Похід в кафе або ресторан вже давно не просто спосіб повечеряти, не приділяючи час приготування їжі. Це особливий вид задоволення, коли можна насолоджуватися подачею страв і спробувати щось екзотичне, чого в звичайному житті і на прилавках магазинів не знайдеш. У нашому огляді 11 кулінарних шедеврів, які будуть в моді в 2019 році. Серед сучасних страв є одне, що дісталася у спадок від радянської епохи.
1. Авокадо
Страви з авокадо.
Раніше, авокадо вважалося чимось екзотичним і дивовижним. Однак останнім часом його все частіше використовують у вітчизняної кулінарії. І це не дивно, адже авокадо володіє масою корисних властивостей. Цей плід широко використовується для приготування салатів, пюре або крему.
2. Чорна їжа
Їжа чорного кольору.
Чорними бургерами складно когось здивувати, адже вони користуються популярністю вже кілька років. Проте в 2018 з’явилася нова партія чорної їжі. В цьому році в меню ресторанів Москви представили чорне морозиво, картоплю фрі, рис, спагетті і круасани. Приємним моментом стало те, що в процесі приготування стали використовувати менше активованого вугілля і чорнила каракатиці, віддавши перевагу натуральним компонентам страв, начебто водоростей, какао і чорного кунжуту.
3. Імбирні пряники
Яскраві імбирні пряники.
Хочете побалувати себе чимось смачним і наповнити свій instagram знімками гарної їжі? Milayaya.ru рекомендує заглянути в кав’ярні свого міста і купити кілька імбирних пряників. За смак і «фотогенічність» їх вже полюбили тисячі користувачів соціальних мереж з різних куточків світу.
4. Їстівні квіти
Їстівні квіти в кулінарії.
Останнім часом все більше кухарів використовують квіти. Більш того, відомі шеф-кухарі запевняють, що саме квіти допомагають розкрити смак страв і урізноманітнити раціон. До їстівних квітів відноситься настурція, лілейник, деякі види фіалки, троянди і хризантеми. Зірки кулінарії використовують бутони і пелюстки в салати, десерти, а також для прикраси гарнірів і м’ясних страв.
5. Коктейлі в лампочках
Напої в лампочках.
Звичайні склянки більше не задовольняють потреби споживача, який прагне пробувати все нове і незвичайне. Тому підприємливі власники фуд-кортів придумали подавати коктейлі в склянках, точнісінько схожих на лампочки. Нова задумка настільки припала до смаку, що незабаром стала справжнім трендом в соціальних мережах. Варто зауважити, що навіть найпростіші лимонади, виглядають куди привабливіше, якщо їх розливати до лампочки.
6. Пончики з спагетті
Гібрид пончика і спагетті.
Незвичайні пончики з спагетті і омлету вперше приготували на ярмарку вуличної їжі в США. Народ оцінив оригінальну задумку за її незвичайний вигляд і зручність. З тих пір рецепт поширився по всьому світу. До речі, для приготування незвичайної закуски не обов’язково бути шеф-кухарем ресторану, адже пончики можна зробити на будь-якій кухні.
7. Струганий лід
Крижаний десерт.
У 2018, струганий лід обійшов за популярністю заморожений йогурт і звичайне морозиво. Milayaya.ru навіть готове розкрити вам секрет приготування модного десерту. До речі, він дуже простий: шматок льоду дрібно кришиться до снегоподобной маси, приправляється сиропом, топінгом, варенням і ягодами.
8. Бджолиний пилок
Страви з бджолиним пилком.
Бджолиний пилок — новий тренд кулінарії. Багато зірок вже встигли оцінити її корисні властивості і благотворний вплив на організм. Наприклад, Вікторія Бекхем давно вживає в їжу бджолиний пилок, завдяки чому має прекрасну сяючу шкіру. У 2018 році пилок використовували для прикраси десертів, коктейлів та смузі.
9. Чай з сиром
Чай з вершковим сиром.
Вважаєте себе гурманом, чиї смакові рецептори вже неможливо здивувати? Що скажете щодо чаю з сиром. Цікавий напій був придуманий в Азії, але рецепт швидко поширився по всьому світу. В основі напою фруктовий, зелений або чорний чай, до якого додають лід і збитий вершковий сир. Варто відзначити, що в 2019, швидше за все, з’являться варіанти з іншими сирами.
10. Комбуча, він же чайний гриб
Чайний гриб, або комбуча.
Хто б міг подумати, що малопривабливий чайний гриб, який у радянські часи можна було спостерігати в банку на підвіконні, в 2018 стане модним коктейлем. Зараз в ресторанах і на полицях у супермаркетах можна побачити напій під назвою комбуча — це і є той самий чайний гриб. Якщо не пробували раніше, знайте, він являє собою кисло-солодкий газований напій, приємного жовтого відтінку. Існує думка, що регулярне вживання напою підвищує тонус і зміцнює імунітет.
11. Золоте молоко
Золоте молоко замість звичайного.
Звичайне молоко стрімко втрачає своїх прихильників. На зміну йому в цьому році прийшло золоте молоко. Варто зазначити, що за новим коктейлем зовсім не обов’язково йти в ресторан, його можна приготувати і вдома. Для цього в тепле коров’яче молоко потрібно додати трохи куркуми.
Відео-бонус:
Хочете дізнатися, чим пригощають гурманів за кордоном? Тоді читайте наш огляд на нашому сайті. Дивіться ще цікаві статті в блоці «Рекомендовані статті» трохи нижче.