Admin

Шарлотка з яблуками — 5 найбільших повітряних рецептів з фото покроково

Зміст
  1. Шарлотка класична з яблуками і ваніліном в духовій шафі
  2. Шарлотка з яблуками в духовці: рецепт від Кулінарних кулібіних
  3. Шарлотка з яблуками c абрикосовим варенням домашній рецепт
  4. Шарлотка з яблуками і сливами незвичайний рецепт
  5. Шарлотка на кефірі пишна з яблуками в духовці
  6. Шарлотка «Неженка» з бісквітного тіста простий рецепт

Прекрасний зразок смачної та простої домашньої випічки – класична повітряна яблучна шарлотка. Так мало дорогих інгредієнтів, а який чудовий смак. Простий і вишуканий яблучний пиріг чудово прикрасить ваше чаювання.

Шарлотка класична з яблуками і ваніліном в духовій шафі

Простий рецепт яблучної шарлотки для духовки. Смачно, просто і дуже бюджетно. Спробуйте — ви точно не пошкодуєте!

Час приготування — 60 хв.

Порцій — 4 шт.

Інгредієнти Порції: –+4

  • Мука пшенична вищий сорт 1 стакан
  • Цукор-пісок 1 стакан
  • Яйце куряче 4 шт
  • Розпушувач для тіста 1 ч. л.
  • Кисло-солодкі яблука 400 гр
  • Рослинна олія 20 мл
  • Ванілін — на кінчику ножа

Кроки 60 хв.

  • Охолоджені курячі яйця збити міксером до піни.
  • Всипати до яєць цукор і збити повторно.
  • Додати ванілін і ретельно перемішати. Можна додати замість ваніліну корицю.
  • Борошно просіяти через сито. У майбутній бісквіт ввести борошно невеликими порціями і ретельно перемішувати кожен раз.
  • Додати розпушувач.
  • Нарізати яблука довільно. Можна видалити шкірку. Обмазати блоки рослинним маслом і присипати 1 ст. ложкою цукру. Це потрібно для того, щоб зберегти консистенцію яблук.
  • Фрукти додати в бісквітне тісто, ретельно, але акуратно перемішати.
  • Змастити форму маслом, на дно можна постелити пергаментний папір. Залити тісто у форму.
  • У розігріту до 180 градусів духовку відправити заготовку. Випікати 40 хвилин. Перевіряти готовність зубочисткою — якщо після протикання вона чиста, то шарлотка готова. Після випікання шарлотку остуджують до кімнатної температури попередньо переклавши її на великому блюді. Прикрасити цукровою пудрою або какао. Розрізати шарлотку і вживати всередину з задоволенням.

Шарлотка з яблуками в духовці: рецепт від Кулінарних кулібіних

Інгредієнти:

  • Цукор – 2/3 склянки, якщо яблука кислі, то 1 склянка;
  • Ванілін або ванільний цукор – 1 чайна ложка;
  • Яблука – 4-5 яблук;
  • Борошно – 1 склянка;
  • Манка – 1 склянка;
  • Розпушувач – 1,5 ч. л.;
  • Вершкове масло – 120-150 гр.;
  • Вершкове масло для змащування форми для запікання.

 Процес приготування:

  • З’єднуємо просіяне борошно з розпушувачем, цукром, манною крупою, ванільним цукром або ваніліном, все перемішуємо.
  • Яблука тремо на крупній тертці, попередньо очистивши від шкірки.
  • Устеляємо дно форми папером для запікання, папір і стінки форми змащуємо вершковим маслом.
  • У змащену маслом форму, чергуючи, викладаємо суху суміш і терті яблука. Останнім шаром повинна бути борошняна суміш. Зверху натерти на крупній тертці охолоджене вершкове масло, випікати 40-45 хвилин при температурі 180 градусів

    • Шарлотка з яблуками c абрикосовим варенням домашній рецепт

    Це старий сімейний рецепт звичайної шарлотки з деякими додатковими інгредієнтами. Смак просто неймовірний, спробуйте приготувати — ви точно не пошкодуєте.

    Інгредієнти:

    • Яблука кислі (антонівка) — 5 шт.
    • Борошно пшеничне — 370 гр.
    • Вершкове масло — 200 гр.
    • Цукор-пісок — 200 гр.
    • Яйце куряче — 3 шт.
    • Розпушувач для тіста — 2,5 год .ложки.
    • Сіль — за смаком.
    • Ізюм світлий — 70 гр.
    • Абрикосове варення — 5 ст. ложок.

    Спосіб приготування:

  • Попередньо увімкніть духовку на розігрівання. Температура повинна бути 180 градусів.
  • Яблука очистіть від шкірки, плодоніжки і серцевини. Наріжте яблука тонкими скибочками. Щоб яблука не потемніли, їх потрібно збризнути лимонним соком.
  • Збийте вершкове масло (розм’якшене) міксером з цукровим піском. Поетапно вбивайте в вершкову масу яйця, і продовжуйте збивати всі.
  • Борошно просійте і змішайте з сіллю і розпушувачем для тесту.
  • Всипте борошно в масло з яйцями і додайте родзинки. Все гарненько перемішати.
  • Дно форми застелити пергаментним папером і змастіть всю поверхню олією. Перекладіть тісто у форму, а зверху віялом укладіть яблука. Зверху яблука змастіть абрикосовим варенням, при запіканні за рахунок нього у шарлотки буде прекрасний коричневий карамельний колір.
  • Випікайте 40-45 хвилин при 180 градусах і перевіряйте зубочисткою ступінь готовності. Як тільки тісто не прилипає до неї — шарлотка готова.

    • Всім приємного апетиту!

    Шарлотка з яблуками і сливами незвичайний рецепт

    Ще одна варіація простий шарлотки з додаванням свіжих слив. Випічка не постраждає навіть якщо ви заміните сливи апельсином.

    Інгредієнти:

    • Яблука кислі великі — 3 шт.
    • Лимон — 1 шт.
    • Яйце куряче — 4 шт.
    • Сливи — 5 шт. (Апельсин — 1 шт.)
    • Борошно пшеничне — 130 гр.
    • Вершки 20% — 100 мл
    • Цукор-пісок — 60 гр.
    • Сіль — за смаком.
    • Ванільний цукор — за смаком.
    • Цукрова пудра, кориця — за смаком, на прикрасу випічки.

    Процес приготування:

  • Перед початком готування увімкніть духовку на розігрівання.
  • Яблука промийте, переберіть, очистіть від шкірки, видаліть насіння і плодоніжку. Наріжте тонкими скибочками і збризніть лимонним соком. Туди ж додайте ванільний цукор і натерту на дрібній тертці лимонну цедру.
  • Сливи помийте і розділіть на половинки. Якщо у вас апельсин — очистити від цедри і наріжте на шматочки, щоб тверда оболонка не потрапила в випічку.
  • Змішайте фрукти.
  • Розігріти духовку до 190°С.
  • Просійте борошно через сито. Додайте яйця і змішайте віночком. Заздалегідь нагріті до кімнатної температури вершки поетапно влийте в борошно. Поступово вводите в тісто цукор, сіль і вершки, не припиняючи перемішування.
  • З’єднайте тісто і фрукти, акуратно перемішуючи.
  • Форму для випічки укрийте пергаментним папером по дну і змастіть маслом.
  • Вилийте тісто у форму і відправте на запікання в духовку при 180 градусах на 35-45 хвилин.
  • Вийміть шарлотку з духовки, остудіть до кімнатної температури і прикрасити цукровою пудрою і невеликою кількістю меленої кориці.

    • Шарлотка на кефірі пишна з яблуками в духовці

    Кефірна шарлотка чудово доповнить як і звичайне чаювання, так і святковий стіл.

    Інгредієнти:

    • Яйце куряче – 2 шт.
    • Цукровий пісок – 200 – 250 гр.
    • Кефір нежирний – 1 стакан.
    • Борошно – 1,5 склянки.
    • Сіль – за смаком.
    • Сода – за смаком.
    • Олія соняшникова 20 мл
    • Яблука кислі – 0, 5 кг

    Спосіб приготування:

  • Вимити яблука в проточній воді, очистити від шкірки і серцевини.
  • Нарізати невеликими скибочками. Якщо хочете зберегти форму — різати потрібно кубиками.
  • Розбити яйця, всипати пісок і сіль і збити за допомогою міксера або віночка.
  • В цукрово-яєчну масу влити кефір і ретельно, але акуратно перемішати до розчинення цукру.
  • Просіяти борошно і змішати з содою. Додати борошно в тісто і інтенсивно збити міксером але консистенції густої сметани. Якщо занадто густе тісто — влити трохи кефіру або додати борошна, якщо маса надто рідка. Соду гасити не треба, кефір сам по собі кислий.
    • Влити в тісто олію і перемішати так, щоб утворилася суспензія.
  • Форму покрити пергаментним папером і змастити маслом. Розкласти яблука по дну рівним шаром.
  • Яблука присипати цукром.
  • Залити фрукти тестом і поставити форму на запікання на 180 градусів на 40 хвилин у духовку.
  • Перевіряти готовність зубочисткою.
  • Дістати шарлотку і перекласти в блюдо.

    • Цю шарлотку можна є ще гарячою і вона не вимагає розлучення. Всім приємного апетиту!

    Шарлотка «Неженка» з бісквітного тіста простий рецепт

    Домашній рецепт повітряної бісквітної шарлотки.

    Інгредієнти:

    • Кисло-солодкі яблука — 3 – 4 шт.
    • Яйце куряче — 5 шт.
    • Цукор-пісок — 1 склянка.
    • Мука пшенична — 1 стакан.
    • Крохмаль кукурудзяний або картопляний — 1 ст. ложка з гіркою.
    • Ванілін або ванільний цукор — на кінчику ножа або якщо в. с. — 10 гр.

    Спосіб приготування:

  • Яблука вимити в проточній воді, очистити від шкірки і серцевини, нарізати тонкими кружальцями або скибочками.
  • Яйця вбити в глибоку посуд, всипати цукор і перемішати. Залишити при кімнатній температурі на 5 – 10 хвилин.
  • Борошно просіяти через сито, перемішати з крохмалем.
  • Міксером збити яйця з цукром до піни, поки об’єм не збільшиться в 2,5 — 3 рази.
  • Невеликими порціями всипати борошно, змішане з крохмалем, акуратно перемішуючи масу ложкою до тих пір, поки не доб’ємося однорідної консистенції.
  • Форму підготувати — вистелити пергаментним папером дно і обмазати всю форму зсередини вершковим маслом до вистилання.
  • Влити в форму для випікання половину тіста. Потім викласти яблучні дольки. Бажано щоб яблука з боків не стосувалися форми.
  • Влити тісто у форму, розрівняти ложкою верхівку майбутньої шарлотки.
  • Відправити в розігріту до 200 градусів духовку і випікати 45-50 хвилин, перевіряючи готовність бісквіта візуально. Верхня скоринка повинна стати пружною.

    • Вийняти з духовки, перекласти у велику страву верх дном, акуратно зняти папір і залишити охолоджуватися до кімнатної температури.

    Читайте також:
    Як розпалити вугілля для шашлику на мангалі: розпалювання вугілля, як правильно підпалити
    Категорії: Кулінарія
    Пов'язані
    1. Що таке шарлотка?

      Шарлотка – це не просто десерт. Це кулінарне диво, яке може принести радість кожному, хто смакує…

    2. Прості і смачні паски в мультиварці на Великдень 2025

      Вітаю вас, дорогі мої! Від усієї душі вітаю вас з наступаючою православної Великоднем! Сьогодні будемо…

    3. Сирні паски на Великдень 2025 – готуємо з найсмачнішим рецептами

      Вітаю вас, дорогі мої! Сирні паски на Великдень завжди виходять самими ніжними, смачними і вологими.…