Смачне бездріжджове тісто для піци – Смачний рецепт піци

Смачне бездріжджове тісто для піци   Смачний рецепт піци

Смачне бездріжджове тісто для піци

Зміст:

– Класичний рецепт

– Пісне (вегетаріанське) тісто

Тісто для піци далеко не завжди робиться на дріжджах. Безліч класичних рецептів не передбачають наявність такого інгредієнта, а досвідчені кулінари вважають, що тісто без дріжджів не тільки більш швидко готується, але ще й значно смачніше його дріжджового варіанти.

Існують два найбільш популярних рецепту такого тіста: в одному з них присутні молоко, яйця і борошно, які завжди можна знайти практично на будь-якій кухні; другий рецепт (чудова основа для вегетаріанської піци) максимально простий та складається лише з оливкової олії, борошна, води і солі.

Піца на бездрожжевом тесті виходить дуже ніжна, а пікантність начинки не втрачається за смаком самого коржа. Приготувати таке тісто можна за лічені хвилини.

1. Класичний рецепт тіста для піци

Щоб приготувати смачне бездріжджове тісто для піци з будь-якою начинкою, вам знадобиться:

– оливкова олія (чайна ложечка);

– борошно (дві склянки);

– молоко (0,150 л);

– яйця (дві штуки);

– сіль (чайна ложечка).

{adselite}Виливаємо яйця в глибоку миску і ретельно збиваємо вінчиком. Потім додаємо оливкову олію і трохи тепле молоко.

Просіваємо через сито борошно і невеликими порціями вливаємо в неї молочно-яєчну суміш. Після цього вимішуємо тісто руками не менше десяти хвилин. Коли тісто перестане липнути до рук, формуємо з нього кулю і кладемо в миску, змащену маслом, на хвилин п’ятнадцять.

По закінченні цього часу тоненько розкачуємо тісто, викладаємо на нього начинку і відправляємо в духовку.

2. Пісне (вегетаріанське) тісто для піци

Для приготування такого тіста вам знадобиться:

– нерафінована оливкова олія (дві столові ложки);

Читайте також:  Як заготовити чорну смородину: 7 рецептів на зиму

– борошно (чверть кілограма);

– вода кімнатної температури (половинка стандартного склянки);

– велика сіль (половинка чайної ложечки).

Насипаємо борошно в широку миску. Робимо по центру поглиблення і заливаємо в нього воду з оливковою олією. Починаємо обережно перемішайте виделкою, забираючи борошно невеликими порціями. Далі вимішуємо тісто руками.

Як тільки воно стане пружним і не буде липнути до рук, перекладаємо його на стіл. Місимо ще не менше десяти хвилин до повної однорідності. Тепер додаємо сіль і продовжуємо вимішувати ще дві хвилини. З тіста робимо кулю, трохи присипаємо його борошном і прикриваємо харчовою плівкою. Хвилин на тридцять залишаємо «відпочивати».

Після цього тісто розкочується дуже тонко, – і основа для піци готова.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь