Сирний пиріг з Вишнею в духовці: 2 рецепта

Сирний пиріг з Вишнею в духовці: 2 рецепта

Не пошкодуйте часу, щоб приготувати сирний пиріг з вишнею в духовці. Ви можете скористатися будь-яким із запропонованих сьогодні рецептів — смачно в будь-якому разі. Вишню для пирога можете взяти з компоту або купити заморожену — зараз це не проблема. А влітку, та при наявності власного саду питання про вишні взагалі не стояти не буде.

Що потрібно для сирного пирога

Для приготування сирного пирога з вишнями вам потрібно:

для коржа:

  • борошно — 150 г;
  • вершкове масло — 80 г;
  • молоко — 1-2 ст. л.;
  • жовток — 1 шт.;
  • цукрова пудра — 1 ст. л.;
  • сіль — щіпка.

для начинки:

  • вишня без кісточок — 250 г;
  • вершковий сир — 200 г;
  • сир — 150 г;
  • сметана — 100 г;
  • цукор — ¾ склянки;
  • яйце — 2 шт.;
  • ванілін — 1 пакет;
  • крохмаль — 1 ст. л.

Як приготувати сирний пиріг з вишнею

Починаємо готувати!

  • Борошно просіяти, змішати з цукровою пудрою і сіллю, перемішати.
  • Додати порізане шматочками холодне масло і жовток розтерти в крихту.
  • Влити молоко, швидко замісити тісто. Молоко вливати по столовій ложці, так як його може знадобитися більше або менше, залежно від консистенції тесту.
  • Розподілити тісто тонким шаром за формою (діаметр 20-22 см), формуючи бортики. Наколоти і прибрати в холодильник, поки готуємо начинку сирного пирога.
  • Для начинки перемішати сир з вершковим сиром.
  • До сиру додати цукор, сметану, ванілін, яйця, ретельно перемішати.
  • Вишню перемішати з крохмалем.
  • Вилити сирну начинку у форму на тісто.
  • Зверху викласти вишню, вдавлюючи в сир.
  • Випікати сирний пиріг з вишнею в духовці 40-50 хвилин при температурі 170 градусів.
  • Сирні пироги сміливо можна назвати класикою російської кухні, адже їх готували на Русі споконвіку. У суспільстві прийнято вважати, що сир — це продукт корисний і ситний, тож пироги з сиром відмінно підходять на сніданок. До речі готують їх відкритими і закритими, а часто тісто для пирога роблять на основі сиру, а в начинку кладуть фрукти.

    Читайте також:  Щі зі свіжої капусти покроковий рецепт з фото
    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Залишити відповідь