Щука – дуже корисна і смачна риба, багата величезною кількістю вітамінів і мікроелементів. Водиться ця риба практично у всіх куточках нашої країни, тому багатьом господиням не раз доводилося її готувати. У тому випадку, якщо ви не хочете обтяжувати себе довгим процесом приготування, рекомендуємо рецепт страви з щуки в мультиварці. Приготовлена таким чином риба не буде сухою, до того ж, пристрій дозволить зберегти всі її корисні речовини.
Щука в мультиварці
Інгредієнти :
- щука — 1-1,5 кг
- борошно – 1-2 ст. ложки
- вода – 1 стакан
- ріпчаста цибуля – 2 шт.
- масло рослинне – 2 ст. ложки
- сіль, перець, інші приправи
Як приготувати:
1 Очистити щуку від луски, прибираємо плавники, хвіст і голову, вичищаємо нутрощі разом з чорною плівкою. Промиваємо тушку і поділяємо на порційні шматочки.
2 В окремій ємності змішуємо борошно, сіль, перець і спеції.
3 Обвалюємо в суміші шматочки щуки з усіх боків.
4 У каструлю наливаємо олію. Для приготування щуки вибираємо режим «Молочна каша», оскільки в цій програмі немає надто високих температур, а чаша прогрівається рівномірно. Якщо такого режиму немає, спробуйте приготувати рибу в режимі «Гасіння».
5 Викладаємо в ємність рибу і обсмажуємо її з двох сторін до такого стану, який вам більше до душі. Можна просмажити щуку до золотистої хрусткої скоринки, а можна вибрати більш ніжний варіант. Викладаємо шматочки на тарілку.
6 Ріпчасту цибулю чистимо від шкірки і ріжемо півкільцями, після чого обсмажуємо в мультиварці.
7 В суміш спецій і борошна додаємо склянку води, перемішуємо так, щоб не залишилося грудочок.
8 До цибулі, вже знаходиться в мультиварці, додаємо щуку. Сумішшю з води, борошна і приправ заливаємо вміст чаші. Соус повинен повністю приховувати рибу.
9 Ставимо пристрій в програму «Тушкування» на 30 хвилин.
! Страва подається з соусом, що утворився в процесі приготування рибки.