Рецепти в мультиварці — 5 простих і смачних рецептів з фото покроково

Рецепти в мультиварці — 5 простих і смачних рецептів з фото покроково

Мультиварка – чудовий електроприлад з безліччю унікальних можливостей. Маючи не надто значними габаритами, вона легко нагодує велику родину: її каструля розрахована на обсяг 4-4,5 літра. А страви, приготовані в мультиварці, порадують вас своїм чудовим смаком і високою якістю. Вам лише залишається завантажити чашу мультиварки необхідними продуктами і натиснути на потрібну кнопку.

Суп-гуляш по-угорськи в мультиварці

Густий суп-гуляш – це одночасно і перше, і друге блюдо. Приготувати його в мультиварці не складе клопоту. Насичений і ароматний, він не залишить байдужим навіть самих вибагливих їдців. Традиційний гуляш по-угорськи варять з яловичиною, але ніхто не заважає замінити її на будь-яке інше м’ясо.

Інгредієнти Порцій: – +

  • Яловичина вирізка або на кістки 500 гр.
  • Садкий 4 шт. перець
  • Картопля 4 шт.
  • Морква 2 шт.
  • Цибуля ріпчаста 2 шт.
  • Помідори свіжі 2 шт.
  • Томатна паста 1 ст. л.
  • Червона мелена паприка 1 ст. л.
  • Часник 4 зубчики або за смаком
  • Гаряча вода або бульйон 1 л.
  • Рослинна олія
  • Спеції для яловичини – за смаком.
  • Коріандр мелений – за смаком.
  • Мелений чорний перець – за смаком.
  • Пучок свіжої петрушки і кропу.
  • Сіль – за смаком.

Кроки 1 годину. 20 хв.

  • Рецепти в мультиварці — 5 простих і смачних рецептів з фото покроково

    М’ясо нарізати на шматочки середньої величини. Вимити овочі та підготувати інші продукти.

  • Рецепти в мультиварці — 5 простих і смачних рецептів з фото покроково

    Увімкніть мультиварку в режимі «Смаження» (продукт – «Овочі»), в чашу налийте масло або покладіть смалець, додайте нарізану цибулю і подрібнений часник, залиште готуватися з відкритою кришкою. Якщо вам не подобається смак смальцю, готуйте гуляш на олії, проте угорці віддають перевагу саме смалець.

  • Рецепти в мультиварці — 5 простих і смачних рецептів з фото покроково

    Надішліть м’ясні шматочки до цибулі, коли він придбає приємний золотистий колір, регулярно помішуйте, злегка обсмажуючи до рум’яної скоринки.

  • Рецепти в мультиварці — 5 простих і смачних рецептів з фото покроково

    Додайте до м’яса суху паприку, сіль і спеції, вимкніть режим «Смаження» через 2-3 хвилини.

  • Рецепти в мультиварці — 5 простих і смачних рецептів з фото покроково

    Долийте в гуляш гарячої кип’яченої води (або гарячий бульйон), закрийте прилад кришкою і поставте в режим «Гасіння» (продукт – «М’ясо»), залишивши тушкуватися на 1 годину. Якщо гуляш готується зі свининою чи куркою, тушкуйте 40-45 хвилин.

  • Рецепти в мультиварці — 5 простих і смачних рецептів з фото покроково

    За час гасіння м’яса наріжте овочі: моркву кільцями або брусочками, картоплю, перець і помідори – середніми кубиками.

  • Рецепти в мультиварці — 5 простих і смачних рецептів з фото покроково

    Коли мультиварка подасть сигнал про закінчення гасіння, закиньте в підготовлюваний гуляш овочі і додайте стільки води, щоб вона їх прикривала. Для приготування рідкого супу додайте трохи більше води.

  • Рецепти в мультиварці — 5 простих і смачних рецептів з фото покроково

    Закрити каструлю, включити режим «Гасіння» (продукт – «Овочі») на 20-30 хвилин. За 10 хвилин до закінчення програми додайте в гуляш залишився подрібнений часник – традиційний гуляш повинен мати легкий часниковий аромат. Готуйте страву до кінця програми.

  • Рецепти в мультиварці — 5 простих і смачних рецептів з фото покроково

    Розкладіть готовий густий гуляш по тарілках і присипте порізаної свіжої петрушкою і кропом.

Готовий гуляш по-угорськи – це відмінне блюдо для смачного обіду або сімейного вечері. Приємного апетиту!

Ліниві пельмені в мультиварці

Рецепти в мультиварці — 5 простих і смачних рецептів з фото покроково

Ліниві пельмені – це незвичайне і просто шикарне блюдо для всіх любителів щільного обіду. Але на відміну від пельменів, зварених в каструлі, воно не вимагає від господарки великих зусиль у приготуванні. А за смаком виходить нічим не гірше.

Інгредієнти:

Для тіста:

  • Борошно – 500 гр.
  • Яйце куряче – 1 шт.
  • Вода – 200 мл
  • Сіль – 0,5 ч. л.
  • Рослинне масло – 1-2 ст. л.

Для начинки:

  • Фарш (свинина + яловичина або свинина + яловичина) – 500 гр.
  • Цибуля ріпчаста – 2 шт.
  • Велика морква – 1 шт.
  • Печериці – 300 гр.
  • Сіль – за смаком.
  • Перець чорний мелений – за смаком.
  • Спеції для фаршу – за смаком.
  • Зубчики часнику – за смаком.
  • Масло рослинне – 20 мл
  • Вода – 200 мл

Для подачі до столу:

  • Сметана – 150 гр.
  • Рубана зелень петрушки і кропу – пучок.

Процес приготування:

  • Приготуємо тісто. Щоб воно вийшло м’яким і еластичним, досвідчені господині рекомендують замішувати тісто на теплій кип’яченій воді. Однак вода не повинна бути занадто гарячою, щоб яйце не згорнулося. Отже, наливаємо в миску теплу воду, разбалтываем в неї яйце, додаємо борошно і рослинне масло. Вимішуємо гладке, еластичне, але не туге тісто, загортаємо в харчову плівку і даємо йому «відпочити» 30 хвилин.
  • Приготуємо фарш. Нарізати цибулю дрібними кубиками і дві третини відправити у фарш, посолити і поперчити, додати спеції для фаршу, добре перемішати.
  • Потерти моркву на великій тертці, печериці нарізати не дуже тонкими слайсами.
  • Влити олію в чашу мультиварки, поставити прилад на режим «Смаження» (продукт – «Овочі») на 10 хвилин і обсмажити моркву з печерицями і залишилися цибулею.
  • Часник подрібнити, додати засмажку.
  • Після того, як фарш і зажарка будуть готові, почнемо робити пельмені. Розкотимо тісто як можна тонше (не товщі 1-2 мм) і дамо йому форму прямокутника.
  • І ось тут-то і починаються суцільні плюси ледачих пельменів! Ліпити кожен пельмень окремо нам не доведеться! Весь фарш викладаємо одним рівним шаром на розкатане тісто як можна рівномірніше.
  • Загортаємо тісто з фаршем у довгий і нетолстый рулет, починаючи загортати з довгої сторони.
  • Готовий рулет разрежем на однакові рівні шматочки товщиною близько 3 див Це і будуть наші ледачі пельменьки.
  • Викласти пельмені на обсмажені овочі в чашу мультиварки, залити водою. Вода повинна доходити приблизно до середини пельменів. Включаємо мультиварку в режим «Випічка» і готуємо страву 30 хвилин.
  • Коли пельмені будуть готові, їх залишиться лише викласти на блюдо і полити соусом, що залишився в чашу мультиварки. До столу пельмені подають зі сметаною і свіжою рубаною зеленню.
  • Приємного апетиту!

    Королевська ватрушка в мультиварці

    Рецепти в мультиварці — 5 простих і смачних рецептів з фото покроково

    Ідеальна помічниця мультиварка допоможе будь-якій господині готувати не тільки перші і другі страви, але і солодку випічку. Приготуємо в мультиварці пиріг з ніжною сирною начинкою та хрусткою рум’яної основою з пісочного тіста.

    Інгредієнти:

    • Борошно – 8 ст. л з гіркою.
    • Сир – 500 гр.
    • Масло вершкове – 150 гр.
    • Цукор – 1 ст. (для кондитерської крихти) + 3 ст. л. (для начинки)
    • Яйце куряче – 4 шт.
    • Розпушувач – 1 ч. л.

    Процес приготування:

  • Приготуємо пісочне тісто для основи і посипання ватрушки. Виглядати він буде як кондитерська крихта (штрейзель). У сковороді розтопити вершкове масло, додати 3 ложки цукру і, постійно помішуючи, розчинити цукор в маслі. Час розмішування цукру не повинна зайняти більше 1-2 хвилин, інакше масло почне википати.
  • В окремій ємності змішати борошно з розпушувачем. До сухої суміші додати топлене масло з цукром і розмішати ложкою до появи дрібної крихти. Відставити в сторону.
  • Приготуємо сирну начинку. У глибоку миску розбити 4 яйця, додати цукор, що залишився і трохи перемішати, потім туди ж додати сир і добре перемішати начинку виделкою до утворення однорідної маси.
  • Незважаючи на те, що в основі для нашої ватрушки вже є вершкове масло, ми рекомендуємо змастити дно і борти чаші мультиварки невеликим шматочком масла, щоб ватрушка не прилипла до чаші і легко відстала в готовому вигляді.
  • Кондитерську крихту розділити на 2 рівні частини, одну з яких акуратно викласти на дно чаші і розрівняти.
  • На нижній шар крихти викласти начинку і розрівняти м’якої силіконової лопаткою або ложкою.
  • Підготовлену начинку посипати що залишилася крихтою.
  • Мультиварку включити в режим «Випічка». Час приготування ватрушки буде залежати від того, як пече мультиварка. В середньому воно займе 1 годину і 30-45 хвилин.
  • По закінченні випічки чашу з готової ватрушкой дістати з мультиварки і дати пирогу охолонути хвилин 10-15.
  • Готову ватрушку покласти на блюдо і за бажанням присипати цукровою пудрою, прикрасити свіжими ягодами, нарізаного шматочками мармеладу або шоколадною крихтою.
  • Подається ватрушка до столу з гарячим свежезаваренним чаєм або кавою.

    Приємного апетиту!

    Картопляний гратен в мультиварці

    Рецепти в мультиварці — 5 простих і смачних рецептів з фото покроково

    Головна родзинка картопляної запіканки з ніжним вершковим смаком – апетитна сирна скоринка, яка і послужила назвою цього смачного страви (від фр. gratin – скоринка). У Франції, на батьківщині гратена, його дуже люблять і подають у більшості національних ресторанчиків.

    Інгредієнти:

    • Картопля сирої – 6-8 шт.
    • Сир твердий жовтий – 100-150 гр.
    • Вершки жирні – 300 мл
    • Масло – для змазування чаші мультиварки.
    • Свіжа петрушка – 1 невеликий пучок.
    • Сіль – за смаком.
    • Орегано, базилік сушений, мелений чорний перець – за смаком.
    • Спеції для картоплі – за смаком.

    Процес приготування:

  • Картопля промити, почистити, нарізати тонкими кружечками (не товщі 3 мм). Якщо є кухонний комбайн, скористайтеся ним для нарізки, тоді ваші картопляні гуртки будуть однаковими.
  • Щоб позбутися зайвого крохмалю, нарізану картоплю можна помістити в сито і промити під проточною водою, а потім обсушити паперовим рушником.
  • Свіжу петрушку промити і нарізати.
  • В окремій мисці змішати нарубану зелень і вершки з сухими спеціями і сіллю.
  • Дно чаші мультиварки змастіть вершковим маслом (за бажанням можна використовувати і рослинна).
  • На дно чаші викладайте внапуск картопляні гуртки в один шар, злегка посоліть і полийте соусом. Потім викладайте другий шар картоплі і знову полийте соусом і т. д.
  • Коли всі шари картоплі будуть викладені, увімкніть мультиварку в режимі «Випічка», закрийте кришку і випікайте 40 хвилин.
  • Якщо після цього часу картопля буде ще не зовсім пропеченим, збільште випічку на 15-20 хвилин.
  • За 10 хвилин до готовності гратен потрібно посипати тертим сиром для утворення рум’яної кірочки і допекти.
  • Приємного апетиту!

    Кальмари фаршировані, приготовані в мультиварці

    Рецепти в мультиварці — 5 простих і смачних рецептів з фото покроково

    Фаршировані кальмари – це страва, що прийдеться до смаку не тільки всім любителям морепродуктів, але також і тим, хто з якихось причин не особливо жалує дари моря. Готується страва в мультиварці легко і швидко, а з’їдається в мить ока!

    Інгредієнти:

    • Тушки кальмарів – 4-5 шт.
    • Цибуля ріпчаста – 2 шт.
    • Морква – 2-3 шт.
    • Томатна паста чи соус – 1-2 ст. л. за бажанням.
    • Майонез – 2 ст. л.
    • Сметана – 100-150 гр.
    • Твердий сир – 150 гр.
    • Масло рослинне – 2-3 ст. л.
    • Спеції для риби і морепродуктів – за смаком.
    • Сіль – за смаком.

    Процес приготування:

  • На початку підготуємо овочеву засмажку. Цибулю і моркву промити, почистити. Цибулю нарізати дрібним кубиком або ж на четвертинки кілець, моркву нашаткувати на великій тертці.
    • На дно чаші мультиварки наливаємо трохи олії і відправляємо туди цибулю, включаємо режим «Смаження» (продукт – «Овочі») на 10-15 хвилин. Коли цибуля підрум’яниться, додамо до нього моркву і доведемо овочі до напівготовності, не забуваючи трохи помішувати. Якщо вам подобається більш кислий смак, додайте в блюдо 1-2 ложки томатної пасти (соусу).
    • Тушки кальмарів почистити, ретельно видалити плівку, що добре промити.
    • Майонез з’єднати зі сметаною, 2-3 ложки суміші перекласти в окрему миску – вона знадобиться для начинки кальмарів. Майонез і сметана додадуть начинці велику соковитість і ніжний присмак.
    • Тепер готуємо начинку. Коли овочі повністю обсмажаться, приблизно половину засмажки дістаньте з мультиварки і перекладіть до відокремленої сметанно-майонезній суміші, перемішайте.
    • Сир натріть на крупній тертці і додайте до компонентів начинки, перемішайте.
    • Щільно нафаршируйте тушки кальмарів і покладіть їх у чашу мультиварки до овочевої засмажки.
    • Решту сметанно-майонезну суміш розмішайте з 100 мл води, трохи присолите і залийте нею кальмари.
    • Тепер залишилося лише накрити каструлю кришкою і приготувати страву за 20 хвилин в режимі «Випічка».

    Тушковані з овочами, кальмари хороші як самі по собі, так і з гарніром з рису або відвареної картоплі. Приємного апетиту!

    Читайте також:  Смачна піца Маргарита з моцарелою - Смачний рецепт піци
    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Залишити відповідь