Під класичним рецептом популярного салату Цезар частіше мають на увазі блюдо з куркою і крутонами, але це судження не є вірним, тому що в істинному варіанті. Страва готується з креветками. Відмінною особливістю цього варіанту приготування є достатня поживність і високий вміст корисних речовин, страва вважають збалансованому.
Класичний рецепт салату Цезар з креветками
Салат Цезар має безліч шанувальників по всьому світу. Це блюдо відносять до розряду рецептів як високої, так і традиційної кухні, а господині часто розглядають як простий спосіб смачно і ситно нагодувати сім’ю.
Кількість порцій – 5 шт.
Час приготування – 50 хвилин.
Інгредієнти Порцій: – +
- Креветки свіжі 100 гр.
- Сік лимонний 1 ст. л.
- Мед 2 ст. л.
- Олія оливкова 2 ст. л.
- Сир Пармезан 100 гр.
- Помідори черрі 5 шт.
- Яйце перепелине 5 шт.
- Батон 3 шматочка
- Часник 3 зубчики
- Олія оливкова 4 ст. л.
- Сіль – за смаком
- Перець – за смаком
- Салат крупнолистовий – пучок
- Соус для заправки – за смаком
Кроки 50 хв.
-
Креветки потрібно повністю розморозити, а потім промити і очистити, хвостики потрібно видалити. Підготовлені морепродукти потрібно перекласти в інший посуд, посипати сіллю і перцем, полити лимонним соком, додати мед і 1 столову ложку оливкової олії. Креветки в отриманому маринаді потрібно добре перемішати.
-
Далі варто приступити до приготування грінок. Для цього, в окремому посуді змішують 2 столові ложки оливкової олії і видавлюють кілька часникових зубков. Яєчна суміш повинна настоятися протягом однієї години. При бажанні цей процес можна прискорити, відправивши масу в мікрохвильовку на 40 секунд при максимальній потужності. В процесі підігріву часник віддасть більше смаку і аромату.
-
Часник видаляють з отриманого масла, а саму масу виливають на сковороду. На жарочную поверхню викладають хліб, нарізаний кубиками і обсмажують його на розпеченому олії до рум’яності. Приготовлені грінки посипають сіллю.
-
Листя салату промивають і обсушують паперовими рушниками. Розривають руками і розподіляють по всій тарілці. Листя поливають будь заправка для салату Цезар.
-
Промариновані креветки викладають на сковороду гриль, обсмажують з обох сторін по дві-три хвилини, поки на них не з’явиться сірий відтінок.
-
На салатні листя викладають теплі креветки і охолоджені сухарики. Салат доповнюють відварними перепелиними яйцями, розрізаними на дві частини і часточками помідорів черрі.
-
Кінцевим штрихом є додавання сирної стружки.
Приємного апетиту.
Класичний рецепт салату Цезар з креветками
При бажанні здивувати гостей чимось смачним і оригінальним, не варто винаходити новинку. Краще віддати перевагу класичному варіанту приготування Цезаря, але додати в нього замість курки креветки. Страва вийде неймовірно смачним, безумовно порадує гостей. Для його приготування потрібно простий набір інгредієнтів.
Інгредієнти:
- Листя салату – пучок.
- Креветки – 300 гр.
- Сир Пармезан – 500 гр.
- Куряче яйце – 5 шт.
- Багет – 6 скибочок.
- Часник – 3 зуб.
- Вустерський соус – 3 ст. л.
- Лимон – 0,5 шт.
- Оливкова олія – 3 ст. л.
- Томати черрі – 5 шт.
Процес приготування:
Приємного апетиту
Цезар з королівськими креветками
Салат, приготований за цим рецептом, виглядає як страва високої кухні. Для його приготування знадобляться дорогі, королівські креветки. Вони досить великі, тому на їх приготування потрібно більше часу. Це потрібно враховувати, щоб креветки в салаті не виявилися сирими.
Інгредієнти:
- Листя салату – 1 пучок.
- Королівські креветки – 10 шт.
- Твердий сир – 100 гр.
- Куряче яйце – 2 шт.
- Білий батон – 3 шматочки.
- Часник – 4 зубч.
- Майонез – 5 ст. л.
- Лимон – 0,5 шт.
- Помідор – 2 шт.
- Оливкова олія – 3 ст. л.
Процес приготування:
Салат з пекінською капустою і креветками
Інгредієнти:
- Білий хліб – 3 шматочки.
- Рослинна олія – 4 ст. л.
- Креветки свіжоморожені – 300 гр.
- Тертий сир – 150 гр.
- Невеликий шматочок пекінської капусти – 300 гр.
- Маслини без кісточок – 1 б.
- Часник – 3 зуб.
- Жирна сметана – 5 ст. л.
- Гірчиця – 2 ст. л.
- Лимонний сік – 3 ст. л.
- Мелений перець – за смаком.
Процес приготування:
Приємного апетиту.
Ситний салат Цезар з креветками і курячим філе
Склад салату Цезар за цим рецептом включає також куряче філе крім креветок. Блюдо виходить досить ситним і дуже смачним, всі компоненти ідеально поєднуються між собою. Вишуканий смак страви надає незвичайний соус.
Інгредієнти:
- Куряче філе – 300 гр.
- Пшеничні сухарі – 5 шт.
- Листя салату – пучок.
- Лимон – 0,5 шт.
- Гірчиця – 2 ст. л.
- Куряче яйце – 3 шт.
- Часник – 4 зуб.
- Помідор – 5 шт.
- Перепелині яйця – 5 шт.
- Креветки середнього розміру – 200 гр.
- Оливкова олія – 3 ст. л.
- Суміш трав – за смаком.
- Перець – за смаком.
- Твердий сир – 150 гр.
- Сіль – за смаком.
Процес приготування:
Приємного апетиту.