Що можна приготувати з молодих кабачків: рецепти страв

Що можна приготувати з молодих кабачків: рецепти страв

В літній період потрібно обов’язково взяти на замітку, що можна приготувати з молодих кабачків. Ці овочі ідеально поєднуються з різними інгредієнтами. Їх можна запекти або посмажити дуже швидко. Легко продумати страви на обід, сніданок або вечерю.

Дієтичні кабачки з печерицями

Правильне харчування обов’язково має бути смачним. На друге краще всього готувати овочі. Їх можна використовувати в якості самостійного блюда або додати рис і отримати ситний обід або вечерю. В першу чергу важливо зрозуміти, які повинні бути кабачки. Дуже смачні невеликі молоді овочі. Вони виходять м’якими і соковитими навіть без духовки.

Що можна приготувати з молодих кабачків: рецепти страв

Інгредієнти:

  • 1 шт – кабачок;
  • 2 ст. л. – рослинне масло;
  • 200 гр – шампіньйони;
  • 1 шт – цибулю.
  1. Кабачок нарізати пластинками і злегка обсмажується.
  2. Окремо необхідно загасити гриби з цибулею.
  3. Потім інгредієнти змішуються і додаються сіль і приправи.

Подібне блюдо можна готувати в мультиварці. В такому випадку масло зовсім можна прибрати, і виходить мінімум калорій. Такі рецепти підійдуть не тільки для тих, хто піклується про фігуру, але і для тих, хто хоче приділити увагу своєму здоров’ю.

Обов’язково потрібно їсти овочі, в них багато вітамінів і корисних речовин.

Закуска з кабачків з капустою

В якості основного блюда на сніданок або ж смачної закуски можна приготувати овочеву запіканку. У неї невелику кількість калорій, але страва виходить дуже ситним. Ідеальний варіант для тих, хто сидить на дієті або ж просто намагається підтримувати себе у формі.

Що можна приготувати з молодих кабачків: рецепти страв

Інгредієнти:

  • 300 гр – капуста;
  • 200 гр – кабачок;
  • 1 шт – морква;
  • 1 шт – цибуля;
  • 2 шт – помідор;
  • 2 шт – яйця;
  • 100 мл – молоко;
  • 0,5 ч. л. – куркума;
  • 2 щіпки сіль;
  • 50 гр – вершкове масло;
  • 150 гр – сир;
  • 1 пучок – зелень.
  1. Спочатку необхідно помити всі овочі і очистити їх від шкірки. Якщо відразу підготувати інгредієнти, процес приготування буде набагато простіше.
  2. Цибулю слід нарізати дрібними кубиками.
  3. Морква натирається на крупній тертці.
  4. Вершкове масло розігрівається на сковороді, а потім обсмажується цибуля з морквою.
  5. Капусту необхідно дрібно нашаткувати і відправити на сковорідку.
  6. Кабачок натирається на крупній тертці.
  7. Близько 7 хвилин все слід гасити на повільному вогні.
  8. Окремо готується заливка. Для цього яйця збиваються на максимальній швидкості міксера. Поступово вводиться молоко.
  9. Насипаються всі спеції і сіль, можна додати зелень.
  10. Форма змащується залишками вершкового масла і туди викладаються овочі. Їх потрібно розрівняти.
  11. Потім додається яєчна суміш.
  12. Помідори нарізати кружечками і викладаються зверху.
  13. Твердий сир натирається на тертці і посипається запіканка.
  14. Лишається поставити в духовку на 20 хвилин.

Блюдо виходить дуже ароматним і смачним. Обов’язково потрібно спробувати приготувати запіканку з молодих кабачків в духовці. В крайньому випадку подібне блюдо можна зробити навіть в мікрохвильовій печі. Воно зовсім трохи програє за смаком.

Салат з кабачків з картоплею і баклажанами

Цей салат буде дійсно дуже ситним і ніжним. До нього немає необхідності готувати гарнір або м’ясо, блюдо цілком самостійно.

Читайте також:
М'ясний бульйон в мультиварці - Рецепти для мультиварки

Що можна приготувати з молодих кабачків: рецепти страв

Інгредієнти:

  • 2 шт –помідор;
  • 1 шт – баклажан;
  • 1 шт – кабачок;
  • 1 шт – солодкий перець;
  • 1 шт – картопля;
  • 1 шт – цибуля;
  • 2 зубчика – часник;
  • 1 пучок – петрушка;
  • 3 ст. л. – оливкова олія;
  • 1 щіпка – чорний перець.
  1. Кабачок і баклажан очищаються від шкірки. Останній можна попередньо замочити в солоній воді.
  2. Нарізають овочі на кубики середньої величини.
  3. Картопля найкраще почистити і порізати невеликими скибочками.
  4. Все обсмажується на оливковій олії до невеликої скоринки.
  5. Перець залишають сирим. Прибирають насіння і нарізають соломкою.
  6. Помідори слід порізати маленькими кубиками.
  7. Цибуля поділяється на півкільця.
  8. Максимально дрібно кришиться петрушка.
  9. Залишається лише змішати всі інгредієнти і додати сіль і перець.

Подібний салат найкраще подавати не відразу, а через 20 хвилин. За цей час овочі обміняються смаками і страва буде більш насиченим.

Млинці

Одним з найпростіших рецептів з баклажанів є млинці. Для їх приготування потрібен мінімальний набір продуктів, при цьому можна урізноманітнити подачу.

Що можна приготувати з молодих кабачків: рецепти страв

Інгредієнти:

  • 1 шт — яйце;
  • 1 шт – кабачок;
  • 1 ст. л. – борошно;
  • 1 щіпка сіль.
  • 1 ст. л. – рослинне масло.
  1. Кабачок чиститися і натирається на крупній тертці.
  2. Потім в нього додається яйце, сіль і можна взяти трохи перцю.
  3. Суміш повинна бути однорідною.
  4. Залишається формувати оладки бажаного розміру і обсмажувати їх за 3 хвилинки з кожного боку.

Основною родзинкою цієї страви стає подача. Молоді кабачки поєднуються з різними продуктами. Можна зробити десерт з сиром. Багато хто навіть додають трохи меду або варення.

Також відмінним поєднанням будуть подібні оладки та ікра. Можна приготувати побільше млинчиків і подати їх в різних варіантах, щоб домашні самі змогли обрати свій улюблений. Такий стіл виглядає дуже багатим, хоча готується швидко і не вимагає великих витрат.

Читайте також:
Інвертування цукру для браги: шкода і користь, пропорції

Господині знають безліч варіантів, що можна приготувати з молодих кабачків. Цей овоч коштує недорого, невередливий в готуванні і поєднується з величезною кількістю продуктів. Залишається тільки пробувати різноманітні рецепти і вибирати ті, які припадуть до смаку. Величезною перевагою є те, що багато страви підходять для правильного харчування. Вони володіють мінімальної калорійністю і можна не рахувати кожен шматочок. Це справжня знахідка для дівчат, постійно стежать за вагою.

Подобається? Поділіться з друзями:
Як Зробити...
Залишити відповідь