Сирний чай, бджолиний пилок, золоте молоко: 11 гастрономічних вишукувань наступаючого року

Сирний чай, бджолиний пилок, золоте молоко: 11 гастрономічних вишукувань наступаючого року

Похід в кафе або ресторан вже давно не просто спосіб повечеряти, не приділяючи час приготування їжі. Це особливий вид задоволення, коли можна насолоджуватися подачею страв і спробувати щось екзотичне, чого в звичайному житті і на прилавках магазинів не знайдеш. У нашому огляді 11 кулінарних шедеврів, які будуть в моді в 2019 році. Серед сучасних страв є одне, що дісталася у спадок від радянської епохи.

1. Авокадо

Сирний чай, бджолиний пилок, золоте молоко: 11 гастрономічних вишукувань наступаючого року

Страви з авокадо.
Раніше, авокадо вважалося чимось екзотичним і дивовижним. Однак останнім часом його все частіше використовують у вітчизняної кулінарії. І це не дивно, адже авокадо володіє масою корисних властивостей. Цей плід широко використовується для приготування салатів, пюре або крему.

2. Чорна їжа

Сирний чай, бджолиний пилок, золоте молоко: 11 гастрономічних вишукувань наступаючого року

Їжа чорного кольору.

Чорними бургерами складно когось здивувати, адже вони користуються популярністю вже кілька років. Проте в 2018 з’явилася нова партія чорної їжі. В цьому році в меню ресторанів Москви представили чорне морозиво, картоплю фрі, рис, спагетті і круасани. Приємним моментом стало те, що в процесі приготування стали використовувати менше активованого вугілля і чорнила каракатиці, віддавши перевагу натуральним компонентам страв, начебто водоростей, какао і чорного кунжуту.

3. Імбирні пряники

Сирний чай, бджолиний пилок, золоте молоко: 11 гастрономічних вишукувань наступаючого року

Яскраві імбирні пряники.

Хочете побалувати себе чимось смачним і наповнити свій instagram знімками гарної їжі? Milayaya.ru рекомендує заглянути в кав’ярні свого міста і купити кілька імбирних пряників. За смак і «фотогенічність» їх вже полюбили тисячі користувачів соціальних мереж з різних куточків світу.

4. Їстівні квіти

Сирний чай, бджолиний пилок, золоте молоко: 11 гастрономічних вишукувань наступаючого року

Їстівні квіти в кулінарії.

Останнім часом все більше кухарів використовують квіти. Більш того, відомі шеф-кухарі запевняють, що саме квіти допомагають розкрити смак страв і урізноманітнити раціон. До їстівних квітів відноситься настурція, лілейник, деякі види фіалки, троянди і хризантеми. Зірки кулінарії використовують бутони і пелюстки в салати, десерти, а також для прикраси гарнірів і м’ясних страв.

5. Коктейлі в лампочках

Сирний чай, бджолиний пилок, золоте молоко: 11 гастрономічних вишукувань наступаючого року

Напої в лампочках.

Звичайні склянки більше не задовольняють потреби споживача, який прагне пробувати все нове і незвичайне. Тому підприємливі власники фуд-кортів придумали подавати коктейлі в склянках, точнісінько схожих на лампочки. Нова задумка настільки припала до смаку, що незабаром стала справжнім трендом в соціальних мережах. Варто зауважити, що навіть найпростіші лимонади, виглядають куди привабливіше, якщо їх розливати до лампочки.

6. Пончики з спагетті

Сирний чай, бджолиний пилок, золоте молоко: 11 гастрономічних вишукувань наступаючого року

Гібрид пончика і спагетті.

Незвичайні пончики з спагетті і омлету вперше приготували на ярмарку вуличної їжі в США. Народ оцінив оригінальну задумку за її незвичайний вигляд і зручність. З тих пір рецепт поширився по всьому світу. До речі, для приготування незвичайної закуски не обов’язково бути шеф-кухарем ресторану, адже пончики можна зробити на будь-якій кухні.

7. Струганий лід

Сирний чай, бджолиний пилок, золоте молоко: 11 гастрономічних вишукувань наступаючого року

Крижаний десерт.

У 2018, струганий лід обійшов за популярністю заморожений йогурт і звичайне морозиво. Milayaya.ru навіть готове розкрити вам секрет приготування модного десерту. До речі, він дуже простий: шматок льоду дрібно кришиться до снегоподобной маси, приправляється сиропом, топінгом, варенням і ягодами.

8. Бджолиний пилок

Сирний чай, бджолиний пилок, золоте молоко: 11 гастрономічних вишукувань наступаючого року

Страви з бджолиним пилком.

Бджолиний пилок — новий тренд кулінарії. Багато зірок вже встигли оцінити її корисні властивості і благотворний вплив на організм. Наприклад, Вікторія Бекхем давно вживає в їжу бджолиний пилок, завдяки чому має прекрасну сяючу шкіру. У 2018 році пилок використовували для прикраси десертів, коктейлів та смузі.

9. Чай з сиром

Сирний чай, бджолиний пилок, золоте молоко: 11 гастрономічних вишукувань наступаючого року

Чай з вершковим сиром.

Вважаєте себе гурманом, чиї смакові рецептори вже неможливо здивувати? Що скажете щодо чаю з сиром. Цікавий напій був придуманий в Азії, але рецепт швидко поширився по всьому світу. В основі напою фруктовий, зелений або чорний чай, до якого додають лід і збитий вершковий сир. Варто відзначити, що в 2019, швидше за все, з’являться варіанти з іншими сирами.

10. Комбуча, він же чайний гриб

Сирний чай, бджолиний пилок, золоте молоко: 11 гастрономічних вишукувань наступаючого року

Чайний гриб, або комбуча.

Хто б міг подумати, що малопривабливий чайний гриб, який у радянські часи можна було спостерігати в банку на підвіконні, в 2018 стане модним коктейлем. Зараз в ресторанах і на полицях у супермаркетах можна побачити напій під назвою комбуча — це і є той самий чайний гриб. Якщо не пробували раніше, знайте, він являє собою кисло-солодкий газований напій, приємного жовтого відтінку. Існує думка, що регулярне вживання напою підвищує тонус і зміцнює імунітет.

11. Золоте молоко

Сирний чай, бджолиний пилок, золоте молоко: 11 гастрономічних вишукувань наступаючого року

Золоте молоко замість звичайного.
Звичайне молоко стрімко втрачає своїх прихильників. На зміну йому в цьому році прийшло золоте молоко. Варто зазначити, що за новим коктейлем зовсім не обов’язково йти в ресторан, його можна приготувати і вдома. Для цього в тепле коров’яче молоко потрібно додати трохи куркуми.

Відео-бонус:

 

Хочете дізнатися, чим пригощають гурманів за кордоном? Тоді читайте наш огляд на нашому сайті. Дивіться ще цікаві статті в блоці «Рекомендовані статті» трохи нижче.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь