Зміст
У цьому пирозі немає борошна і масла, він дуже ніжний і більше нагадує суфле, ніж звичну випічку з тіста. Приємний сирний смак можна урізноманітнити, додавши начинку з улюблених ягід або фруктів.
Смачний пиріг в мультиварці
Інгредієнти :
- Манна крупа – 0,5 склянки
- Кефір – 1ст.
- Яйця – 5шт.
- Цукор – 0,5 ст.
- Розпушувач тіста – 1 маленький пакетик або 1,5 ч. л.
- Сир будь-якої жирності – 400-500гр.
- Сіль – за смаком
- Ваніль або ванільний цукор – за смаком
Як приготувати:
- Манку і кефір з’єднуємо в мисці, перемішуємо і залишаємо набухати приблизно півгодини.
- Яйця поділяємо, в одну миску білки, в іншу жовтки. Білки поки почекають, відправляємо їх охолоджуватися в холодильник.
- У миску з жовтками додаємо сир, розпушувач, цукор і ваніль. Збиваємо все міксером або блендером в однорідну масу.
- Тепер в збиту суміш додаємо набряклу манку і кефір. Перемішуємо.
- Дістаємо охолоджені білки з холодильника, трохи солимо і збиваємо до утворення щільної піни.
- Акуратно додаємо збиті білки в сирну суміш. Перемішувати отриману масу потрібно обережно, не роблячи різких рухів і в одному напрямку.
- Щоб пиріг не прилип і не пригорів, чашу злегка намазуємо маслом, а потім посипаємо манкою.
- Обережно перекладаємо тісто в чашу, розрівнюємо його.
- Мультиварку включаємо в режимі «Випічка» на 50-60 хвилин. Після закінчення роботи пиріг повинен постояти ще хвилин 15 на підігріві із закритою кришкою.
- Потім чашу з пиріг виймаємо, даємо охолонути і акуратно виймаємо випічку за допомогою підставки-пароварки.
Приємного апетиту!
Чорничний пиріг від Джеймі Олівера в мультиварці
Один з найпопулярніших кухарів в світі на сьогоднішній день Джеймі Олівер. Його рецепти дуже оригінальні, цікаві і досить прості у виконанні. Не дивно, що люди люблять дивитися його шоу і готувати вподобані страви вдома.
Пиріг з чорницею, тісто якого зроблено на оливковій олії прекрасне доповнення до вечірнього чаювання. Якщо у вас немає чорниці, замінити її можна невеликими ягодами винограду.
Інгредієнти:
- Масло вершкове – 180г.
- Оливкову олію – 100мл.
- Цукор – 250гр.
- Ванільний цукор – 1 год.л.
- Сіль – щіпка
- Борошно – 400гр.
- Молоко – 150мл.
- Лимонна цедра – 1шт.
- Чорниця – 500гр.
- Розпушувач – 1,5 ч. л.
- Яйце – 4 шт.
Як приготувати:
- У глибокій мисці з’єднуємо цукор і яйця. Додаємо до них ванільний цукор і перемішуємо.
- Вливаємо в отриману суміш оливкової масло і молоко.
- Вершкове масло, трохи розм’якшене, ламаємо на маленькі шматочки і додаємо їх в миску до решти інгредієнтів.
- В окрему миску просіваємо борошно, кладемо сіль і розпушувач.
- Знімаємо цедру з лимона, якщо немає лимона, можна використовувати апельсин.
- Змішуємо цедру і борошно.
- Тепер в рідку частину тіста додаємо сухі інгредієнти, борошно і цедру. Ретельно перемішуємо, розтираючи всі борошняні і масляні грудочки. Тісто має бути гладким.
- Додаємо в тісто більшу частину ягід.
- Змащуємо Маслом чашу мультиварки, викладаємо в неї тісто. Зверху висипаємо ягоди, трохи вдавлюємо їх в тісто.
- Включаємо програму «Випічка» на 1 годину. Після закінчення програми хвилин 5-10 пиріг не чіпаємо.
- Виймаємо, акуратно, готовий пиріг з чаші. Можна злегка прикрасити його цукровою пудрою.
Приємного апетиту!