Сирні рогалики з повидлом — це дуже простий і швидкий рецепт ніжною, м’якою і шалено смачної домашньої випічки. Таке ласощі ідеально підходить для чаювання або швидкого перекусу на роботі чи навчанні, а також в дорозі.
У цій статті ми зібрали для вас тільки найкращі способи приготування сирної випічки, а ще розповімо, як правильно підготувати начинку і прикрасити готову страву.
Рецепт сирних рогаликів з повидлом
Необхідні продукти:
- пшеничне борошно — 125 грам;
- сир — 125 грам;
- вершкове масло — 125 грам;
- куряче яйце — 1 шт;
- сіль — 0.5 ч. л.;
- цукровий пісок — 1 ст. л.;
- фруктове повидло — 60 грам.
Сирні рогалики з повидлом можна вживати в їжу як в гарячому вигляді, так і в холодному. Деякі відзначають, що в остиглої випічці куди краще відчувається фруктовий смак і аромат.
Покрокове приготування
Що нам потрібно зробити в першу чергу:
- Холодне вершкове масло рубаємо за допомогою ножа.
- У глибоку мисочку пересипаємо сир і додаємо просіяне борошно.
- Розминаємо отриману масу виделкою і поступово додаємо масло.
- У склянку розбиваємо одне яйце, акуратно відокремлюємо жовток від білка і вливаємо його в тісто.
- Руками перетираємо сирне тісто і формуємо невеликий шар.
- Загорнути його у харчову плівку і прибираємо в прохолодне місце на деякий час.
- Через годину тісто буде готове, розкачуємо його на робочій поверхні.
- Спеціальними формочками або ножем відрізаємо невеликі шматочки.
- Викладаємо на них фруктове повидло і загортаємо краю рогаликів.
- Натираємо деко рослинним маслом, переносимо на нього нашу випічку і відправляємо в духовку на 15-20 хвилин.
- Дістаємо деко, перекладаємо укласти на тарілку і подаємо до столу.
Крім того, дане блюдо можна прикрасити цукровою пудрою або подрібненими волоськими горішками.
Рогалики з сирного тіста з повидлом
Складники страви:
- сир — 550 грам;
- фруктове повидло або джем — 75 грам;
- маргарин — 250 грам;
- борошно — 2 склянки;
- розпушувач для тіста — 1 ч. л.;
- невелика щіпка солі.
У деяких рецептах сирних рогаликів з повидлом прийнято використовувати пластовий мармелад в якості начинки.
Спосіб приготування
Що ж необхідно зробити:
- В окремому посуді змішуємо борошно з розпушувачем і сіллю.
- Розтоплюємо Маргарин в мікрохвильовій печі і перетираємо з сиром.
- У чашу для блендера перекладаємо всі інгредієнти і збиваємо до однорідного стану.
- Збираємо тісто в щільний шар, перекладаємо в миску і відставляємо в холодильник на одну годину.
- Потім готове тісто розкачуємо на кухонному столі і розрізаємо на невеликі ромбики.
- Кладемо на кожен шматочок начинку у вигляді повидла або мармеладу, скручуємо рогалики в рулет і перекладаємо на деко.
- Щоб випічка не підгоріла, необхідно застелити деко пергаментним папером.
- Відправляємо блюдо в духовку на 20-25 хвилин до готовності.
Для декорування солодкої здоби можна використовувати горіхи, цукрову пудру або карамельний сироп. Також, дане страву можна вживати в їжу в поєднанні з рідким медом, свіжими фруктами або сухофруктами.
Сирні рогалики з повидлом — це універсальна випічка, відрізняється ніжним тістом і смачною начинкою.