Різдвяні рецепти від Юлії Висоцької володіють оригінальним смаком. При цьому вони досить прості в приготуванні. У ці святкові дні стіл повинен поєднувати в собі нестаріючу класику і нові нотки смаків.
Імбирне печиво — класичний рецепт
В Європі імбирне печиво є обов’язковим символом різдва. Його виготовляють у формі ялинки, різдвяні кульок. Для того щоб запросити до себе дух свята, господиня повинна залучити до цього процесу всю сім’ю.
Найкраще взяти на озброєння класичний рецепт.
Інгредієнти:
- 250 гр – борошно;
- 70 гр – вершкове масло;
- 80 гр – цукор;
- 1 шт – яйце;
- 1 ст. л. – какао;
- 2 ч. л. – імбир;
- 0,5 ч. л. – кориця;
- 250 гр цукрова пудра;
- 1 шт – яйце;
- 1 ст. л. – лимонний сік;
- декор.
Аромат цього печива здатний зібрати всю родину. В зимовий вечір дуже приємно випити чаю з домашньою випічкою з ароматом імбиру і кориці. З процесом приготування впоратися кожен.
Краще всього оформляти декор з допомогою 2 квітів різний, для цього додаються барвники. Випічка може стати оригінальною, якщо купити в спеціальному магазині їстівні намистинки, сніжинки або навіть фігурки з мастики.
Оригінальний штоллен
У кожній країні є своє особливе блюдо. Ті, хто любить різноманітні солодощі обов’язково повинні спробувати всі варіанти. У Німеччині печуть спеціальний кекс штоллен. Його готують з сухофруктами і горіхами. Результат здатний порадувати кожного.
Рецепт досить простий.
Інгредієнти:
- 100 гр вершкового масла;
- 2 склянки борошна;
- 2 склянки цукру;
- 6 яєць;
- 1 ст. ложка коньяку;
- половина чайної ложки розпушувача;
- горіхи і сухофрукти за 100 гр.
Рада!
Можна використовувати самі різні сухофрукти і горіхи. Кожен сам за смаком здатний підібрати пропорції.
Подібний пиріг також називаються англійська кекс. Він чудово замінює торт на різдво і відрізняється вишуканим оригінальним смаком.
Імбирні пряники на десерт
Діти дуже люблять пряники. Особливо це стосується тих солодощів, які досить яскраві і привабливі. На різдво обов’язково потрібно печі такий десерт, який зможе привести в повний захват всіх близьких і рідних.
Інгредієнти:
- мед 250 гр;
- цукор 250 гр;
- вершкове масло 150 гр;
- яйце — 1 шт;
- сушений корінь імбиру 2 ч. ложки;
- какао;
- розпушувач;
- 1 ст. ложка коньяку;
- кардамон;
- гвоздика;
- аніс; цитрусова цедра;
- 250 гр — борошно;
- ванілін.
Дуже важливо взяти всі спеції. Вони дадуть неповторний аромат і смак. Пряники за цим рецептом виходять особливими.
Саме так виходять справжні різдвяні пряники. Від них будуть в захваті діти і дорослі.
М’ясний пиріг від Юлії Висоцької
Висоцька пропонує на різдво величезна кількість рецептів. У більшості країні згадують про типових солодощах, з ароматом яких настрій стає святковим. Однак у Росії складно обійтися без м’яса. Наш традиційний пиріг – це страва до основного столу.
Інгредієнти:
- борошно – 3,5 склянки;
- сметана – 1ст;
- яйце – 2 шт;
- маргарин – 1 пачка;
- цукор – 1 ч. л;
- розпушувач – 2 ч. л;
- сіль – 0,5 ч. л.
- стегенця курячі;
- грудка;
- цибуля;
- сіль і спеції на ваш розсуд.
Рада!
Обов’язково потрібно використовувати разом з грудкою ніжки. Це робить м’ясо не таким сухим і дозволяє насолодитися соковитістю пирога.
З перших інгредієнтів замішується тісто. Борошно додавати поступово, щоб маса була однорідною. Після приготування тісто необхідно поставити на 1 годину в холодильник. У цей час можна зайнятися начинкою. М’ясо ріжеться на досить великі шматочки, до нього додається обсмажену цибулю. Маса тіста повинна бути розділена на кілька частин.
У форму викласти тісто, формуються акуратні бортики. Потім додається начинка. Якщо м’ясо виділив сік, його також слід виливати всередину. Потім другою половиною тіста накривається пиріг. Можна придумати будь-який декор.
Цей пиріг прекрасно виглядає і має напрочуд соковитим смаком. З таким святковим блюдом різдво вийде дійсно особливим.