Смачна вегетаріанська піца з баклажанами і рисом – Смачний рецепт піци

Смачна вегетаріанська піца з баклажанами і рисом   Смачний рецепт піци

Смачна вегетаріанська піца з баклажанами і рисом

Чудовий рецепт для тих, хто любить овочі і не вживає в їжу м’яса. Завдяки присутності часнику начинка володіє особливим смаком і ароматом. Крім того, така піца ще й надзвичайно корисна для здоров’я, оскільки баклажани не втрачають своїх корисних властивостей навіть після термічної обробки. А велика кількість овочів і відсутність м’ясних продуктів перетворюють калорійну закуску в дієтичне блюдо, абсолютно не позначається на фігурі.

Готується смачна вегетаріанська піца з баклажанами і рисом з наступних інгредієнтів:

– свіжі дріжджі (25 г);

– яйця (2 шт);

– цукор (дві чайні ложки);

– вершкове масло (50 г);

– борошно (250 г);

– молоко (півсклянки).

Розводимо дріжджі в молоці і ставимо в тепле місце. Яйця збиваємо з цукром до утворення густої піни. Коли дріжджі «засичать», невеликими порціями додаємо до них борошно і замішуємо тісто. Потім в отриману суміш вводимо збиті яйця і розтоплене вершкове масло. Якщо тісто виходить дуже рідким, то можна додати невелику кількість борошна. Місимо тісто до тих пір, поки воно не перестане липнути до рук.

Потім залишаємо в теплому місці на годину і готуємо начинку, для якої потрібно:

– сир (100 г);

– рис (200 г);

– великий помідор;

– маслини (15 шт);

– часник (два зубчики);

– цибуля-порей (один стебло);

– петрушка (столова ложка дрібно нарізаної зелені);

– великий баклажан.

Відварюємо рис в трохи підсоленій воді і відкидаємо його на друшляк. Баклажан, помідор і цибулю порей ріжемо кружальцями. Рис перемішуємо з розрізаними навпіл маслинами. Сир натираємо на дрібній тертці.

Тісто тонко розкачуємо і викладаємо у форму, змащену маслом. На корж кладемо рис з маслинами, потім помідори, баклажани і цибулю. Зверху все посипаємо дрібно нарізаним часником із зеленню і тертим сиром. Випікаємо піцу в попередньо розігрітій духовці 25-30 хвилин при температурі 200 градусів.

Читайте також:  Котлети з Кабачків і Картоплі Найсмачніший Рецепт
Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь