Що краще пити: горілку або коньяк і чому?

Будь-який алкоголь завдає шкоди здоров’ю, але тим не менш до святкового столу всі вибирають розважальний напій. Піклуючись про здоров’я, споживачі часто задаються питанням, що краще пити: горілку або коньяк.

Зміст

  • Шкідливі компоненти
  • Що більш шкідливо
  • Технологія виготовлення напоїв
  • Алкоголь при тиску
  • Особливості сп’яніння
  • Шкідливі компоненти

    Негативний вплив спиртного на організм залежить від дозування, складу і виробника напою. Оцінити шкоду алкоголю можна, дізнавшись, які небезпечні для здоров’я компоненти він містить.

    У будь-якому спиртному напої знаходиться етанол. Він може надати серйозної шкоди всім органам. Передозування часто призводить до летального результату. Випиті 2 келиха вина або 100 г горілки будуть однаково впливати на організм, так як етанол в них міститься у рівній кількості.

    Також на якість алкоголю впливає кількість додаткових компонентів у ньому. Гарне спиртне містить тільки основні добавки для підсилення смаку та аромату. Однак часто недобросовісні виробники додають коньяк консерванти, ароматизатори, підфарбовують його цукром. В горілку також можуть вводити різні хімікати. Тому рекомендується вибирати напої з меншим вмістом додаткових добавок.

    Що більш шкідливо

    Горілка і коньяк ідентичні за фортеці і популярності, а щодо шкоди існує кілька суперечливих думок:

  • В горілці менше домішок і печінки її легше переробляти, ніж коньяк.
  • У 2002 році в ході експерименту було встановлено, що ці напої викликають однакову по силі сп’яніння. Проте горілка має найбільшу здатність викликати звикання, фізичну залежність, яка є основною ознакою алкоголізму.
  • За статистикою в країнах, що вживають горілку в надмірних кількостях, алкоголізм поширений більше, ніж у державах, в яких популярні не менш міцні чача, граппа і бренді. Виявилося, що деякі домішки є корисними і захищають організм.
  • В горілці знаходиться мінімум цукру і вуглеводів. А коньяк набагато калорійніший, він містить багато цукру, тому не рекомендований діабетикам і повним людям. Проте невелика кількість цього напою знижує артеріальний тиск, а також підвищує засвоюваність вітаміну С.
  • Читайте також:
    Барбекю Weber: переваги газового гриля, як користуватися

    Технологія виготовлення напоїв

    Щоб з’ясувати, що краще: горілка або коньяк, слід знати, як вони готуються.
    Порядок виробництва горілки наступний:

    • очищається вода;
    • додається ректифікований спирт;
    • суміш очищається вугільним або крохмальним фільтром;
    • додаються додаткові інгредієнти: ароматизатори, консерванти;
    • рідина перемішується і знову фільтрується.

    Спирт зазвичай роблять із зернових культур: пшениці, жита. Воду зазвичай використовують м’яку, джерельну. Для приготування ректифікату злаки подрібнюють, розварюють у воді, додають дріжджі для бродіння. Готовий етиловий спирт очищають, фільтрують і багаторазово переганяють.

    Коньяк має більш складну процедуру виготовлення. Для його виробництва здійснюється наступний порядок дій:

    • збирається виноград певних сортів і вичавлюється сік з допомогою пресів;
    • потім отриманий сік відправляється на бродіння;
    • отримане виноградне вино знаходиться в дріжджовому відстої;
    • здійснюється перегонка вина в мідних трубах, при цьому з 10 л рідини виходить лише 1 л міцного алкоголю;
    • отриманий коньяк насичується таніни та іншими речовинами і настоюється в дубових бочках;
    • у коньячний спирт додається цукор та інші речовини, потім розливається в пляшки.

    Горілка і коньяк є напоями різного класу, їх вживають з різними цілями. Коньяк в основному п’ють для отримання задоволення від смаку і аромату, а не для сп’яніння. Горілку випивають залпом, адже у неї майже немає смаку, якщо це не ароматизований продукт.

    Алкоголь при тиску

    Деякі люди вважають, що невелика кількість алкоголю розширює судини і піднімає настрій. Це так, але після цього судини різко звужуються і в такому стані знаходяться тривалий період часу. Звуження судин відбувається приблизно через 30-60 хвилин. З цього моменту тиск підвищується і разом зі станом сп’яніння напій здатний привести до важкого похмілля: блювоти, нудоти і запаморочення.

    Читайте також:
    Грог: що це таке, склад, рецепт в домашніх умовах, гарячий, імбирний, примарний

    Особливості сп’яніння

    Що краще пити: горілку або коньяк і чому?

    Алкоголь міцністю 40 градусів належить до категорії спиртних напоїв з моментальним ефектом. Всього 50-100 г призводять в першу стадію сп’яніння. Горілку випивають залпом, оскільки у неї немає особливого смаку, тому є велика ймовірність перевищити розумну дозу.

    Навіть слабкий алкоголь згубно впливає на організм. Шкода поступово накопичується і призводить до негативних наслідків: страждає печінка, ШЛУНКОВО-кишкового тракту, нирки і статева функція. Горілка і коньяк викликають такий же ефект, але при надмірному вживанні наслідки дадуть про себе знати набагато швидше.
    Всі міцні напої однаково шкідливі для здоров’я. При виборі між ними і слабким спиртним, перевагу краще віддати останньому.

    Не варто випивати більше 30-50 м міцного напою в добу. Перед вживанням алкоголю варто вивчити його склад. Якщо в коньяку або горілки міститься велика кількість добавок, ароматизаторів та різних хімікатів, варто відмовитися від такого напою. Також не слід намагатися випити багато, щоб відчути себе розслабленим, веселим і розкутим. Адже 150-200 мл напою досить, щоб гарно повеселитися і вранці не страждати від похмілля. Не можна коньяк або горілку змішувати з газованою водою, оскільки така суміш погубить здоров’я.

    Не буває абсолютно безпечного алкоголю, а відповідь на питання, що шкідливіше: горілка або коньяк, в основному криється в їх складі. Насправді обидва напою можуть бути частково безпечні для організму і принесуть задоволення, піднімуть настрій, якщо не зловживати ними і випивати спиртне в помірних кількостях.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Як Зробити...