Кожна господиня повинна знати, як приготувати смачні салати з сирих овочів. Це відмінний спосіб створити смачний, корисний і поживний вечерю на швидку руку. Є безліч рецептів, щоб кожен зміг знайти собі на свій смак. Найголовніше, щоб закуски були дійсно корисні, без майонезу, величезної кількості спецій і копченостей. Тоді їх можна буде вживати навіть на строгій дієті.
Особлива заправка
Є кілька поширених рецептів заправок, які дозволяють зробити звичайний салат смачним і при цьому залишити його низькокалорійним. Вкрай прикро псувати овочеві страви жирним майонезом. Залишається тільки дізнатися, як зробити дійсно смачну заправку на вітамінний салат.
Найпростішим варіантом буде оливкова олія з лимонним соком. Пропорції вибираються за смаком, а також можна додати сіль і перець. Для схуднення салатик з подібною заправкою буде ідеальний.
Якщо набрид цей смак, то можна вибрати, чим заправити з інших варіантів. Є можливість змішати лимонний сік з медом і оливковою олією. Тоді смак стане кислувато солодкий. Можна додати ще пару крапель винного або яблучного оцту, щоб аромат був ще привабливіше.
Не обов’язково заправка повинна бути на основі олії. Любителі майонезу сміливо можуть скористатися рецептами з кефіром або ж йогуртній основою. Кефір просто збивається з сіллю і додається мелкопорезанная зелень. Відмінно буде виглядати часник в даному рецепті.
Натуральний йогурт володіє мінімальною кількістю калорій, але його смак може здатися занадто блідим. Заправка вийде прекрасною, якщо просто додати лимонний сік.
Класичний рецепт
Господині знають, які сирі овочі використовують для приготування простого салату.
Зазвичай подібний рецепт користується популярністю влітку, коли багато хто з інгредієнтів просто ростуть на кожній грядці. Вони натуральні і ціна доступна будь-якій сім’ї.
Інгредієнти:
- помідори;
- болгарський перець;
- огірки;
- цибуля;
- сіль за смаком і соус.
Знадобитися дуже гострий ніж і глибока миска. Приготування ділиться на три частини.
Рада!
В такому рецепті завжди доречно буде виглядати зелень. Це може бути кріп або петрушки або ж більш рідкісні прованські трави і базилік. Головне, щоб листочки були свіжі, а не сушені.
Лікувальний салат
Овочевий салат може бути не просто закускою, але й лікуванням або профілактикою багатьох захворювань.
Основним його компонентом є капуста. Це означає, що рецепт виходить доступним за ціною.
Інгредієнти:
- капуста;
- морква;
- буряк;
- яблука;
В якості основи може бути додана цвітна капуста або брокколі. Салат в будь-якому випадку вийде дивно корисним. Для збільшення корисних властивостей в кілька разів тут може бути додана ріпа і редька. Навіть у невеликій кількості, вони здатні наситити організм всіма необхідними мінералами і вітамінами.
Рада!
Уважно треба ставитися до вибору сорту яблук. Надто кислий не потрібен у випадку з лимонною заправкою, краще додати солодощі. Однак, якщо в якості соусу додають тільки оливкове масло, то слід вибирати антонівку або інші ж сорти з великою кількістю кислоти.
Корейська рецепт
У нашій країні не звикли вживати гарбузове в сирому вигляді.
Проте, в теорії кожен знає про те, що це повністю безпечно і навіть корисно. Корейська рецепт увазі незвичайну обробку овочів. Однак, його смак подобається кожній людині, хоча він і дуже оригінальний.
Інгредієнти:
- кабачок;
- гарбуз;
- часник;
- огірок;
- гострий перчик.
Корейська рецепт повинен бути досить гострий. Тому не варто шкодувати перса і часнику. В якості заправки в даному випадку краще всього використовувати оливкову олію з лимонним соком.
Готовий салат краще залишити в холодильнику на годину, щоб овочі добре просочилися маринадом. Потім його можна сміливо подавати на стіл як кращу оригінальну закуску.
Червоний салатик
Для свята важливо вибирати не тільки ті рецепти, які смачні, але і ті, які можна красиво подати.
Червоний салатик ідеально підходить по всім критеріям. Крім того, він приховує в собі безліч корисних речовин. Приготування дуже просте, всі овочі залишаються сирими.
- буряк;
- червоний солодкий перець;
- помідори;
- морквина;
- червоний салатний цибулю.
Для контрасту зверху можна покласти листочки базиліка. Вони стануть відмінною прикрасою і додадуть ароматного запаху.
- Буряк треться на крупній тертці, її досить складно просто порізати.
- Морква також зручніше буде натерти, щоб не зустрічалися занадто великі шматочки.
- Інші овочі нарізати соломкою.
- Цибулю необхідно нарізати півкільцями.
- В якості заправки можна використовувати будь-низькокалорійний соус. Йогурт подкрасится в рожевий колір і стане виглядати дуже незвично.
- Перемішувати овочі краще акуратно, щоб вони не втратили свою форму.
Салат із сирих овочів буде виглядати дуже святково. Це прекрасна можливість навіть на новий рік не відходити від принципів правильного харчування.
Смачний рецепт
Багато хто скаржиться на те, що овочевим салатиком дуже важко наїстися.
Він буде прекрасним доповненням до м’яса, але як самостійно блюдо практично не дає енергії для роботи. Рішенням проблеми може стати експеримент з рецептом.
Інгредієнти:
- томати;
- листя зеленого салату;
- твердий сир;
- квасоля.
Варто запам’ятати, що необхідно брати сир з мінімальною жирністю, інакше такий інгредієнт може порушити дієтичне харчування.
У результаті виходить ситний, але низькокалорійний салат, який легко може стати самостійним вечерею. Це ідеальний варіант для тих, хто сидить на дієті, але не може терпіти почуття голоду.
Смачні салати з сирих овочів можуть бути дуже різноманітними. З інгредієнтами можна експериментувати на свій смак. Завдяки великій кількості заправок і безлічі цікавих поєднань овочів, кожен раз можна створювати новий смак. Правильне харчування може бути оригінальним і цікавим.
Найголовніше, що регулярне вживання великої кількості овочів дозволить значно поліпшити самопочуття та стан здоров’я. Подібні зміни в харчуванні обов’язково позитивно відбиватися на всій родині. Дітям і дорослим потрібно обов’язково звикати до вживання сирих овочів.