Шурпа з курки в мультиварці – Рецепти для мультиварки

Шурпа з курки в мультиварці   Рецепти для мультиварки

З східних країн до нас на стіл перекочувало таке чудове блюдо, як шурпа, і міцно закріпилося в кулінарному блокноті багатьох господинь під нехитрою назвою — шурпа з курки в мультиварці.

У різних країнах до традиційного набору овочів додається свій певний продукт, що робить шурпу винятковим і несхожим на традиційне блюдо. Це можуть бути фрукти, такі як айва, слива або яблуко, курага, локшина або риба. За традицією смачна шурпа вариться з бараниною, але її цілком можна замінити м’ясом птиці. Відмінною рисою цієї страви перед іншими супами є наявність у ньому великої кількості прянощів та зелені. Традиційний набір — це кріп, петрушку і червоний перець. Але за бажанням можна взяти будь-які доступні і улюблені вами травички.

Ще один секрет цієї страви полягає в тому, що за традицією цибулю до нього додається у великій кількості.
Розглянемо простий, але не менш смачний рецепт приготування східної шурпи з куркою в мультиварці. У цій побутової помічниці овочі в супі не розварюються, бульйон виходить наваристий і прозорий, а куряче м’ясо ніжне і тане в роті.

Шурпа з курки в мультиварці

Інгредієнти :

  • Вода питна — близько 2 літрів (при необхідності більше);
  • Філе курки (можна взяти гомілка)— 500 грам;
  • Картопля (велика) — 3 штуки;
  • Морква (велика) — 1 штука;
  • Цибуля ріпчаста — 2 штуки (можна більше);
  • Перець солодкий — 2 штуки;
  • Помідори — 2 штуки;
  • Сіль, спеції, зелень — за смаком.

Як приготувати:

  1. Готуємо курку до варіння. З філе знімаємо шкіру, миємо й нарізаємо на шматки невеликого розміру. Укладаємо м’ясо в ємність мультиварки, заливаємо водою і варимо на режимі «суп» півгодини.
  2. Поки куряче м’ясо відварюється, готуємо овочі для шурпи: миємо, чистимо й нарізаємо. Одна з особливостей цього східного блюда полягає в тому, що овочі в нього нарізати великими шматочками. Але якщо комусь не подобається велика нарізка в супі, можна подрібнити їх звичайним способом.
  3. Через 30 хвилин висипаємо овочі до м’яса, додаємо сіль і спеції і варимо на тому ж режимі 10-15 хвилин. По закінченні варіння дайте готовому страві настоятися 10 хвилин і після цього, рясно обсипав зеленню, шурпу можна подавати на стіл.
Читайте також:  Салат з печінки тріски — 5 дуже смачних рецептів з фото покроково

За традицією шурпу подають у двох тарілках: в один наливають гарячий бульйон, а в іншу кладуть м’ясо і овочі. Але в якому б вигляді не подавалася шурпа, в якості першого або другого страви, поїдається вона завжди з великим задоволенням.

Подобається? Поділіться з друзями:
Як Зробити...
Залишити відповідь