Доброго дня, дорогі читачі мого блогу. Будь господині іноді хочеться побалувати своїх близьких оригінальним рецептом. Сирні коржики з начинкою на сковороді можна приготувати за кілька хвилин і насолоджуватися цим блюдом всіх сім’єю. Є різні рецепти, щоб будь-яка людина зміг знайти страву за своїм смаком.
Рецепт з сиром і зеленню
Класичне поєднання сиру, сиру і зелені є справжньою знахідкою для такого рецепта. Тут використовуються досить економічні продукти, а на процес приготування витрачається мало часу. У результаті будь-яка господиня здатна навчитися подібним рецептом.
Інгредієнти:
- 500 гр борошно;
- 400 мл – кефір;
- 1 ч. л. – сіль;
- 1 ч. л. – сода;
- 70 гр – вершкове масло;
- 500 гр – сир;
- 100 гр зелень;
- 100 гр – сир;
- 1 шт – яйце.
Окремо варто розглянути приготування тіста і самої начинки. Основу можна використовувати для інших рецептів, вона сміливо може вважатися універсальною.
Отриману масу необхідно розмішати до однорідності, залишити її відпочити, а потім розділити на кілька невеликих шматочків. Потім з них будуть формуватися коржі.
Після укладання начинки, напівфабрикати розгортають ще раз. Залишається тільки обсмажити на олії на сковороді, щоб вийшли смачні і ніжні коржі.
З яйцем і зеленою цибулею
З такою ароматною начинкою можуть бути пиріжки або ж коржі. Однак з простим дріжджовим тістом начинка може виглядати занадто простий, не вистачає деякої пікантності. Зовсім інша історія з сирними коржами. Тісто готується вже з додаванням твердого ароматного сиру. Під час приготування він плавиться і віддає весь свій смак і аромат основі. Залишається лише додати відповідну начинку.
Залишається лише додати трохи солі і покласти начинку всередину коржів. Для різноманітності можна також зробити рулети. Це означає, що начинка не виявляється повністю всередині тіста. Основа розкачується в смужку, потім на неї викладається зелень з яйцями і все згортається в рулет. Саме в такому вигляді потрібно обсмажити коржі на сковорідці і можна подавати до столу.
З картоплею
У тісто можна урізноманітнити, якщо приготувати його з кукурудзяним борошном. Воно стане пікантним і оригінальним. У випадку з коржиками з картоплею обов’язково потрібно ретельно продумати смак, щоб в ньому було досить яскравості і прянощі. Тісто можна брати класичне або кукурудзяна, а начинка продумується уважно.
Інгредієнти:
- 500 гр – картопля;
- 1 шт – цибуля;
- 50 гр – вершкове масло;
- 0,5 ч. л. – сіль;
- вершкове масло і рослинна;
- пучок кропу.
Ці коржі чудово готуються на сухій сковороді. Завдяки маслу, яке присутнє в начинки і жиру з тіста виходить посмажити без проблем. Для подачі обов’язково треба змастити скоринку вершковим маслом, так коржі будуть блищати.
Подібна начинка оригінально виглядає, має пікантний смак і ідеально поєднується з сирним тестом. Важливо правильно зліпити самі коржі. Для цього тісто залишається під плівкою, а після відпочинку в 20 хвилин розкочується.
Начинка викладається на середину, краю слід скріпити зверху. Виходить невеликий мішечок, який також акуратно розкочується качалкою. Залишається лише посмажити отриманий результат на сухій сковороді.
Сирні коржики з начинкою на сковороді можуть бути дуже різними. Їх готують з самими простими й економічними продуктами або ж кладуть фарш з двох видів м’яса. Кожна господиня може сама для себе вибрати підходящий рецепт.