Смачний торт рафаелло – мрія кожного ласуни!

Вітаю вас! Ці легендарні цукерки колись були межею мрій для будь-якої дитини — ніжний крем, мигдаль, кокосова стружка… Дізналися? Цей смак не сплутаєш ні з чим. Цукерки Рафаелло не випадково підкорили наші серця, адже вони не тільки неймовірно смачні, але і красиві — справжня насолода для очей. А ще вони стали джерелом натхнення для кондитерів, які створили смачний торт рафаелло. Саме його ми і приготуємо сьогодні. Приголомшливо!

Інгредієнти:

Для бісквіта:

  • 7 яєчних білків.
  • 1 щіпка солі.
  • 125 г цукрової пудри.
  • 100 г смаженого подрібненого мигдалю.
  • 100 г борошна.
  • 120 г вершкового масла.

Для крему:

  • 390 г білого шоколаду.
  • 240 мл кокосового молока.
  • 120 мл вершків (30%).
  • 5 аркушів желатину.
  • 1 столова ложка лимонного соку.
  • 300 г йогурту.

Для прикраси:

  • 100 мл збитих вершків.
  • кокосова стружка.
  • 6 цукерок «Рафаелло».

Як приготувати торт Рафаелло

Смачний торт рафаелло   мрія кожного ласуни!

Приготування:

Готуємо тісто:

  1. Збиваємо білки міксером і поступово додаємо цукрову пудру.
  2. Потім додаємо подрібнений мигдаль, борошно, сіль і розтоплене до рідкого стану вершкове масло.
  3. Акуратно перемішуємо, поки тісто не стане однорідним.
  4. Викладаємо тісто рівним шаром в 2 прямокутні форми розміром приблизно 32 х 25 див.
  5. Випікаємо 15 хвилин при 175 °C .
  6. З готового тіста з допомогою відповідних за розміром тарілок вирізаємо 4 коржа.
  7. Один корж для зручності робимо трохи більше за інших.

Тепер приготуємо крем:

  1. Спочатку наріжемо шоколад і трохи підігріємо суміш вершків і кокосового молока.
  2. У теплу суміш додаємо шматочки шоколаду і помішуємо, поки суміш не стане однорідною.
  3. Потім додаємо розм’якшені листи желатину і лимонний сік, помішуємо, поки желатин повністю не розчиниться, потім знімаємо суміш з вогню.
  4. Додаємо йогурт і ставимо крем в холодильник, поки він не загусне.
  5. Крем готовий.
Читайте також:
Виноград Цитронний Магарача опис сорти, вирощування та відгуки

Збираємо наш торт:

  1. Корж більшого діаметра кладемо вниз і густо промазуємо кремом,
  2. Потім кладемо наступний корж і знову промазуємо.
  3. Коли коржі закінчаться, повністю покриваємо торт залишилися кремом — так, щоб різниця між нижнім коржем і іншими стала непомітна.

Залишилося прикрасити наш торт:

  1. Для початку повністю покриємо його шаром збитих вершків,
  2. Потім густо обсипаємо кокосовою стружкою з усіх боків.
  3. Останній штрих — вінчаємо торт «короною» з цукерок Рафаелло.

Ніжно, солодко, бездоганно! Цей десерт назавжди підкорить ваше серце. Приємного апетиту!

Також на нашому сайті ви можете подивитися: Торт без випічки «Завжди вдалий».

Джерело.

Подобається? Поділіться з друзями:
Як Зробити...
Залишити відповідь