Раціон дієтичного харчування не може обійтися без продуктів, приготованих на пару. На жаль, те, що корисно, не завжди буває смачним. Щоб дієтичні страви були не тільки здоровими, але і сподобалися всім домочадцям, пропонуємо готувати їх за допомогою мультиварки.
Рибні котлети – звичне і улюблене багатьма страву, а парові котлетки відповідають всім вимогам здорового харчування. До того ж, готуються вони дуже швидко і просто.
Рибні котлети в мультиварці
Інгредієнти :
- хек – 700 гр.
- ріпчаста цибуля – 1 шт.
- яйце куряче – 1 шт.
- молоко – 100 мл (1/3 склянки)
- м’якуш білого хліба або батона – 100 гр.
- панірувальні сухарі – 1 ст. ложка
- сіль, перець мелений
Як приготувати:
1 насамперед нам необхідно розморозити і почистити рибу. Для котлет найзручніше брати рибу з невеликою кількістю кісточок. Крім хека також підійде минтай, тріска, морський язик.
2 Тушку промийте, потім відокремте рибне філе від шкіри і хребта, витягніть великі кістки і наріжте невеликими шматочками, щоб було зручніше робити рибний фарш.
3 Цибулю очистіть від шкірки, промийте і розріжте цибулину на четвертинки.
4 Вилийте в миску молоко і замочіть в ньому хлібний м’якуш.
5 пропускаємо Через м’ясорубку рибне філе, цибулю і батон, попередньо віджавши з нього зайву вологу. В отриманий фарш додаємо яйце, сіль і перець, всю масу ретельно перемішайте.
6 Приберіть фарш в холодильник на 15 хвилин, за цей час він повинен трохи схопитися. Якщо після закінчення цього часу фарш буде недостатньо густим, додайте в нього столову ложку панірування.
7 З фаршу руками сформуйте невеликі котлетки, покладіть їх в спеціальний лоток з дірочками, призначений для приготування в мультиварці страв на пару.
8 В чашу залийте воду і увімкніть програму «Варка на пару». До повної готовності нашим котлеткам потрібно 20-25 хвилин.
9 Готові котлети викладіть на блюдо і подавайте до столу!
Такі апетитні рибні котлетки можна подати до обіду або вечері з будь-яким гарніром, соусом або дрібно нарізаною зеленню. Приємного апетиту!