Добрий день, дорогі читачі!
Шашлик з картоплі з салом – страва, яка сподобається всім любителям відпочинку на природі і пікніків. Ситний і надзвичайно смачний шашлик, легко може конкурувати з м’ясним родичем. Він готується на мангалі, без всяких премудростей і спецій. Виходить неймовірно смачно і просто.
Як приготувати шашлик з картоплі з салом на мангалі
Незвичайне приготування картоплі на багатті оцінять всі, хто спробує цей просочений салом і димком, з апетитною запеченою скоринкою шашличок. Готується він швидко і виходить більш бюджетно, в порівнянні з м’ясним.
Єдине, на що треба звернути увагу: картопля на мангалі запікається в два рази довше м’яса. Тому краще взяти молоду і не велику картоплю.
Готовність шашлику можна перевірити ножиком. Якщо він входить в картоплю з легкістю, значить наше блюдо готове, пора пригощатися.
Знадобитися:
- сало, краще з м’ясним прошарком (солоний або свіжий);
- картопля (невеликого розміру);
- сіль.
Приготування:
1. Нарізаємо сало на невеликі не дуже товсті шматочки.
2. Беремо нанизуємо на шампури і кожен по черзі: шматочок сала і картопельку. Орієнтуємося по ширині мангалу, щоб шашлик не виходив за його краї.
3. Тепер, коли картопля вже нанизаний, надрізаємо його з двох сторін до самого шампура. Відстань між надрізами 0,5-1 см. Так наш шашличок краще пропечеться всередині.
4. В кінці, кожну шпажку щедро посолити з усіх боків.
5. Підсмажуємо наш шашлик на мангалі, перевертаючи шампури кожні 2-3 хв. Час смаження залежить від величини картоплі.
6. В середньому 20-25 хв. Коли сало почне плавитися, картопелька вбере жир і красиво підрум’янитися. Виглядає дуже апетитно!
Вже течуть слинки? Пробуйте швидше, приємного апетиту!
