Рибні консерви в мультиварці – Рецепти для мультиварки

Рибні консерви в мультиварці   Рецепти для мультиварки

Домашні заготовки традиційно асоціюється з консервуванням овочів, фруктів, вареннями, соліннями. Але можна зробити й інші заготовки, наприклад консерви з риби. Таке блюдо буде набагато корисніше і смачніше, ніж купівельна риба в банках, до того ж, у вас в будинку завжди буде відмінна закуска для святкового або повсякденного столу.

Рибні консерви в мультиварці

Інгредієнти :

  • риба – 1,5 кг
  • ріпчаста цибуля – 2 шт. (середніх)
  • морква – 2 шт (середніх)
  • олія соняшникова – 3 ст. ложки
  • паста томатна – 1-2 ст. ложки
  • чорний перець горошком
  • сіль
  • лавровий лист

Як приготувати:

1 Рибу необхідно очистити від плавників, відрізати голову, вичистити нутрощі і промити.
Яка риба підійде для консервів? Будь-яка! Можете взяти оселедець, сардину, скумбрію, горбушу або сайру – консерви з цієї риби найчастіше зустрічаються на прилавках. Якщо хочеться різноманітності, беріть що завгодно, хоч окуня. Загалом, вибирайте те, що до душі вам і вашій родині.

1 Очищену рибку нарізаємо порційними шматочками товщиною приблизно 3 див.

2 Ріпчасту цибулю чистимо від шкірки, споліскують і ріжемо дрібними півкільцями.

3 Морква також очищаємо і дрібно нарізаємо.

4 Каструлю ставимо в режим «Смаження», таймер засікаємо на 20 хвилин. Включаємо пристрій і чекаємо, поки дно трохи розігріється, після чого наливаємо у чашу соняшникову олію.

5 Після того, як олія нагріється, викладаємо в каструлю лук і підсмажуємо до золотистого кольору, потім додаємо туди ж моркву і смажимо овочі протягом ще 5 хвилин.

6 Додаємо до цибулі і моркви томатну пасту. Якщо ви не любите цей продукт, то його сміливо можна не класти. Перемішуємо все і залишаємо ще на кілька хвилин.

Читайте також:
Капкейки: рецепт з фото покроково в домашніх умовах

7 Викладаємо в чашу порізану рибу, всі інгредієнти перчимо, додаємо сіль, кладемо лаврові листочки і заливаємо склянкою (300 мл) окропу.

8 Після того, як час програми “Смаження” завершиться, потрібно переставити його на режим “Гасіння”, час приготування – 1,5 години, тиск встановити на “3”.

9 Після сигналу залишаємо пристрій в режимі підігріву ще на 1,5-2 години, за цей час риба стане більш ніжною і м’якою.

10 Готову рибку розкладаємо по банках. Зберігаємо консерви в холодильнику, з’їсти їх краще протягом декількох днів.

Для тривалого зберігання є інший спосіб приготування консервів. У цьому випадку консерви потрібно готувати відразу в баночках по 0,5 літра.

1 В стерильній ємності викладаємо шарами підсмажені моркву і цибулю, приправлену рибу, заливаємо все окропом з томатною пастою, сіллю і спеціями. Закриваємо банки закручуються кришками.

2 щоб уникнути пошкоджень, дно чаші вкриваємо серветкою або рушником і виставляємо на нього банки.

3 Заливаємо банки з рибою «по плечики» гарячою водою.

4 Виставляємо режим, час та тиск як у першому способі.

Після звукового сигналу залишаємо банки з консервами ще на пару годин, після чого дістаємо і повністю охолодити. Консерви, готові до зберігання та вживання.

Рекомендуємо подивитися ще один відео рецепт по темі:

Увага! На відео зовсім інший рецепт!

Подобається? Поділіться з друзями:
Як Зробити...
Залишити відповідь