Готувати рис для суші в мультиварці одне задоволення. Вода не википить, не втече, рис не пригорить і не розваритися. З такою помічницею на кухні залишається тільки купити потрібний рис, і вона чудово впорається з поставленим завданням.
Але все ж кілька тонкощів потрібно запам’ятати. По-перше, це рис, вибирати його потрібно з сортів, вирощених в Азії. Саме такий короткий рис має багато крохмалю і має високу клейкість. Можна, звичайно, спробувати і інші сорти, але якщо ви хочете приготувати саме японські суші, варто подбати про якість рису.
Інгредієнти :
- Рис приблизно 250г. і вода в пропорції 1 : 1,15
- Рисовий оцет – 60мл
- Сіль і цукор.
Як приготувати:
1Промывать рис потрібно дуже ретельно не менше 5 – 7 разів, поки вода не стане прозорою.
2Замачиваем рис водою у зазначеній пропорції на 30 хвилин. За цей час він стає білим.
3Варим рис. Для його приготування в мультиварках є спеціальний, автоматичний режим «Рис». Але для приготування рису для суші, в деяких, наприклад, Панасонік, краще використовувати програму «Гречка».
4як тільки мультиварка повідомить про закінчення готування, відкриваємо кришку і поступово додаємо рисовий оцет. Перемішуємо рис і кладемо щіпку солі і цукру.
Промивати рис, приготовлений у мультиварці, не потрібно.
Рекомендуємо подивитися ще один відео рецепт по темі:
Увага! На відео зовсім інший рецепт!