоюється 10 днів і проціджують. Виходить аналог коньяку.

Вибираючи бонификаторы, слід визначити мету для самогоноваріння:

  • Поліпшити смак напою для домашнього споживання.
  • Зробити лікувальну настоянку.
  • Приготувати солодку наливку.
  • Імітувати відомі бренди.
  • Дуже обережно слід використовувати рецепти, в яких квітки і листя полину додаються для поліпшення смаку алкоголю:

    • полин у великих кількостях викликає галюцинації, отруєння;
    • надає надзвичайно гіркий смак, неприємний для сприйняття людиною;
    • не виводиться, а накопичується в організмі.
    Читайте також:
    Пиріг з полуницею - 12 рецептів смачного річного пирога

    Рекомендується настоянки вдруге переганяти, а щоб надати смак, додається мінімальна кількість сировини.

    Чим змінюється забарвлення спиртного напою

    Додання красивого кольору алкогольного напою – одна з умов приготування смачного спиртного. Багато рослини або їх частини (насіння, плоди, коріння, кора, листя) надають рідини певний колір і запах.

    Додати в самогон для смаку та кольору:

    • чай «каркаде» надає рожевого забарвлення і приємну смакову гаму з легкою кислинкою;
    • натуральний шафран збагачує напій квітковим ароматом і яскраво-жовтим кольором. Настоянку можна зберігати на сонячному світлі, так як під впливом ультрафіолету знебарвлюється забарвлення продукту;
    • ягідний букет з рожевим забарвленням виходить при витримуванні малини, чорниці;
    • блакить, сполучену з запахом лугових трав, отримують після настоювання пелюсток волошки;
    • жовто — салатовий колір з освіжаючим смаком виходить після настоювання спиртного на цедрі лимона;
    • зеленуватий колір з приємним смаком додають листя естрагону.

    Щоб напій був смачним і прозорим, цукор рекомендується додавати до фарбування.

    Зварити класний самогон в домашніх умовах по силі кожному бажаючому. Але новачкам слід запам’ятати основні ази виробництва алкогольного напою, щоб отримати продукт придатний для пиття.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Як Зробити...