Сирна запіканка з апельсином: рецепт без яєць

Ця сирна запіканка з апельсином така смачна, що вже через годину нічого було прибирати в холодильник. Це великий сирник (сирний пиріг) або чізкейк, якщо завгодно буде назвати його так.

Як приготувати сирну запіканку

Для приготування нам знадобиться:

Сир — близько 1 кг (у мене 900г)
Натуральний йогурт, згущене молоко, цукор або цукрозамінник — за смаком та бажанням
Агар-агар — 2 ст. л. з гіркою+1ч.л.
Апельсини — 3 шт.

Послідовність приготування:

Запіканку можна зробити з пісочним тістом, рецепт тіста тут, тільки в тісто слід додати пару ложок цукру.

Сирну масу можна зробити на ваш смак. Можна виключити йогурт, згущене молоко, додати цукор або цукрозамінник. Можна додавати будь-які сухофрукти за смаком. Головне, щоб сирна маса була саме для вас дуже смачною

Сирна запіканка з апельсином: рецепт без яєць

Якщо немає духовки, агар-агар можна розчинити в склянці гарячого апельсинового соку або води, дуже швидко вмішати в сирну масу і збити блендером, залити у форму і поставити в холодне місце для застигання. В такому випадку, не варто додавати в сир, йогурт, щоб маса не була занадто рідкою. При такому варіанті приготування агар-агар можна замінити желатином.

Таку запіканку можна приготувати в порційних формах для кексів. В цьому випадку час перебування в духовці потрібно скоротити.

До речі про сирі

Сир є одним з найбільш відомих всіх кисломолочних продуктів. Користь сиру для здоров’я та краси відома напевно кожному і не викликає ніяких сумнівів. Щоб з’ясувати, в чому ж полягає користь цього продукту, потрібно подивитися на його склад.

Сир включає в себе всі необхідні для здоров’я людини амінокислоти, а вміст білка в загальній кількості продукту становить 20%. По своїм якостям даний білок абсолютно не поступається білків в м’ясі та рибі. До складу сиру входять корисні мікроелементи і вітаміни, а також лактоза і жир.

Ці властивості дозволяють використовувати сир для здоров’я та краси. Апельсин-користь визначається вхідними в нього вітамінами, мікроелементами, мінералами і іншими речовинами.

Читайте також:

Хачапурі з сиром — 5 покрокових рецептів з фото

Рецепт з каналу Мармеладної Лисиці