Смачна піца 3 сиру – Смачний рецепт піци

Смачна піца 3 сиру   Смачний рецепт піци

Піца три сиру являє собою один з варіантів класичної італійської піци «Кватро Формаджо». Щоправда, у традиційному рецепті сирів необхідно 4, проте американці вирішили спростити приготування такої страви і один сорт сиру виключили. Основні відмінності від італійського варіанту – більш пишна основа, наявність томатної пасти і заміна моцарели на філадельфію.

Тісто для такої піци складається з:

  • 150 г пшеничного борошна;
  • чайної ложки солі;
  • 100 мл молока;
  • чайної ложки цукру;
  • 1/3 пакетика сухих дріжджів;
  • 20 мл оливкової або кукурудзяної олії.

Просіваємо борошно в миску, додаємо сіль, сухі дріжджі і цукор. Перемішуємо. Трохи підігріваємо молоко (максимум – 37-40 градусів), змішуємо з оливковим маслом і виливаємо в борошно. Замішуємо тісто, накриваємо і залишаємо на півгодини в теплому місці.

Готуємо начинку, для якої потрібно:

  • томатна паста (70 мл);
  • сир філадельфія (100 г);
  • пармезан (30 г);
  • дор блю (70 г).

Пармезан і дорблю тремо на дрібну тертку. Філадельфію змішуємо з томатною пастою.

Через 30 хвилин збільшене в розмірах розкачуємо тісто в корж товщиною 5-7 мм, змащуємо її (в тому числі і бортики) сумішшю філадельфії і томатної пасти, відправляємо на 4 хвилини в розігріту до 250 градусів духовку. По закінченні цього часу виймаємо основу для піци і в один шар викладаємо дор блю з пармезаном. Повертаємо піцу в духовку ще на 3-4 хвилини. Смачна піца з трьома сортами сиру готова!

Корисний рада:

Якщо ви любите козячий сир, то спробуйте замінити їм пармезан – вийде дуже цікаве і незвичайне блюдо, яке, безсумнівно, здивує ваших гостей оригінальністю смаку і аромату.

Читайте також:  Страви з гарбуза — 5 швидких і смачних рецептів з фото покроково
Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь