Смачні та прості рецепти компоту з чорниці на зиму

Зміст

Улюблена багатьма ягода – чорниця – відома своїми корисними якостями. Вона є потужним протизапальним засобом, тому взимку її сік не тільки заповнить запас поживних речовин, але і запобіжить вірусні захворювання. З лісової ягоди можна приготувати компот. Якщо дотримуватися всі тонкощі приготування, то вийде смачний, ароматний напій, який збереже користь і максимум вітамінів.

Зміст

1. Класичний рецепт — просто і смачно
2. Напій із заморожених плодів
3. Фруктово-ягідне асорті
4. Апельсиново-чорничний напій
5. Чорнично-суничне ласощі

1 Класичний рецепт – просто і смачно

Способи приготування чорничного напою найчастіше схожі між собою. Незначна відмінність спостерігається у технології та доданих інгредієнтах. Цей рецепт взятий за основу і відрізняється своєю простотою.

Необхідні продукти:

800 гр чорниці;
500 гр цукру;
1 л води.

Покроковий рецепт:

1. Ягоди розкласти по підготовленим банкам.

2. Рідина закип’ятити і всипати в нього цукор. Перемішати до розчинення.

3. Отриманий сироп залити в банки з плодами.

4. Провести стерилізацію заготовки протягом 15 хвилин (на 3-літрову банку) і закатати кришками.

5. Остудити в перевернутому положенні, обгорнувши ковдрою.

Рекомендуємо

Грушевий компот – самі смачні та прості рецепти заготівлі на зиму
Рецепти компоту з винограду Ізабелла – заготовки на зиму без стерилізації
Моркву на зиму – смачні та прості рецепти приготування овоча

2 Напій із заморожених плодів

Взимку рекомендується готувати компот з морожених ягід. Таким простим способом можна зарядити свій організм вітамінами і звільнити морозильну камеру.

Необхідні продукти:

1 лимон;
400 гр ягід;
1,5 л води;
2-3 ст. цукру.

Читайте також:

Бункерна годівниця для курей — чистота і порядок в приміщенні для птахів

Покроковий рецепт приготування:

1. Поставити каструлю з водою на плиту.

2. Лимон ретельно промити, розділити навпіл.

3. У момент закипання рідини всипати цукор. Перемішати до його повного розчинення.

4. Відразу ж додати лимон і заморожену ягоду. Продовжувати варити на невеликому вогні 5 хвилин. Потім прибрати цитрус з компоту.

5. Дати настоятися півгодини і насолоджуватися напоєм.

3 Фруктово-ягідне асорті

Щоб поповнити запас вітамінів дитини в зимовий час, можна приготувати смачний компот з чорниць і яблук.

Потрібні такі інгредієнти:

0,5 кг чорниці;
0,5 кг яблук;
1 ст. цукру (на кожен літр рідини);
вода.

Покроковий рецепт:

1. Ягоди і фрукти промити в друшляку і дати обсохнути.

2. Яблука звільнити від серцевини. Шкірку не очищати не потрібно. Порізати тонкими часточками. Викласти в банки шарами, заповнивши їх на 1/3 об’єму.

3. Залити окропом і дати настоятися 10 хвилин. Злити воду в каструлю, всипати в нього цукор (1 літр = 1 склянка).

4. Приготувати сироп. Вилити солодку суміш назад в ємності.

5. Закатати, повернути кришками вниз і укутати махровим рушником.

Для такого компоту краще брати солодкі яблука. Але якщо їх не знайшлося, можна збільшити кількість цукрового піску. На 1 л рідини – 1,5 склянки.

4 Апельсиново-чорничний напій

Апельсин і чорниця дають цікаве поєднання смаків. А цитрусова нотка відмінно відтіняє солодкість ягоди.

Необхідні продукти:

300 гр чорниці;
1 апельсин;
300 гр цукру;
близько 2,7 л води.

Покроковий рецепт:

1. Ягоду промити і висипати в банку.

2. Фрукт опустити на хвилину в окріп, нарізати тонкими кружальцями і змішати з чорницею.

3. Зробити сироп: воду змішати з цукром і довести до кипіння, після чого варити ще 5 хвилин. Залити рідину в ягоду.

4. Закрутити банку і перевернути.

Читайте також:

Як солити огірки на зиму — перевірені та смачні рецепти

Для зручності такий компот краще розлити в маленькі баночки.

5 Чорнично-суничне ласощі

Взимку ця заготовка нагадає про спекотне літо. А влітку смачний напій замінить будь магазинний лимонад.

Інгредієнти для приготування:

1 кг суниці;
0,5 кг чорниці;
0,5 кг цукру;
3 л води.

Поетапний рецепт:

1. Ягоду добре промити, обсушити. Викласти в сухі стерилізовані банки.

2. З решти інгредієнтів зварити сироп. Залити ним плоди.

3. Закатати і перевернути банки шийкою вниз.

4. Укутати в ковдру до повного охолодження.

Такі види компоту спокійно зберігаються в коморі, якщо для них не знайшлося місця в холодильнику. Тому варто запастися чорничним напоєм на всю зиму. Його можна пити, додавати в каші або сирну запіканку, а також поливати їм морозиво.