Доброго часу доби, мої улюблені читачі!
Шашлик в Духовці зі Свинини — без зайвих слів, щоб не стримувати бажання читачів приготувати це смачне блюдо, переходимо до його приготування. Зауважимо тільки, що приготувати його дуже просто, а виходить дуже смачно.
Як приготувати Шашлик з свинини в духовці
Якщо ви не хочете використовувати свинину, то її без шкоди для страви можна замінити іншим не менш смачним м’ясом – бараниною або куркою.
Але найсмачніша при такому способі приготування виходить молода свинина – шашлик буде ніжним, м’яким і соковитим.
Потрібно взяти:
- М’яса (молода свинина) – один кілограм
- Лука – три цибулини
- Лимона – достатньо одного (по половині м’ясо і підливу)
- Зелені – один пучок
- Сала – 200 грам
- Цибулі – порею – один пучок
- Солі, приправи і перцю – за бажанням
Як приготувати:
1. Готуємо все, що потрібно для приготування шашлику.
2. М’ясо приходить всі стандартні процедури – миється, сушиться і очищається від усього зайвого. Потім ділимо його на однакові невеликі шматки. А ось сало ріжемо дрібно. Його кількість дорівнює кількості м’яса.
3. Сало і м’ясо поміщаємо в один посуд. Сюди ж натираємо цибулю (дві цибулини).
4. Додаємо сіль, перець і приправи. Приправ залежать тільки від вашої фантазії – куркума, коріандр, зіра – все що сподобається. Перемішуємо все. Накриваємо і залишаємо в спокої коло години (чим більше м’ясо постоїть, тим краще).
5. Далі вкриваємо деко декількома шарами фольги і розкладаємо шматочки сала.
6. Прийшла черга запікати шашлик. У духовці 250 градусів. Вниз духовки ставимо деко з салом, зверху розміщуємо грати з шашликом. Під час приготування шпажки потрібно буде перевертати. Сало на нижню ярусі має забезпечити м’ясо димком. Як тільки піде дим, шашлик буде готовий.
7. Поки м’ясо в духовці, є час приготувати підливу для шашлику. Нарізаємо півкільцями ріпчасту цибулю, цибулю-порей та зелень. Змочуємо все соком лимона і оцтом. Це пишність потім викладається на шашлик під час подачі.
Успіху! І, звичайно ж, приємного апетиту!
Відео рецепт «Шашлик зі свинини в духовці на шпажках»
√ Відео може відрізнятися від текстової версії рецепту!