З Першотравнем вас, дорогі мої! Оскільки в цьому році Свято весни і праці проходить в умовах самоізоляції, без наявності приватного будинку або дачі шашлики на природі не приготуєш. А доставка додому готового страви виходить занадто дорого. В Саратові, наприклад, потрібно зробити замовлення мінімум на 1000 рублів.
Більше того, у нас вдома немає навіть духовки, тому в цьому році ми вирішили приготувати свинячий шашлик в мультиварці. Адже карантин не привід відмовляти собі в традиційному первомайському задоволенні! Тим більше дітки активно допомагали нам в процесі приготування.
Дуже смачний і соковитий шашлик зі свинини в мультиварці
Ми готували м’ясо без оцту і спецій. Для маринування використовували тільки цибулю і сіль. Свинину спочатку розморожували. Якщо у вас вона свіжа, можливо, лимонний сік або оцет вам знадобляться для пом’якшення шашлику. Це вже на ваш розсуд і бажання. Приємного вам кулінарної творчості!
Маринуємо м’ясо за класичним рецептом (без оцту)
Шашлик виходить дуже ніжним і соковитим завдяки такому способу маринування. При цьому м’ясо виходить не дуже жирним. Діти були від нього в захваті і просили добавки!
Підготуйте для шашлику наступні інгредієнти:
- Свинина (шия) — 1 кг
- Цибуля ріпчаста — 500 гр.
- Сіль, перець — за смаком
Крок 1. Цибулю нарізаємо кільцями і в окремій ємності кілька хвилин розминаємо його руками, щоб він пустив сік. Додаємо сіль і спеції за смаком.
Крок 2. Свинину нарізаємо невеликими шматочками і складаємо в окрему каструлю.
Крок 3. З’єднуємо з цибулею, ретельно перемішуємо м’ясо. Накриваємо каструлю кришкою і прибираємо в холодильник на всю ніч для якісного маринування.
Як приготувати шашлик в мультиварці з свинини і цибулі?
Крок 4. На 15-20 хвилин замочуємо дерев’яні шпажки в холодній воді, щоб вони не пригорали в процесі приготування.
Крок 5. Дістаємо м’ясо з холодильника і нанизуємо на шпажки шматочки свинини. Можна акуратно розмістити їх на дні чаші мультиварки, як у мене на фото. Але буде краще, якщо шпажки будуть в полувертикальном положенні — тоді шашлик не підгорить.
Важливо: якщо у вас занадто довгі дерев’яні палички, заздалегідь подрежьте їх з одного кінця, щоб вони вміщалися в вашу мультиварку!
Крок 6. Закриваємо кришку і встановлюємо режим «Випічка» на 1 годину. Очікуємо сигналу про закінчення приготування соковитого м’ясної страви до вашого столу.
Дуже смачний свинячий шашлик в мультиварці на шпажках готовий, приємного апетиту!
А ви як в цьому році готуєте м’ясо на мангалі або будинку? Розкажіть про це в коментарях, дуже цікаво вас послухати. Якщо ця стаття вам сподобалася і виявилася корисною, поділіться нею зі своїми друзями в соціальних мережах. До нових зустрічей на блозі!