Сирна запіканка з яблуками в духовці

Сирна запіканка з яблуками в духовці

Як прекрасно, коли з кухні доносяться прекрасні аромати випічки з духовки! Приготувавши сирну запіканку з яблуками, Ви прикрасите сімейний вечір смачним десертом, який можна подати до чаю. Таке ласощі абсолютно не зашкодить фігурі, так як в ньому міститься мінімальна кількість калорій і жирів. А сир і яблуко, які є головними героями апетитною запіканки, поділяться своїми вітамінами і корисними для організму речовинами. Більше того, таке блюдо сподобається навіть самим вибагливим членам сім’ї, яких не так просто нагодувати, – дітям. Скористайтеся нашими рецептами смачної сирної запіканки з яблуками і порадуйте всіх цим чудовим десертом!

Сирна запіканка з яблуками і манною крупою в духовці

Час приготування – 40 хв.

Порцій – 6 шт.

Рецепт цієї сирної запіканки з яблуками допоможе приготувати дуже ніжне і повітряне блюдо, яке різноманітить Ваш ранковий стіл. Десерт краще всього готувати ввечері, щоб за ніч він добре охолов і настоявся, а за сніданком вже можна насолоджуватися солодким і дуже смачним ласощами з легкою кислинкою. Під час приготування з духовки лунає такий аромат, що будьте готові до того, що запіканка може і не достояти до наступного дня!

Інгредієнти Порцій: – +

  • Сир 500 гр.
  • Яблуко 2 шт.
  • Манна крупа 50 гр.
  • Яйце куряче 2 шт.
  • Борошно 2 ст. л.
  • Цукор-пісок 100 гр.
  • Молоко коров’яче 100 мл
  • Ванілін ½ ч. л.
  • Рослинне масло – для змазування

Кроки 40 хв.

  • Сирна запіканка з яблуками в духовці

    Для приготування сирної запіканки з посуду нам знадобляться тільки глибока миска і вилка. Перекладаємо в ємність сир, додаємо до нього необхідну кількість цукру, яєць, манної крупи і борошна, після чого вливаємо молоко. Ретельно перетираємо всі інгредієнти за допомогою виделки, намагаючись домогтися більш однорідної консистенції.

  • Сирна запіканка з яблуками в духовці

    Промиваємо яблука під проточною водою, а потім очищаємо їх від шкірки і вирізаємо з плодів серединку з насінням. Пропускаємо фрукти через крупну тертку або нарізаємо їх маленькими шматочками.

  • Сирна запіканка з яблуками в духовці

    Подрібнені яблука перекладаємо в сирну масу і ретельно перемішуємо тісто, після чого додаємо ванілін.

  • Сирна запіканка з яблуками в духовці

    Беремо жаротривку форму і змащуємо її невеликою кількістю рослинного масла за допомогою спеціальної силіконової кисті.

  • Сирна запіканка з яблуками в духовці

    В підготовлену форму для запікання викладаємо основу для запіканки і рівномірно розподіляємо її по всій площі, вирівнюючи її верхівку. Відправляємо майбутню запіканку на верхній рівень в заздалегідь розігріту до 180 С духовку.

  • Сирна запіканка з яблуками в духовці

    Через півгодини дістаємо форму і перевіряємо запіканку на готовність. За цей час вона повинна придбати гарну рум’яну скоринку і пропектися всередині. Якщо десерт ще не готовий, то знову відправляємо його в духовку на 10-15 хвилин.

Порада: щоб запіканка вийшла повітряної і після приготування в ній не зустрічалися частинки сиру, то заздалегідь перетріть кисломолочний продукт через дрібне сито або блендер.

Порада: запіканка виходить смачнішою, якщо її готувати з яблук солодких сортів. Якщо Ви віддаєте перевагу кислі, то можна взяти і їх.

Порада: якщо Ви любитель кориці, то можна додати і цю пряність.

Порада: готовність запіканки можна перевірити за допомогою зубочистки. Зробіть десерт і подивіться тісто пристає до дерев’яної основи. Якщо ні, то форму можна діставати.

Дуже смачна і ароматна сирна запіканка з яблуками готова! Залишаємо десерт як мінімум на годину, а краще на ніч, щоб він охолов. Якщо немає більше терпіння чекати, то можна спробувати ласощі і в гарячому вигляді, поливши її холодною сметаною. Смачного і веселого чаювання!

Смачна сирна запіканка з яблуками в духовці

Сирна запіканка з яблуками в духовці

Якщо у Вас в запасі багато яблук і сиру, то саме час приготувати дуже смачну, ароматну, повітряну і ошатну запіканку! Приготований десерт можна спокійно їсти за дві щоки, не турбуючись про фігуру, адже в цьому блюді калорій менше, ніж в сирники! Завдяки яблучної начинки ласощі не виходить сухим, а смак всім знайомого страви розкривається з іншого боку. Спробуйте – і Ви переконаєтеся в цьому самі!

Інгредієнти:

  • Сир 5 % – 1 кг.
  • Яйця – 5 шт.
  • Цукор – 5 ст. л.
  • Розпушувач тіста – 1 ч. л.
  • Картопляний крохмаль – 3 ст. л.
  • Сметана 10 % – 250 р.
  • Солодкі яблука – 400 р.
  • Мелена кориця – ½ ч. л.
  • Вершкове масло – для змазування.

Спосіб приготування:

  • На початку кулінарного процесу готуємо всі необхідні інгредієнти, щоб потім не витрачати на це час. На вагах відміряємо потрібно кількість сиру і яблук, а з допомогою мірної склянки і столових приладів отсыпаем цукор, розпушувач, сметану, крохмаль і корицю. Заздалегідь дістаємо яйця з холодильника.
  • Порада: щоб запіканка була корисніша, використовуйте домашній сир для її приготування.

  • У велику глибоку миску перекладаємо сир і розминаємо його з допомогою столової виделки, щоб вийшла однорідна маса. За бажанням, можна заздалегідь його перетерти через сито або подрібнити у блендері.
  • Акуратно відокремлюємо білки від жовтків і додаємо останній в сирну масу. Перші відкладаємо в сторону, так як вони нам знадобляться трохи пізніше.
  • Порада: намагайтеся відокремлювати білки від жовтків так, щоб до перших не потрапила зайва волога і навіть самі маленькі жовті частини.

  • У сирну масу всипаємо картопляний крохмаль, цукор і додаємо сметану.
  • Порада: якщо у наявності є лише кукурудзяний крохмаль, то можна використовувати і його. Кількість цукрового піску залежить від сорту яблук, які будуть використовуватися в приготуванні. Якщо у Вас будуть кислі, то потрібно додати сипучого інгредієнта побільше, солодкі – поменше.

  • У вже трохи рідке тісто з сиру додаємо розпушувач і корицю. Добре перемішуємо.
  • Яблука промиваємо під проточною водою, висушуємо рушником і вирізаємо з них серединку разом з хвостиками і насінням. Самі плоди нарізаємо на не дуже великі кубики, додаємо в підготовлене тісто і перемішуємо.
  • Порада: за бажанням, можна зняти шкірку з фруктів. Так як в ній міститься найбільше вітамінів, рецепт пропонує її залишити.

  • Відстрочені білки збиваємо з допомогою міксера, погружного блендера або стандартного віночка до тих пір, поки в мисці не утворюється стійкі піки.
  • Порада: щоб білки взбились швидше, додайте до них одну дрібку солі.

  • Збиті білки обережно додаємо в основну масу, акуратно перемішуючи тісто знизу вгору, намагаючись не розбити всю легкість.
  • Готуємо жароустойчивую форму, рясно змастивши її вершковим маслом.
  • Порада: при запіканні можна також скористатися пергаментом або панірувальними сухарями.

  • Викладаємо у форму для запікання сирну масу з яблуками і вирівнюємо її поверхню за допомогою спеціальної силіконової лопатки.
  • В заздалегідь нагріту до 160 ° С духовку ставимо форму з запіканкою і готуємо страву близько однієї години.
  • Коли сирна запіканка з яблуками приготується, залишаємо на деякий час, давши їй охолонути при кімнатній температурі. Потім виймаємо її з форми, розрізаємо на порційні шматочки і подаємо до столу разом з варенням, джемом, медом або сметаною. Їжте на здоров’я і з задоволенням!

    Швидка сирна запіканка з яблуками і родзинками на сніданок

    Сирна запіканка з яблуками в духовці

    Іноді так хочеться побалувати себе і своїх рідних чимось смачненьким на сніданок, але, на жаль, не завжди є на це час. Наш простий рецепт допоможе Вам швидко і без особливих клопоту приготувати дуже смачну і повітряну запіканку з яблуками і родзинками, яка стане відмінним доповненням не тільки до ранкового столу, але і вечірнього чаю. Такий десерт особливо прекрасний в охолодженому вигляді разом з домашнім компотом, а його незабутній аромат не дозволить затриматися ласощів на довгий час.

    Інгредієнти:

    • Сир 9 % – 500 р.
    • Цукор – 7 ст. л.
    • Яйця – 3-4 шт.
    • Сметана – 2 ст. л.
    • Картопляний крохмаль – 2 ст. л.
    • Солодкі яблука – 1-2 шт.
    • Родзинки – 100 р.
    • Ванільний цукор – 5 р.
    • Сіль – 1 щіпка.
    • Вершкове масло – маленький шматочок.
    • Кориця – за смаком.

    Спосіб приготування:

  • На самому початку приготування заливаємо промитий ізюм гарячою водою і даємо йому постояти 5-10 хвилин, щоб він розм’як. Після висушуємо сухофрукти з допомогою паперового рушника.
  • Щоб консистенція запіканки була ніжна, перетираємо через сито сир до стану однорідної кашки. Також можна скористатися блендером.
  • Порада: по можливості, використовуйте кисломолочний продукт домашнього виготовлення.

  • Обережно відокремлюємо жовтки від білків, після чого перші відправляємо в сирну масу, а останні переливаємо в глибоку миску і ставимо в холод.
  • До сиру з жовтками додаємо необхідну кількість сметани і збиваємо все міксером, поки не отримаємо однорідну масу. Якщо на кухні відсутня потрібне пристосування, то можна скористатися простою виделкою.
  • До приготовленої маси всипаємо картопляний крохмаль, ванільний цукор і ретельно все перемішуємо.
  • Порада: картопляний крохмаль можна замінити борошном.

  • До загальної суміші всипаємо вже підготовлений родзинки і добре перемішуємо масу.
  • У холодні білки додаємо трохи солі і збиваємо міксером або віночком, поки не з’явиться стійка піна.
  • Всипаємо частинами цукор в білосніжну масу і поступово збільшуємо швидкість міксера, поки не утворюються стійкі піки.
  • Обережно викладаємо збиті білки в сирну масу. Робити це треба частинами, щоразу перемішуючи тісто знизу вгору, щоб не пропала вся легкість і щоб просочити основу запіканки киснем.
  • Беремо жароустойчивую форму застеляємо її папером для випічки. Змащуємо пергамент невеликим шматочком вершкового масла.
  • Викладаємо у форму підготовлену масу і рівномірно розподіляємо її по всій поверхні, вирівнюючи верх спеціальної силіконової лопаткою або столовою ложкою.
  • Промиваємо яблука під проточною водою, висушуємо їх рушником і розрізів на дві частини, вирізаючи щільну серединку з хвостиком і насінням. Фрукти нарізаємо на тонкі часточки.
  • Подрібнені яблука красиво викладаємо у форму, посипаємо їх корицею за смаком і присипаємо невеликою кількістю цукру.
  • Невеликий шматок замороженого вершкового масла пропускаємо через крупну тертку і розподіляємо стружку по фруктам.
  • Заздалегідь нагріваємо духовку до 200 С і відправляємо в нього запіканку з яблуками і родзинками на 50 хвилин.
  • Після закінчення часу дістаємо блюдо і залишаємо його на півтори години, щоб воно повністю остудилось.
  • Готову сирну запіканку з яблуками і родзинками нарізаємо на порційні шматочки, присипаємо цукровою пудрою і подаємо на стіл. Смачного Вам сніданку і приємного апетиту!

    Сирна запіканка з яблуками і брусницею

    Сирна запіканка з яблуками в духовці

    Всім відомо, що сирна запіканка – дуже корисний і смачний десерт, який люблять не тільки дорослі, але і діти. Запропонований рецепт розповість, як урізноманітнити знайоме блюдо, додавши в нього яблука і брусницю. Приємна кислинка, яка чудово поєднується з солодким смаком цього ласощі, робить запіканку оригінальною і незабутньою. Якщо Ви не знаєте, як нагодувати дитину сиром, то цей рецепт для Вас! Корисний кисломолочний продукт зберігає всі свої важливі властивості навіть при термічній обробці.

    Інгредієнти:

    • Сир 5 % або 9 % – 400 р.
    • Яйця – 2 шт.
    • Манна крупа – 8 ст. л.
    • Цукор – 6 ст. л.
    • Вершкове масло – 100 р.
    • Яблука – 2 шт.
    • Брусниця – 100 р.
    • Ванілін – 1 пачка.
    • Лимон – 1 шт.
    • Панірувальні сухарі – 1 ст. л.

    Спосіб приготування:

  • Щоб прискорити цей процес, заздалегідь відміряємо потрібно кількість сипучих інгредієнтів з допомогою мірної склянки, ретельно промиваємо лимон, брусницю і яблука під проточною водою і просушуємо інгредієнти. Дістаємо яйця, сир з холодильника.
  • Порада: якщо у приготуванні будуть використовуватися заморожені ягоди, то заздалегідь дістаньте їх з нижньої камери холодильника і дайте їм розтанути в природних умовах.

  • Яблука очищаємо від шкірки, гострим ножем вирізаємо з них серцевину з хвостиком і насінням, після чого нарізаємо фрукти на квадратики середнього розміру.
  • За допомогою спеціального ножа знімаємо цедру з цитруса і пропускаємо її через тертку. За бажанням, можна скористатися блендером.
  • В окремій глибокій мисці збиваємо яйця з 5 ст. л. цукрового піску, додаємо ванілін.
  • В отриману масу додаємо сир, подрібнену лимонну цедру і знову збиваємо міксером всю масу.
  • Порада: для більш однорідної консистенції запіканки сир можна пропустити через м’ясорубку або подрібнити в блендері.

  • Не вимикаючи прилад, поступово додаємо манну крупу (по 1 ст. л.).
  • Порада: за бажанням, можна додати 1 ст. л. соку лимона, яку слід вичавити заздалегідь.

  • Беремо жаротривку форму, в якій буде готуватися запіканка, рясно змащуємо її маслом і посипаємо панірувальними сухарями, щоб десерт не прилип до стінок і дну посуду. Викладаємо готову основу для запіканки, рівномірно розподіляючи її по всій площі, і вирівнюємо верх страви за допомогою звичайної столової ложки.
  • Перекладаємо нарізані яблука на запіканку, посипаємо ягодами і присипаємо все рештою цукрового піску.
  • В заздалегідь розігріту до 150 С духова шафа ставимо форму для запікання і готуємо сирну запіканку близько 30 хвилин.
  • Дуже смачна сирна запіканка з яблуками і брусницею готова! Подавати страву до столу можна як у гарячому, так і в холодному вигляді разом зі сметаною або улюбленим варенням. Їжте з насолодою і задоволенням!

    Незвичайна сирна запіканка з яблуками і в’яленої журавлиною в духовці

    Сирна запіканка з яблуками в духовці

    Цей універсальний рецепт домашньої запіканки з яблуками зуміє здивувати кожного, хто спробує цей чудовий десерт. Незвичайність страви полягає в тому, що до складу його інгредієнтів входить крупа саго. Сьогодні мало хто знає про такий продукт, але варто один раз спробувати – і не зможеш відірватися. Крупа цікава своєю структурою і неординарним смаком, що нагадує рис або яке-небудь макаронне виріб. З цим дивним інгредієнтом приготовлена запіканка добре тримає форму і виходить дуже ніжною.

    Інгредієнти:

    • Жирний сир – 400 р.
    • Крупа саго – 5 ст. л.
    • Яйця – 2 шт.
    • Цукор – 3 ст. л.
    • Вершкове масло – 30 р.
    • Яблука – 300 р.
    • В’ялена журавлина – 30 р.
    • Сіль – 1 щіпка.

    Спосіб приготування:

  • Розбиваємо курячі яйця в глибоку миску, підсипаємо до них цукровий пісок, сіль і все ретельно збиваємо.
  • Слідом додаємо розм’якшене вершкове масло і знову добре перемішуємо інгредієнти.
  • Далі йде сир, після чого знову розмішуємо масу міксером або простий столовою ложкою, поки вона не стане однорідною.
  • Порада: щоб запіканка вийшла більш ніжною, сир пропустіть через м’ясорубку або подрібніть в блендері. Так, маленькі його частинки не будуть потрапляти в десерті.

  • У загальну масу відправляємо в’ялену журавлину і заважаємо, щоб вона рівномірно розподілилася по всьому тесту.
  • Порада: якщо у Вас немає в’яленої журавлини, то можна замінити її на сушену. Заздалегідь замочувати ягоди у воді не потрібно, так як буде краще, якщо вона вбере всю вологу в тесті.

  • Переходимо до приготування крупи. Заздалегідь варимо її 10-15 хвилин після закипання води, а потім проціджуємо з допомогою сита.
  • Порада: щоб крупа не злиплася при варінні, засипте її тоді, коли вода вже закипіла. Таку крупу можна також замінити рисом.

  • Поки вариться крупа, добре промиваємо яблука під проточною водою, підсушуємо їх, розрізаємо навпіл і видаляємо серцевину з насінням і хвостиком. Після нарізаємо фрукти на довільні маленькі шматочки і кладемо в тісто, добре розмішати.
  • Крупу саго додаємо в сирну масу і знову заважаємо.
  • Готуємо форму для випічки, в якій буде готуватися запіканка, змастивши її невеликою кількістю рослинної олії або вершкового масла. Рівномірно розподіляємо готову основу для запіканки по всій площі і розрівнюємо її поверхню.
  • Відправляємо десерт в заздалегідь нагріту до 180 С духовку і запікаємо близько 40 хвилин до появи красивою золотистої скоринки.
  • Незвичайну сирну запіканку слід трохи охолодити перед подачею. Такий десерт буде дуже смачним навіть в холодному вигляді. Їжте на здоров’я і приємного Вам чаювання!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Залишити відповідь