Коли ми закуповуємо продукти, зазвичай, беремо різні консерви: від рибних до овочевих. Вдало, якщо попадеться акція, але найчастіше вони стоять в холодильнику протягом місяця і дають розгул фантазії господині. Завдяки тій консервованої квасолі сильно збільшується список салатів, які можна подати на вечерю. Про салатах з консервованої квасолі можна почитати тут.
А ще більш доступний продукт – сухарики. Стоять вони в межах десяти карбованців і можуть стати основою багатьох страв. Якщо вони у вас покупні, тоді вибирайте потрібний вам смак, якщо ж домашні, тоді хліб натріть часником.
До речі, ми купуємо сухарики тільки з сіллю або часником, щоб уникнути споживання різного роду підсилювачів смаку та хімії.
Пошарово викладений салат з сухарями
Салат з сухариками, з квасолею і кукурудзою
Парубоцький рецепт смачного салату опишу в першу чергу. Вартість всіх складових цього кулінарного сполучення до ста рублів, а поживна цінність гідна поваги. У першу чергу, з-за квасолі. Вона майже замінить тваринний білок, так і наситить організм корисними мікроелементами.
Сухарики візьміть свіжіше, щоб вони зберегли аромат спецій, а краще приготуйте їх самі.
Інгредієнти:
- Банку квасолі у власному соку
- Банку солодкої кукурудзи
- 2 пачки сухариків
- Майонез
Баночки роздруковуємо, позбавляємося від рідини і викладаємо в ємність.
Сухарики витягуємо з пакету до квасолі.
Розмішуємо пару ложок майонезу і їмо.
Можна додати зубчик часнику для аромату.
Або урізноманітнити свіжим огірочком для корисності і соус замінити рослинним маслом.
Якщо ви таке блюдо вже робили, тоді зробіть його або візьміть за основу для іншої рецептури з великою кількістю інгредієнтів: солоним огірочком, яєчком, ковбаскою або пекінською капустою.
Салат з квасолею, копченою ковбасою і сухариками
Ковбаска з сухарями – це вже салат, а ось ядра квасолі розбавить сильний смак цих двох продуктів своєю нейтральністю і постностью. Так і кислинка маринованих цибулевих шматочків додасть пікантності і трохи в страві соковитості.
Інгредієнти:
- 1 банку кукурудзи
- 1 банку квасолі
- 200 г копченої ковбаски
- Упаковка сухариків
- 1 цибулина
- Оцет – 1 ст. л.
- Цукор – 1 ч. л.
- Майонез
В це блюдо йде маринований лук. Цибульні кубики заливаємо склянкою окропу з оцтом і цукром і залишаємо на 10 хвилин.
Інгредієнти ріжемо соломкою і змішуємо.
Звичайно, можна цибуля не маринувати, але тоді з’явиться запах від нього після їжі.
Готуємо салат з сухариками і копченою ковбасою
Ось саме ковбаса і сухарики – це основа даного салату, до них додаємо ніжності і білка у вигляді сиру і яєць.
Помідорки краще взяти не дуже соковиту, щоб сік не зіпсував зовнішній вигляд сформованого салату. Та й сухарики намокнуть швидше.
Інгредієнти:
- Пачка сухариків
- 2 помідори
- 100 г копченої ковбаси
- 100 г твердого сиру
- 2 варених яйця
- Майонез
Ріжемо соломкою всі складові.
Але не змішуємо їх, а формуємо салат на плоскому блюді окремими горочками.
Чи можна викласти їх пошарово, тоді всі інгредієнти потрібно буде нарізати подрібніше, а краще використовувати терку.
У центр викладається майонез і так ставиться на стіл.
«Смачненький» з кукурудзою і куркою
Кукурудзою страва не зіпсуєш, тому дістаємо її з холодильника і йдемо відварити курячу грудку. Бульйон ми будемо використовувати для супу «Харчо» або з фрикадельками, а саме м’ясо наріжемо в салатик.
Пам’ятайте, що для соковитості м’ясо кладемо в холодну воду, так згорнувся білок не випустить весь сік в бульйон.
Можна взяти курячу ковбасу, тоді готову страву не потрібно солити.
Інгредієнти:
- 1 великий огірок свіжий
- 250 г курки (грудка або куряча шинка)
- 100 г. твердого сиру
- 1 банку консервованої кукурудзи
- 2 пачки сухариків магазинних
- Майонез
Всі продукти ріжемо соломкою і перемішуємо.
Сухарики краще брати у формі квадратиків, якщо вони соломкою, тоді розламайте їх кожну соломинку навпіл.
Висипаємо кукурудзу і просочуємо майонезом.
Можна це блюдо ще посолити, якщо у вас сухарики не куплені і не обвалені в спеціях.
До цих інгредієнтів ще можна додати пекінську капусту, тоді отримаєте більш легке і смачне блюдо. Це порада для тих, хто стежить за фігурою, але вважає, що трохи майонезу і солі – сильно не зашкодять.
Дуже смачний рецепт — «Королівський»
Ще один улюблений салат – Королівський. Знаю, що у нього є інтерпретація без сухарів і лимона, а з помаранчем. Але у нас з вами є сухарики або зачерствевший хліб, щоб їх зробити.
Можна не видавлювати лимон в загальну масу, а змішати з ним майонез. Це вже кому як більше подобається.
Інгредієнти:
- 4 курячих яйця
- 240 р. крабового м’яса або паличок
- 300 г. твердого сиру
- 100 р. сухариків
- 2 зубчики часнику
- Сік половини лимона
- Майонез
Розморожуємо упаковку крабових паличок і нарізаємо їх у вигляді кубиків.
Натираємо шматок сиру і яйця.
До сухариків видавлюємо два зубчики часнику.
До сиру з яйцями вичавлюємо половину лимона.
Всі складові об’єднаємо майонезним соусом.
До речі, це поєднання продуктів буде красиво виглядати, якщо їх викласти шарами.
Ще порада для тих, хто не бачить користі в крабових паличках. Тоді використовуйте інші замінники білка: креветки або кальмари.
Салатне блюдо з сухарями: рецепт з крабовими паличками
Ще один рецепт в скарбничку з м’ясом сурімі (крабовими паличками). Думаю, що, якщо у вас в холодильнику лежить свіжий огірочок або помидорка, то сміливо додавайте їх в рецептуру, зазначену нижче.
Інгредієнти:
- 150 г крабових паличок
- 150 г твердого сиру
- 4 варених яйця
- 150 г батона або багета
- Майонез
- Часник
Хліба надаємо форму кубиків і обсмажуємо до золотавої скоринки.
Ріжемо яйця і крабові палички.
Натираємо шматок сиру і змішуємо з основними продуктами.
Видавлюємо пару зубчиків часнику до сиру і викладаємо з сковороди сухарики в загальну ємність.
Рада по приготуванню сухариків. Знаю, що деякі морщаться від однієї думки, що їх можна купити. Адже склад у них зовсім не ангельський. Так от я писала вже про «Цезар», там докладно описую, що сухарики можна просто висушити на аркуші в духовці, якщо ви не можете їсти обсмажені в маслі скибочки хліба.
Якщо ж ви їх будете смажити, тоді спочатку прогрійте масло з шматочками часнику, щоб він віддав весь свій аромат, потім часник можна викинути. А на цьому ароматній олії і підсмажити хлібець.
А ще зустрічала у великих продуктових магазинах запаковані сухарі з різних сортів хліба (не здоби). Там є з кунжутом, житні, часникові. У них зовсім немає підсилювачів смаку і коштує такий пакет, масою грамів п’ятсот чотирнадцять рублів. Ми їх беремо просто в супчик покласти, але і в салати вони підійдуть.